万丰美食菜谱大全发面肉饼的做法，发面肉饼怎么做好吃，发面肉饼的家常 ？
材料
面粉1000克，酵母，韭菜，五花肉，盐2汤勺，鸡精4小匙，生油50克
做法
1.1000g面粉加水，加发酵母（在小碗中加30度的温水调和），揉 合。放置2小时。韭菜洗净切碎，五花肉剁好加2勺盐，4小勺鸡精，50g生油。（韭菜400g，肉500g）
2.将发好的面取出分好伎子，擀面丈擀圆。（擀时中间厚，边缘薄）将馅放入饼皮中间。
3.把它包成包子状。轻轻的用手掌压平。
4.在锅中倒上油，掺点水，中火煎至两面金黄即可。
发面肉饼的做法，发面肉饼怎么做好吃，发面肉饼 ？
发面肉饼的做法
主料
小麦面粉
500g
肉馅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
发酵粉
3g
醪糟
2汤勺
步骤
1.面粉、醪糟、发酵粉混合在一起，用温水和面。
2.揉至三光：盆光、面光、手光。用湿布盖上，放暖气边发酵。
3.1小时候，发至两倍大就可以了。
4.腌制肉馅：胡椒粉、生抽、孜然粉（多些），搅拌均匀，腌1小时。
5.葱切成末
6.制作油酥：葵瓜子油小半碗
7.加入适量面粉，搅拌成稠糊状。
8.取一小团面，搓成长棒状。
9.用擀面杖擀成长舌状
10.抹上油酥
11.抹上肉馅，再散些葱末、孜然粉、盐。
12.卷起，两头封死。
13.纵向拧两圈，压扁。
14.擀成圆饼状，用湿布盖上，醒5分钟。
15.煎饼铛预热，倒少许油，放入面饼，盖上盖，煎至两面金黄即可。
发面牛肉饼怎么做的 ？
做法：1、制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。2、用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好；3、然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。4、烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，味形交辉原料：牛肉、葱、姜、面粉调料：食盐 味精、胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香，堪称佳绝做法：1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。2、加上葱、姜剁成蓉。3、加入所有调料。4、一个方向搅拌上劲后，备用。5、适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。6、面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。7、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。8、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊的不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用
请问和面粉做肉饼的话，面粉里面要不要加酵母？ ？
要看你喜欢吃发面的还是死面的了
做香河肉饼是发面还是其它的 ？
用料
面粉 250克
温水 150克
色拉油 适量
肉馅
肉 300克
葱姜 适量
十三香 适量
生抽 适量
鸡精 适量
花椒水 适量
香油 适量
盐 适量
香河肉饼的做法
40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。
面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。
牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放
面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。
肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。
折叠，卷成三层。
卷完3层后如图。
用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。
放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。
黄灿灿的香河肉饼出锅喽！看看--汤汁外流，还算不错吧！
发面小肉饼的做法，发面小肉饼怎么做好吃，发面 ？
1、把材料1混合在一起，揉成软面团，醒面。
2、在醒面过程中，把牛肉馅调成喜欢的口味，最后把大葱切碎，拌入牛肉馅中。
3、把面揪成50克左右的剂子（面微发即可），擀成中间厚，边缘薄的面皮，包入牛肉馅。
4、锅刷底油，放入牛肉饼，小火烙至面饼鼓起、两面金黄即可。
老家肉饼是用发面还是死面 ？
半发面
做肉饼用发面还是死面 ？
死面。。。。。
肉饼怎么发面的，哪位师傅可以教教我吗？ 5分？
老面头发面效果好，是活面好吃！
你好。做肉饼怎么发面 ？
材料
面粉1000克，酵母，韭菜，五花肉，盐2汤勺，鸡精4小匙，生油50克
做法
1.1000g面粉加水，加发酵母（在小碗中加30度的温水调和），揉 合。放置2小时。韭菜洗净切碎，五花肉剁好加2勺盐，4小勺鸡精，50g生油。（韭菜400g，肉500g）2.将发好的面取出分好伎子，擀面丈擀圆。（擀时中间厚，边缘薄）将馅放入饼皮中间。
3.把它包成包子状。轻轻的用手掌压平。
4.在锅中倒上油，掺点水，中火煎至两面金黄即可。