万丰美食菜谱大全蜜红豆的做法 ？
做法： 1.红豆洗净，水浸泡四小时以上 2.挑拣出杂质和坏豆子，将红豆加入没过一些的水，大火煮开 3.沸腾两分钟后离火将水倒干净 4.重新加入干净水，水面约高出豆面1cm 5.大火上汽后，转小火压20分钟 6.排气后，打开高压锅盖（水量，时间合适，水分刚好蒸发完毕） 7.小心取出红豆，盛于容器中 8.趁热加入白糖（与红豆等量） 9.轻轻拌匀 10.凉透后置于冰箱冷藏一夜即可 关键地方： 1.倒掉第一遍煮开红豆的水不要，相当于咱们做菜中的＂焯烫＂这一步，目的是为了去除红豆的涩味儿，这样煮出来的红豆味道特别正！ 同理，现在做红豆沙，我也加上了这道工序，好吃到停不下嘴！ 2.高压锅，是我非常喜欢的一种厨房用品，在我家是除了炒锅之外用的最多的锅，煮粥，煮肉，煮豆类，省时省力，效果还好． 如果您没有高压锅，煮红豆的时间最起码要40分钟以上． 3.煮红豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否则皮开肉绽影响视觉了哈． 4.糖，这个看自己喜欢了，我用的是绵白糖，口感很正． 5.做这种蜜红豆，最好是掌握好水分和时间，即保证红豆熟透，外皮完整无破损，又保证水分完全蒸发完毕，这是最好的，糖腌之后也不会出汤汁． 如果您实在掌握不好，水分偏多了，也无所谓，象第二种这样做就可以了，只不过水分多，即便先滤过水分，糖腌后还是会杀出一些汤汁的，如果是夹在奶油里，就需要在使用前再过滤一下汁水．
自制简易蜜红豆怎么做 ？
食材用料：
红豆[图]红豆200g相克食物
糖[图]糖150g相克食物
菜谱做法：
蜜红豆的做法图解11.红豆冷水浸泡十二小时以上
蜜红豆的做法图解22.将红豆放入锅中，加入两倍的水大火烧开转小火煮至红豆酥烂（大约四十到五十分钟）
蜜红豆的做法图解33.过冷水冲洗
蜜红豆的做法图解44.沥干水分加入白糖翻拌均匀
蜜红豆的做法图解55.入冰箱冷藏过夜，美味的蜜红豆，甜蜜了我们的生活。
蜜红豆的做法，蜜红豆怎么做好吃，蜜红豆的家常做法 ？
自制蜜红豆的做法
1.
准备红小豆和白砂糖
2.
红小豆洗净，拣出杂质
3.
放入锅内，加水浸泡4小时以上，我泡了6个小时
4.
把泡豆子的水倒掉，重新加水，没过豆子两三指就好
5.
大火煮开、转小火煮20分钟
6.
20分钟后，把煮过的水倒掉，再重新加水，没过豆子1--2指就可以了
7.
放入白砂糖
8.
大火烧开后，转小火继续煮20分钟
9.
20分钟后关火，闷20分钟，然后把水倒出来（不要扔掉，可以喝的）
10.
再加入一些白砂糖，轻轻拌匀
11.
倒入保鲜盒内密封，放入冰箱冷藏一夜就可以用了
蜜红豆的做法，蜜红豆怎么做好吃，蜜红豆的家常做法 ？
1.红豆洗净沥水
2.将红豆在水里泡至发涨，大约要3个小时
3.红豆放进高压锅里，加入白糖和泡红豆的水，调至煮豆档即可
4.高压大约15分钟，红豆就很糯软了，出锅时加入蜂蜜拌匀就可以食用了
冰糖蜜红豆的做法，冰糖蜜红豆怎么做好吃，冰糖 ？
主料
红小豆
200g
辅料
冰糖
40g
步骤
1.红小豆，挑选干净饱满的，挑出杂质。
2.先洗净，然后用清水浸泡一天，红小豆比较难煮，提前一天泡上，就非常容易煮了。
3.浸泡好的豆子倒入锅中，水不要多，刚刚没过豆子即可
4.放入冰糖
5.煮开后盖盖，小火煮2分钟即关火，不要打开盖子，让它焖着，直到晾凉。一般一次就可以了，如果豆子还没有熟，可以重复一下这个步骤。
自制蜜红豆如何保存？ ？
冷冻起来，拿出来味道不会变。
蜜红豆的做法：
原料：
红小豆450g。
配料：
盐1/2小勺、糖450g、水1125g。
做法：
1、小豆洗干净，加盐和水浸泡12小时或更长时间，到豆子充分吸水。
2、浸泡好的豆子煮开，去掉液体表面的浮沫，加入糖，用密封好些的锅煮40到50分钟。
3、煮好后浸泡一夜让豆子入味，泡好的豆子沥干水，分装后冷藏或冷冻保存。
糖纳红豆的做法 ？
主料
红豆 细砂糖
自制蜜红豆的做法步骤
1. 将红豆放进装了水的搅拌盆里，洗净，滤水。
2. 放入碗中，用净水浸泡一晚。（如果你忘记这一步，没有浸泡一晚的话，也没有关系，请看7）
3. 浸泡一晚的红豆，滤水。
4. 放入锅中，加入适量的水（没过红豆）大火煮沸。
5. 沸腾后，加一杯水，再继续中小火煮10分钟左右。
6. 将红豆倒入过滤网中，用水冲洗约5分钟左右，去除浮沫、涩味。（冲的过程中，用手稍翻拌下，让其冲洗均匀）
7. 再将红豆倒入锅中加入适量的水加热，沸腾后转为小火，继续煮20-30分钟左右。（如果忘记2，没有浸泡一晚的话，在这里继续煮延长至60分钟左右）。中途如果水变少，就再加热水进去。
8. 煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了。
9. 煮好的红豆沥去汤汁，放入碗中加入细砂糖。（一层红豆、一层细砂糖，让其渗透，最后再稍拌下）蜜渍一天。（天太热，我放在空调间或者放冰箱）
10. 这是蜜渍一天后的蜜红豆，细砂糖溶解，红豆充分浸泡在糖水里。
11. 将滤干糖水。
12. 蜜红豆放入碗中速冻，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。
蜜豆怎么做？ ？
蜜豆的做法:
材料:
1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)
2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g
4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软)
红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水.
在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火.
建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么耽料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷.
蜜红豆的做法：
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~
酥红豆的做法 ？
糯米糍 配料 糯米粉 豆沙馅（比较好找,原本是奶黄馅的） 将糯米粉+水做成 糯米面，然后搓成粗条，在做成小面团，把面团拍扁，把馅料放入，在做成圆球，上锅蒸8分钟左右就好了~~ 口感：香 滑 粘 甜~~ 蜜红豆 做法： 1.红豆浸泡一夜，放入锅中，倒入2倍的水，煮到红豆软烂，期间要不断加冷水 2.红豆煮软后加入糖和麦芽糖，收干汤汁就OK啦! 红豆汤原 材料： 红豆，白糖，糯米粉 做法： 1：将红豆洗净泡上8个小时以上，糯米粉加水和成面团 2：先将跑好的红豆用高压锅压上20分钟 3：把糯米面团撮成一个一个小小的汤圆 4：高压锅气压下去后开盖继续煮开，再放入小汤圆，等汤圆浮起就可以了 5：按自己口味加白糖或者蜂蜜即可 红豆粥 红豆和米一起煮，容易造成米已经烂了，可红豆还有些夹生。建议水水先将红豆洗净、浸泡、蒸熟，米也稍稍浸泡，然后再放在一起煮，这样煮出来的粥比较软，好喝。 将红豆和米分别水浸一夜，然后将红豆放入砂锅，加水，先用大火烧开，转小火烧10分钟左右，加入米及稍许砂糖，小火慢熬一个半时左右， 好了，呵呵 至于用什么方法煮，要看家里的情况和时间。一般来说，用高压锅来煮粥，时间较快，但没有锅子熬出来的那么香！ 别忘了加糖，煮好以后加！ 香酥红豆饼 材料： 油皮： 低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳） 油酥： 低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色） 内馅： 红豆500克（需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼）、白糖适量（还可以加入一些桂花或蜂蜜） 做法： 1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。 2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。 3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。 4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。 5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。 6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。 7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。 8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。 红豆糕 材 料 : 红豆 3/4杯 大菜 1包约10克 鲜奶 1杯 糖 7安士 做法: 1. 红豆用清水浸3小时，去水份。 2. 将适量的水煮滚，放入红豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起红豆立干待用。 3. 大菜用清水浸软，时候捞起。 4. 把3杯半水煮滚，放入大菜以......余下全文>>
自制红蜜豆怎么做如何做好吃 ？
自制红蜜豆
主料
红豆500g 冰糖160g
水1000ML
自制红蜜豆的做法步骤
1. 准备食材，红豆洗净，最好煮之前泡个四五个小时，这样红豆更容易酥软
2. 把水倒进锅里，两倍红豆那么多的水，水煮开后关火，我是用电磁炉的，煮开后闷着不开锅，等锅余温不烫手后加冰糖。我分两次加的。
3. 这时红豆已经是煮之前两倍那么大了，水也被吸收了。这时要是有水就继续煮，没水还是要加点水，至少要没过红豆一些。
4. 反复第二步直到红豆变软，这样就可以锅了，冰糖在第二次开锅后就可以把剩余的全部加入了，
5. 出锅后装盘