万丰美食菜谱大全黄瓜猪肉炸酱怎么做的啊 ？
材料
面条二两，黄瓜一根，胡萝卜一根，猪肉300克，葱10克，姜5克，甜面酱30克，豆瓣酱60克
做法
1.猪肉切成肉丁
2.锅中放油，先倒入肥肉丁炒香
3.将肉丁中的肥油吐出后，倒入瘦肉丁和生姜丁
4.炒一会儿后，倒入甜面酱和豆瓣酱
5.然后用中小火加上适量的水煮一会儿
6.煮好后，放入葱花即可
7.另起锅，锅中放入水烧开
8.将面条下熟
9.然后切上黄瓜丝，胡萝卜丝和炸酱拌匀就行
黄瓜丁炸酱面的做法，黄瓜丁炸酱面怎么做好吃 ？
用料
主料
挂面300克
猪肉300克
黄瓜400克
辅料
食用油
30克
葱
3克
姜
3克
东北大酱
150克
黄瓜猪肉丁炸酱面的做法
1.
食材：黄瓜、肉、东北大酱、挂面
2.
猪肉洗净，切成丁
3.
黄瓜洗净，切成丁
4.
锅里烧热放入油、放入葱姜炸香
5.
放入肉丁，翻炒至肉变色
6.
放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味
7.
在放入黄瓜翻炒均匀
8.
在放入少许的水
9.
烧开两分钟成酱汁即可
10.
锅里放入水烧开
11.
放入挂面用筷子划散，以防粘
做炸酱黄瓜和胡萝卜用炒吗 ？
做炸酱黄瓜和胡萝卜用炒。
炸酱黄瓜胡萝卜的做法：
主料：鸡胸脯肉300克，干米粉500克。
辅料：植物油15茶勺，豆瓣酱5茶勺，干黄酱2茶勺，粗辣椒粉2茶勺，姜5克，香葱2根，味精2克，花椒粉2茶勺，胡椒粉1茶勺，生抽1茶勺，水淀粉适量，黄瓜1根，胡萝卜半个
制作过程：
1、准备好鸡肉、米粉，植物油、豆瓣酱、干黄酱、花椒粉、胡椒粉、葱姜、味精、头道酱油、水淀粉、黄瓜、胡萝卜。
2、把葱姜洗净切末，黄瓜洗净切地，胡萝卜洗净切丝。
3、用开水焯烫捞起过凉水，沥干水分。
4、把鸡肉剁成肉泥。
5、把米粉冲洗，用开水煮10分钟，在侵泡10分钟，捞起过凉水。
6、热锅凉油，油热8成下豆瓣酱、干黄酱翻炒出红油。
7、下辣椒粉再翻炒出香味。
8、下鸡肉翻炒2分钟。
9、加姜、料酒、头道酱油翻炒均匀。
10、加水煮开，转小火熬制10分钟左右。
11、加味精、花椒粉翻炒均匀。
12、加水淀粉煮开。
13、撒上胡椒粉拌均匀即可。
14、把米粉在开水里焯烫2分钟捞起装碗，浇上炸酱，铺上黄瓜丝、胡萝卜丝即可。
健康功效：滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，补中益气、养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴，利水，解毒消肿，生津，化积滞，明目。
炸酱黄瓜胡萝卜的营养价值：
1、鸡肉性平，味甘。归经肝，脾，肾。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒发热、咳嗽多痰。特点妇女滋补佳品。
2、米粉性平、味甘。归经脾经，胃经。具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻之功效。
3、黄瓜性酸、凉，味甘，有小毒。入肺、胃、大肠经。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴之功效。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
4、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
老北京炸酱面放黄瓜丝不？要是放的话，是把酱跟面调好后在放黄瓜丝还是跟酱一起放进去一调？？？！！！！ ？
黄瓜在北京吃面条时叫菜码儿，根据个人口味可有可无，可以拌在面里吃，也可边吃面边吃黄瓜，北京炸酱面里可以拌各种蔬菜，看你喜好！重要的是炸酱的手艺！菜码儿不重要！
吃炸酱面的时候，难道不要一点黄瓜吗 ？
放，黄瓜丝，豆芽，胡萝卜丝，如果是自己做的，想加什么菜就加点。
黄瓜杂酱面的主要特征 ？
你好，我觉得就是黄瓜是黄瓜，炸酱是炸酱，然后煮好面条后，拌在一起就好了！
炸酱面为什么放黄瓜 ？
黄瓜吃起来清新一点 炸酱面的酱料味道浓重 配上黄瓜 就觉得没有那么腻味了
炸酱是什么做的? ？
豆瓣酱炸酱面
【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白
糖1小匙，
【做法】：
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
【特点】：酱香味浓，滑润爽口。
【厨师一点通】：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。
热豌豆炸酱面
【原料】：五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面酱、豌豆、香油。
【过程】：
1．把肉切成黄豆粒大小的丁。
2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
凉炸酱面做法
【原料】：面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。
【过程】：
1．把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。
2．取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。
3．肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。
4．然后放酱下锅。
5．小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。
6．酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。
7．另取一锅，把面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。
8．需要特别指出得是，凉炸酱面夏天吃为宜，南方可四季食用。
【注意点】：
1．炸酱面也叫小碗干炸。
2．配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3．干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。
吃炸酱面的时候，难道不要一点黄瓜吗？ 郭德纲的哪个相声 ？
郭德纲于谦某版的学电台~说了半天炸酱面~又是黄瓜又是黄豆最后是黄盘~然后说刚才串到于谦电台了
吃炸酱面的时候，难道不要一点黄瓜吗？ 郭德纲的哪个相声 ？
郭德纲于谦某版的学电台~说了半天炸酱面~又是黄瓜又是黄豆最后是黄盘~然后说刚才串到于谦电台了