万丰美食菜谱大全清明草粑粑怎么做 ？
1：办青。宜去干净草地采撷，切勿采来被动物粪便、化学农药等等污染的青。
2：打青。先摘叶揉搓出汁，（这个步骤男人很难看见，有请内行人补上。）
3：馅料：冬笋、猪肉、豆腐、雪菜、大蒜，全部切成丁炒熟，带些许汤汁，装盆备用。（口水在此时酝酿）
4：揉粉。采用优质晚米粉，与揉制好的青拌匀，反复揉压。（太极拳的基本拳法、掌法）
5：上蒸。将清明果排列在洗净湿润的白纱布上，宜猛火隔水蒸。
6：出笼。待闻到青香四溢，即可开笼，此时需用麦草扇进行快速降温，如是，清明果个个翠绿油亮，色鲜味长。
粑粑的做法，清明粑粑怎么做好吃，清明粑粑的家常做法 ？
1.糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。
2.加热水和成面团备用。
3.准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。
4.豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。
5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。
6.把腊肉丁倒入馅料盆中。
7.加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。
8.和好的面团分成55克左右的小面团。
9.取一份按扁包入馅料。
10.收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。
11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。
12.开水入锅大火蒸制25分钟。
13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用
清明草粑粑家常做法，正宗清明草粑粑怎么做 ？
主料
清明草
200g
小麦面粉
60g
糯米粉
60g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
30g
步骤
1.清明草加入适量盐泡10分钟洗净沥干
2.锅中加水烧开，放入清明草焯2分钟
3.入凉水泡着
4.沥干切细末放入碗中，加入60克面粉，60克糯米粉，30克白糖
5.加适量清水拌匀没有干粉就行了
6.搓成圆形，锅中加入油烧热，下入，压扁
7.煎至两面焦黄
8.装盘
家常做法，正宗清明草粑粑怎么做 ？
1.清明草焯水捣烂，野蒜切碎。
2.用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。
3.做馅：野蒜切碎 腊肉碎。
4.基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。
5.包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁。
6.锅底抹油，把饼两面烙黄（本想蒸的，但是家里没有粽子叶，怕糯米太黏了）。
7.味道很香，有点像藠头的味（清明草本身没有什么香味）。
清明粑粑是怎么做的？ ？
清明粑粑是指清明节期间地里的一种野菜，加米粉和面做成饺子的形状，馅可以分很多种，可以包肉、白糖、豆子、腊肉、小笋等等，很美味。
一般的做法是：把采摘回来的清明花洗净，放入高压锅煮20-30分钟。
用一个大的器皿，把清明花捞出，加入米粉以弧开水，不断的揉，一直到揉成表面光滑，颜色褐绿的面团。
接下来的做法就跟包饺子一样，把面团截成小团，拍成圆形，并加入馅（馅里可以加辣椒、胡椒粉、酱油），合成饺子。
清明粑可以蒸，可以煮，煮的时候可以放入排骨，吃的时候很美味。
清明菜粑粑怎么做如何做好吃 ？
清明菜粑粑的做法
1.
先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！
2.
将搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团！
3.
将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油，再将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来！
4.
将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可！
家常做法，正宗清明花粑粑怎么做 ？
用料
主料
腊肉适量
米粉适量
糯米粉适量
清明花粑粑的做法
1.
清明花，这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。
2.
腊肉，切成细条，炒香香的。
3.
然后再加入一些切成细条条的竹笋。
4.
另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎，这个就是切好的棒菜。
5.
把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟，最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团。
6.
然后再包上上面的那些馅料就好了，随便包成什么样都行，老家一般都是包成大饺子的那种形状。我这次找出以前做月饼的模具来了，于是就都做成这种样子的了。
7.
最后上锅蒸熟，稍微放凉一些再吃。
8.
蒸清明草粑粑的做法 ？
主料
清明草
200g
小麦面粉
60g
糯米粉
60g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
30g
步骤
1.清明草加入适量盐泡10分钟洗净沥干
2.锅中加水烧开，放入清明草焯2分钟
3.入凉水泡着
4.沥干切细末放入碗中，加入60克面粉，60克糯米粉，30克白糖
5.加适量清水拌匀没有干粉就行了
6.搓成圆形，锅中加入油烧热，下入，压扁
7.煎至两面焦黄
8.装盘
清明菜粑粑的做法 ？
清明将至，民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。以示对先人的悼念之情。
定第一步：掐清明菜。要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子。很多人掐错了，将大清明菜掐来，那不成，一是不清香，二是老了，喂猪就不太喜欢吃。
第二步：将清明菜洗净切细碎，在开水里煮茸和，关火。就这菜和水（适量，不另加），加入糯米粉，揉搓成面团样。
第三步：将老咸菜与老腊肉（煮熟了的）、野葱儿（不是家葱哈，有点类似，根为小球形），跺碎，放猪油炒香，舀起盛在盘里作馅。 第四步：将馅包入糯米团，做成包子状，可大可小，放入蒸笼蒸熟即可。上气后，几分钟即好。
味道：清香，糯而爽口，乡味十足。有农家乐之韵。