万丰美食菜谱大全如何炖滋补鸡汤？使鸡汤更营养？ ？
大补药膳乌鸡煲
主料：鸡一只
辅料：熟地二十五克，当归十五克，肉桂十五克，红枣八个，枸杞十克，肉芙蓉十克，桑寄生十克
调料：精盐适量
做法：鸡洗净，斩件，所有药材冲净。所有材料放入沙锅中，加水盖过材料，大火烧开改小火炖三十分钟即可
十全大补鸡汤的制作方法 ？
[制法]：1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用；2. 将母鸡宰杀后，去袋和内脏，洗净；3. 杂骨洗净捶破；4. 生姜拍破、葱切成节待用；5. 将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量；6. 先用旺火烧开，撇去浮沫；7. 加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；8. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好；9. 再放入锅内，加少许食盐、味精即成。[功能]：补气养血，健脾益肾[口味]：原本味 工艺：煨十全大补鸡汤的制作袋：主料：母鸡1500克,猪胫骨200克,猪排骨(大排)200克,猪脊骨350克[辅料]：党参5克,茯苓5克,白术5克,白芍药5克,黄芪5克,甘草5克,熟地黄8克,肉桂2克,当归8克,川芎3克[调料]：大葱25克,姜15克,料酒20克,味精5克,盐10克[适用范围]：用于气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眼、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰膝冷痛、便溏等。
补血鸡汤的做法大全 ？
鸡肝粥：
用鸡肝和小米一起煮，做的时候先把鸡肝处理干净，然后加入适量的姜片，等到水开的时候，把鸡肝也放进去了，等到粥熟子之后就可以放入调味品了，鸡肝粥具有养血明目的作用，对于肝血不足引起的头晕问题有着很好的食疗效果。
另外生活中建议饮用（雪盈茶） ，能将补血与补气结合在一起，气血双补。
滋补炖鸡汤怎么做 ？
主料
家鸡
1只
枸杞
30粒
红枣
15粒
圆肉
10粒
党参
5条
当归
6片
黄芪
5片
辅料
盐
少许
料
少许
步骤
1.家鸡洗净斩四大块（可随意），入放料酒的滚水锅里飞水过冷河剥去皮备用。
2.当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。
3.煲里放适量的水，把鸡和药材一起放入加盖大火烧开。
4.用慢火煲60至90分钟，调入盐即可。
温补鸡汤的做法，温补鸡汤怎么做好吃，温补鸡汤的家常 ？
食材明细
上好鲜鸡半只
葱姜适量
八角1粒
熟火腿数片
盐适量
清水适量
咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度
清炖老鸡汤的做法步骤
1
鲜鸡洗净，斩成大块儿；
2
凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫；
3
捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；
4
放入炖锅，加入足量清水；
5
葱姜、八角和熟火腿装进茶包袋；（没有火腿可以不用）
6
将调料袋一起放进炖锅；
7
大火烧开，再次打去浮沫；
8
转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂，最后调入适量盐，即可。
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应该很好找的
最简单的鸡汤做法 ？
主料：大鸡腿或者鸡架，大鸡腿最好 【如果只喝汤鸡架也是不错的选择】
辅料：葱，姜，蒜，当归，盐
最好用砂锅来炖汤，没有砂锅用铁锅也可以，最好别用铝锅。
鸡腿剁块，记住，要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻，解冻的时候用冷水解冻，要不然影响鸡肉的鲜嫩，这是秘诀哦！
葱洗干净后切段，姜切片，蒜也切片，当归切段
把沙锅里放三分之二的水，以具体人数看水的多少，切记，水要一次加好，以后不能加水！
水烧开以后，放鸡块，然后就放盐，要不然鸡肉不能入味
水再开以后，放葱姜和蒜，还有当归
大火十分钟左右，有沫浮上来，记得一定要把沫打掉！
十分钟以后用中火开始炖，切记，不要再放其他的调料，不然影响鸡汤的鲜味！
再炖二十分钟左右就可以上桌了，关火以后要盖上盖子闷五分钟左右，然后在撒上少许香油，一锅新鲜味美的鸡汤就做好了！
鸡汤怎么做好吃，滋补糯米鸡汤的家常做法 ？
主料
琵琶腿
250g
土豆
100g
干香菇
10粒
糯米
10g
薏米
5g
辅料
料酒
2勺
盐
适量
石斛
5粒
姜
5片
葱白
1根
草果
2颗
干山楂
2粒
黄芪
数片
花生米
10粒
步骤
1.鸡腿提前泡一个小时。
2.糯米、薏米、花生米也提前泡一个小时。
3.把鸡腿剁成小块。
4.锅中加满水，加2勺料酒。把鸡块放入，大火烧开，这一步为的是去除血水等杂质。
5.等待的同时开始切葱、姜，香菇切十字花。（香菇提前一晚泡上。）
6.中药材清洗干净。
7.土豆切小块儿。
8.把焯好的鸡块取出洗净，为的是汤清澈一点。
9.锅中加满水，把除土豆之外的所有食材放入锅中，中火炖煮2个小时。（土豆在半小时后加入。）也可以在电饭煲中熬煮。
10.2小时后鸡汤便熬好了，加入适量食盐调味即可。
11.滋阴润燥的养生糯米鸡汤就做好了。
什么鸡汤最补？以及详细做法 ？
二、乌鸡汤
1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。 攻、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。
三、椰子煲鸡汤
用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。 做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。 功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。
滋补乌鸡汤怎么做 ？
1乌鸡半只洗净，剁成大块。
滋补乌鸡汤的做法步骤：2 2煮开一锅水后放入乌鸡，去血水。
滋补乌鸡汤的做法步骤：3 3姜洗净后切片。
滋补乌鸡汤的做法步骤：4 4其他配料用清水浸泡一下去灰尘。
滋补乌鸡汤的做法步骤：5 5所有材料一起放入紫砂锅内，加约2L水。
滋补乌鸡汤的做法步骤：6 6盖上砂锅盖子，插上电源调自动挡开始煲汤。约4小时即可。
小窍门
1，乌鸡一定要飞水后再煲，这样可以去血水赃物。
2，乌鸡汤时间炖的越长越好喝。
使用的厨具：砂锅