万丰美食菜谱大全煎口蘑的做法，煎口蘑怎么做好吃，煎口蘑的家常做法 ？
用料
主料
口蘑6个
调料
食盐
1小勺
蒜
5瓣
石香菜
1小碟
橄榄油
适量
蒜香煎口蘑的做法
1.把口蘑洗干净后把柄去掉，蒜切末
2.锅内放入一些橄榄油，小火把蒜末炒香
3.把口蘑大头朝下的摆在锅里
4.盛一些蒜末放进口蘑里，小火盖上锅盖煎
5.当汁溢满口蘑内部的时候就熟了，出锅前撒上些盐,干石香菜即可
黄油煎口蘑怎么做 ？
黄油口蘑主料
口蘑200克
调料
食盐少许
姜1片
黄油15克
黑胡椒1小勺
百里香1小勺
洋葱少许
黄油口蘑的做法
1.口蘑洗净控干水份，切厚片备用
2.电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）
3.黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑
4.略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄
5.加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖
6.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖
7.加入盐调味，翻炒均匀
8.加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）
9.再次翻炒均匀即可食用
烤口蘑的做法，烤口蘑怎么做好吃，烤口蘑的家常 ？
主料：口蘑10个
辅料：油适量，盐适量
步骤：
1.口蘑洗干净，把根拔了。
2.垫上硅油纸
3.放入烤箱15分钟，180℃15分钟
4.烤五分钟上点粗盐，再放烤箱里面。
水煮口蘑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮口蘑的做法
1.准备：将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火，把小排捞出用清水洗去血沫待用
2.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水
3.放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒
4.开大火煮，至汤汁收浓
5.加入口蘑
6.加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会
7.煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可
口蘑汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
步骤
1.口蘑洗净控水
2.洗净后的口蘑切片
3.锅内放少许油
4.油热后放口蘑翻炒
5.炒至变色，变软
6.然后将口蘑倒入汤锅中加水
7.水烧开后打入蛋，加少许的盐调味
8.将洗净的香菜切成碎末，放入锅中，关火
9.出锅装碗即可
口蘑小炒肉的做法，口蘑小炒肉怎么做好吃，口蘑 ？
主料
猪里脊
50g
口蘑
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.里脊肉切丝。
2.口蘑洗净控水。
3.将口蘑用手掰成小块。
4.起油锅下肉丝，滑炒均匀。
5.加生抽将肉丝炒熟炒入味。
6.下口蘑，翻炒均匀。
7.加盐，大火将口蘑的水分烧出。
8.口蘑变软，收干汤汁，即可。
小贴士
口蘑本身带有水分，高温加热，大火烧出并收干口蘑的水分，会使此道菜味道更鲜美
口蘑怎么清洗伞内的黑色物用去除吗 ？
口蘑青菜
原料: 原 料：
水发口蘑25克，青菜心200克，味精1克，精盐1克，麻油15克，花椒10粒，素鲜汤250克，湿淀粉40克。
制法: （1）青菜心切成2厘米大小的丁，放沸水锅中煮烂，捞出浸凉。
（2）口蘑洗净，精盐，白菜烧开后，徶去浮沫，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤盅内，再将口蘑摆在青菜上。
（3）炒锅上火，加麻油烧热，放入花椒炸成金黄色，出香味时去掉花椒，浇在口蘑上即成。
特点: 清淡鲜香，爽口开胃，清肺止咳，和中利肠。
烧口蘑
一、原料：
1. 主料：口蘑200 克，水发玉兰片15 克。
2. 调料：料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。
二、制法：
1. 将口蘑用温水泡发，去杂洗净，切成两半。玉兰片洗净切片。
2. 炒锅内放油烧热，用酱油炸锅，加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白
糖、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾
芡，淋入明油出锅即成。
按：口蘑为著名的食用菌，具有补中益气、养胃健脾、化痰理气的功效。
食之可增进食欲。助消化、补益健身。所含多糖类物质对白血球减少症、传
染性肝炎有很好的疗效，并是一种具有抗癌作用的物质。常可治疗脾胃虚弱、
气虚以及白血球症、肝炎、癌症、高血压、高血脂等病症。
【菜名】 鸭腰烧口蘑
【所属菜系】 东北菜
【特点】 鲜嫩不腻，香气扑鼻。
【原料】
主料 鸭腰12个，水发口蘑100克。辅料 冬笋10克，熟火腿10克，豌豆15克。酱不同 、水淀粉、味精、绍酒、白糖、猪油、鸡汤。
【制作过程】
1、将口蘑用开水泡十分钟捞出，去净口蘑根上的泥沙，用水洗净，切成厚片。冬笋、火腿切成片。将鸭腰煮熟，捞在凉水内泡二十分钟，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出。 2、久内放猪油少许，油烧热时，用酱油炸锅，添汤，加精盐、绍酒、白糖少许，再放入鸭腰、口蘑、冬笋、火腿、豌豆。汤烧开后移在小火上煨三分钟，放入味精，用水淀粉勾芡，加点明油翻一个个，出久盛盘即成。
东北菜
主料 口蘑100克。
辅料 水发玉兰片25克。酱油、湿淀粉、白糖、花椒水、味精、猪油、绍酒。
1．把口蘑用水水泡开洗净，切成两半。玉米片切成片。
2．勺内放油，油烧热用酱油炸锅，添鸡汤，加花椒水、绍酒、味精、白糖，接着把口蘑、玉米片倒入勺内。烧开移在小火上煨三分钟，用水淀粉勾芡，淋入明油出勺即成。
味道鲜美，别有风味。
金钱口蘑汤
【特点】 味鲜美，色红青带白黑。（川菜）
【原料】
发好的口蘑片（20片）（每只金钱大小）、鸡脯肉（125克）、鸡蛋白（30克）、火腿（80片）、鸡汤（1碗）、菱粉（少许）、绿叶菜、精盐、味精、胡椒粉
【制作过程】
一、将口蘑洗净，片成片；再净鸡脯斩成茸，与菱粉、鸡蛋白、胡椒粉一起调匀。二、将鸡茸贴在各个金钱口蘑片上，再放上4小片火腿，中间放绿叶菜。上笼约蒸五
分钟。三、将鸡汤烧开，稍加一些味精和盐，汤沸后，将蒸好的口蘑倒入汤内即好。
白扒口蘑的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱 补气食谱 咳喘食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 工艺：扒
白扒口蘑的制作材料：
主料：口蘑450克
辅料：白果（干）15克,陈皮6克,
调料：植物油15克,大葱3克,姜3克,盐2克,味精1克,香油1克
白扒口蘑的做法：
1.将口蘑打梳子花刀，白果去皮涨发好，陈皮泡后切成小丁，葱姜切末。
2.锅内加少许底油，用葱末、姜末烹锅，倒入口蘑、白果、陈皮，加盐、味精、香油颠翻均匀即可。
香煎口蘑的做法
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南瓜口蘑鲜汤怎么做 ？
用料
南瓜
口蘑
白胡椒粉
盐
香菜
鸡汤
南瓜口蘑鲜汤的做法
南瓜去皮、籽，上屉蒸熟
口蘑洗净、切片，飞水
熟南瓜加少许清汤打成汁或泥
汤锅内下入适量高汤（最好是清汤，如鸡汤)，加入南瓜泥搅拌均匀后中小火烧5分钟
加盐、白胡椒粉调好味，下入口蘑片烧开即可
炸货的酱料怎么调制 ？
椒盐香脆鸡米花
炸肉茄盒
软炸虾糕
软炸肉丸子
椒盐丁香鱼
酥炸鳕鱼
散炸芝麻羊肉
肯德基美貌虾
炸素鱼
炸素丸子
煎口蘑--美丽厨娘
椒盐味香煎土豆饼
蒜香鸡块