万丰美食菜谱大全西瓜皮怎么做酱 ？
主料：西瓜5000克
调料：羊油250克,甜面酱375克 酱西瓜皮的特色：酱西瓜皮可切成小丁与泡发黄豆(发好的)，花生(发好的)，肉片同炒，色鲜味美。 酱西瓜皮的做法： 1.取西瓜的瓜皮,然后将西瓜皮外面的翠衣削去，再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除，只取近外皮的浅绿色一层。
2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水，切成长条，放入深盘中加精盐拌匀压实，腌制2-3天后，将西瓜皮捞出，沥干盐水。
3.倒掉深盘内盐卤，将盘洗净擦干，倒入沥干盐水的西瓜皮，加入甜面酱拌匀，腌制1-2周即可食用。
为什么没有西瓜果酱和西瓜罐头 ？
把西瓜掏出一个洞然后挖空里面的果肉 最后把调制好的果冻水倒入西瓜里面 拿到冰箱冷却2小时就可以切出来了 西瓜果冻就做好了
西瓜菜怎么炒着吃 ？
酸辣瓜皮 原料：西瓜皮350克，香菜、红甜椒、柠檬、生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油各适量。 做法：选较厚的西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮，切成薄片；生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油调成味汁，加入少许柠檬汁；将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、香菜放入容器中；最后加入调好的味汁拌匀，放入冰箱腌制10分钟左右即可食用。 爆炒西瓜皮 原料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。 做法：取较厚的西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮；将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净 切葱花；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。 西瓜皮炖排骨 原料：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。 做法：将排骨洗净，用沸水汆一下；汤煲中倒入水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右；西瓜皮洗净，去掉红瓤和绿皮，切成小块；将瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可食用。 用西瓜皮做果酱 原料：西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。 做法：西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，里面红色果肉也切掉，然后将西瓜皮切小块，放入搅拌机中加适量的水将西瓜皮打碎；西瓜皮碎倒进不锈钢锅 中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅，煮至水收干，即可关火；晾至温热时即可装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷 藏。2～3天后，酱会变得比之前黏稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取，蘸面包吃、拌到粥里吃都可以。