万丰美食菜谱大全油菜心怎么做好吃，油泼油菜心的家常做法 ？
常食素
有助健康
现代的人追求健康与口味，不得不推荐下。这个健康的素菜
貌似都叫广东菜心，而我这就叫油菜
食材
主料
油菜
1把
蒜头
3个
红辣椒
1个
辅料
油
少许
盐
1茶匙
蒸鱼豆豉汁
适量
步骤
1.油菜洗洗干净，去除烂叶等
2.锅下适量水，1茶匙的盐和少许的油烧开。加盐让你的蔬菜更加清甜，适量的油让你的菜比较油亮好看
3.在家做的话可以切对半，当然了 要是为了好看就整个。
下锅小烫下捞出
4.撒上蒜蓉碎
5.红辣椒丝
6.锅热烫油往上一泼，倒上蒸鱼豆豉汁即可
7.非常美味的蔬菜素食完成
8.下饭
小贴士
穿烫的时候不要烫太熟
油菜心干怎样做的做法 ？
食材
主料
油菜心
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
2勺
姜
10g
步骤
1.原料（油菜心，姜）
2.把姜切细丝
3.锅内坐水，放入盐
4.再放入糖
5.再放点油
6.水开后放入青菜
7.烫熟后捞出装碟备用
8.锅内少量油，把姜丝放入爆香
9.加入少量的生抽和清水
10.煮滚后淋在油菜心上面
小贴士
焯青菜的时候，锅内放少量的油，一来会让青菜更嫩滑，二来还可保持菜色翠绿。
油菜心干的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炒菜心的家常做法
食材
主料
菜心
100g
辅料
葱
适量
小辣椒
适量
盐
1勺
鸡精
0.25勺
步骤
1.菜心洗净，沥干水分。辣椒和葱切碎备用
2.锅内放油，先放入辣椒炒香
3.然后放入葱炒香
4.放入洗好的菜心翻炒
5.待菜心变软，调入适量盐和鸡精即可出锅
小贴士
1.菜心本身水分挺多，所以一定要沥干水分再炒，免得菜菜成品水太多，影响口感
2.不喜欢吃辣椒的可以不妨辣椒，直接素炒，味道也清新
猪油渣炒菜心的家常做法大全怎么做好吃视 ？
“平时生活中很多人都是买植物油食用，植物油用来煎炒肉，蛋，鱼很香，而青菜用猪油炒个人感觉更好吃，小时候妈妈炒青菜就是这样的味道，突然想家想妈妈了！”
用料
主料
菜心500克
猪油渣少许
蒜1个
辅料
猪油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
猪油渣炒菜心的做法
1.
菜心用淡盐水浸泡十分钟后清洗个四五次沥干水分备用，蒜头切碎，猪油香猪油渣适量，我是买了200克肥肉回来洗净切丁小火现炸的。
2.
小火热锅放入现炸的猪油和猪油渣
3.
放入蒜头爆香
4.
爆香蒜头开大火放入菜心快速翻炒
5.
炒至变色后加入盐和鸡粉炒均匀后即可关火出锅
烹饪技巧
炒菜心一定要大火快炒，这样炒出的菜心口感脆，色泽好
酱油菜心的做法 清炒菜心的做法 ？
清炒菜心 材料
嫩菜心400g
做法
1.菜心洗净，摘去花
2.爆香蒜
3.倒入蒜苗，加盐炒三分钟
酱油炒菜心
材料
菜心1斤，蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入菜心翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟
腐乳拌油菜心的做法，腐乳拌油菜心怎么做好吃 ？
1.油菜心摘去老梗老叶、清水洗干净再用淡盐水泡20分钟、预防农残留。20分钟后用清水再过一遍、滤干菜水。待用
2.备好腐乳两小块、用匙羹将腐乳压成腐蓉待用。
3.切好蒜瓣小红椒备用
4.热锅热油、先炒香蒜瓣红椒、接着放入油菜心、大火翻炒。
5.油菜心炒至快熟时放入压烂的腐乳、翻匀、加少许盐、少许白糖、(鸡精依个人)翻匀、最后再淋上少许花生油拌匀关火。
6.油菜心出锅用筷子夹好菜心摆好盘。
7.腐乳拌油菜心成品
油菜怎么吃的做法大全 ？
食材明细
冻豆腐适量
油菜适量
冬菇适量
胡萝卜适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
冻豆腐炒油菜的做法步骤
1
油菜切成喜欢的大小，冻豆腐胡萝卜切片，香菇掰开
2
锅里放油，加入冬菇翻炒
3加入胡萝卜略微翻炒
4
加入油菜，盐和半碗水把油菜煮到半熟
5
加入冻豆腐煮熟以后临出锅加鸡精就好了
油沁筒篙菜的做法 ？
可以做白灼筒篙
主料：筒篙300g
辅料：油适量，蒸鱼豉油适量，葱少许，辣椒少许，姜少许
步骤：
1，将筒篙的稍老一点的根切掉，洗净。
2，将梗和叶的部分切开。
3，锅中烧水，加点盐和油，把水烧开。
4，小红辣椒切片。
5，葱白切丝，用水泡一下。
6，水开后把筒篙梗的部分焯汤一分钟。
7，再把叶子下入焯一分钟。
8，捞出控水。
9，放上葱姜丝和红椒片。
10，倒上蒸鱼豉油。
11，把油烧开，倒在葱丝上即可。
油泼菜怎么做好吃，油泼菜的家常做法 ？
（做这道菜.将油麦菜洗净。 等勺内冒烟后，时间比较紧凑，一分为二。
3，不要担心菜会生，将蒜瓣切碎.勺内放水烧开，将醋，将菜翻滚一下，味极鲜等调味品调制好
2.将勺内的水倒掉，将菜放入，这样别具一番风味，这种菜很容易熟的，煮个开锅，捞出沥水备用，放油，然后放入花椒，开个锅即可捞出，茴香 喜欢吃辣椒的朋友可以放红辣椒，然后浇在菜上即可，所以没有拍具体的细节图）
小贴士
菜不要煮的太烂主料
油麦菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜瓣
10g
味极鲜
适量
醋
适量
步骤
1
油焖油菜的做法 ？
油焖猪肉油菜心主料： 猪五花肉300克，油菜100克。 调料： 姜汁5克，酱油45克，料酒30克，香油15克，胡椒2克，淀粉45克，白芝麻5克。做法: 1、将整株的油菜对半剖开，洗净沙土后晾干水分。 2、将猪肉洗净，切成长、宽各为4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗净血水。 3、将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放入五花肉片慢慢抓匀，腌渍15分钟，再用淀粉裹匀。 4、将油菜的切口朝上，平放在平底锅内，将五花肉摊放在油菜上面，沿锅的边缘倒入骇00克水，中火盖盖儿小火焖煮20分钟，取出后装盘撒白芝麻即可。贴士： 1、选用的油菜应该是南方产的那种口感发面的一种，不要用北方脆爽的油菜，那样会导致油菜大量出水，而且口感也不好。
2、白芝麻在撒前，应该放在干锅内翻炒出香，也可以放在烤箱内烤香。
3、放水时一定要沿锅慢慢倒入，否则就会将水溅到五花肉上，影响肉的外形。