万丰美食菜谱大全生鱼片怎样熟吃？ ？
没有什么加热的正式做法的，还有面包碎。
天妇罗的话，不过普通面粉也完全可以，淀粉来调制，下热油煎炸3-4分钟就好，低筋面粉，鱼肉天妇罗等等，正宗的天妇罗裹衣需要鸡蛋，但根据鱼片的大小你可以做鱼排，同样下油锅炸3-4分钟，需要用加入少许盐和黑胡椒的淀粉浆。
鱼排的话生鱼片本就是为生吃，在蘸面粉浆，鱼片粘过淀粉浆后裹上面包碎，跟炸茄盒类似。不过鱼肉要先粘上干粉防止裹衣脱落
煎鱼片的技巧，怎么才能煎的干干的！ ？
这个简单，从冰箱拿出来要解冻。解冻后切片，你喜欢多厚就切多厚，但不能太薄。切好后要沥干水份，然后加一点点盐，让鱼片有点底味然后放适量生粉搞一下。然后锅一定要彻底洗干净，烧红保证锅里没水份了，干溜溜的而且烫手了，就放油。整个锅都沾满油了，而且油温一定要够，确保油温够了，就把鱼片一片一片的放下去，煎至金黄就用筷子小心翼翼的翻过一面。纯手打的，不知道你能不能看明白。
煎鱼片怎么做 ？
煎鱼片用料
鱼片 1
料酒 少许
盐 适量
鸡蛋 1
椒盐 少许
淀粉 少许 煎鱼片的做法
鱼片两侧抹一点料酒腌1分钟
抹一点盐在鱼片上
鸡蛋打在鱼片上 打碎
鱼片夹出来抹淀粉 然后热锅放一点油煎至两面八成熟将剩余蛋液倒进锅里 煎熟 乘出 吸油 椒盐佐料
鱼片煎着吃有寄生虫吗？ ？
完全煎熟是没有寄生虫的。
干生鱼片怎么做着吃 ？
干煸香辣鱼片做法:1、鱼片(事先请商家切好的)用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上;2、蒜切片,干辣椒剪成2节;3、锅内入油,放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄;4、将煎好的鱼片推在锅一边,加入蒜片爆出香味;5、继续加入干辣椒段炒出香味,烹入料酒,加入少许的生抽、糖,将这些材料用铲子翻炒均匀(动作要轻哈,以免弄破鱼片);6、出锅前撒入香辣花生(连同将包装袋中的辣椒花椒碎一起放入),稍微翻炒下即可;小贴士:1.因为调料包本身比较咸,所以在操作过程中盐、生抽不必加太多,以适合自己口味为准;2、煎鱼片时候不要轻易翻动,待一边定型了再煎另一面;3、为保持花生的酥脆口感,请在最后入锅时候加入,并且要快速出锅哈;
超市里面的生鱼片可以买回家生吃吗？ ？
当然可以啊.不过要配上超市送的料一起吃.或者自己调一下芥末汁.去菌.
生鱼片怎么做好吃 ？
1【香煎鱼片】洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，鸡精腌制20分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用；热平底锅倒入少量的油，转动平底锅，让油均匀（能把锅底盖住并有少量余油），等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可； 注：这道菜相当简单，可以当不错的零食来吃的！
2【香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁，2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可。
3【糟熘鱼片】做法：将鱼肉片成一寸左右，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好； 花生油烧至温热，将浆好的鱼片下入油锅中，搅动滑开，捞出空油； 木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放在木耳上
4【鱼片菌菇大酱汤】现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅即可。
5【水煮鱼】做法：鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺盐腌制；豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用；热油锅，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放鱼头、鱼排翻炒；加热水烧开放入鱼片；爆香花椒、辣椒淋在鱼片上即可。
6【酸菜鱼】热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟；加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟；维持大的火力，把腌好的鱼片，入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味即可。
怎么做好吃，（简单的）煎鱼片的家常做法 ？
煎鱼（家常简单）
用料
海鱼 两条
姜 几片
盐 适量
生粉 适量
油 适量
酱油 两勺
煎鱼（家常简单）的做法
鱼表面涂盐腌制一两小时。并倒掉渗出的水。
加少量生粉抹于鱼表面，易煎好，不容易粘锅。
锅内加油热好，再加入姜片去腥。
放入鱼，中火煎8成熟。
加水加酱油，焖煮好，即可起锅。
煎炒鱼片怎么做 ？
煎炒鱼片用料
鱼片
蔬菜
煎炒鱼片的做法
鱼片用盐，酒，酱油，黑胡椒粉腌10分钟
加入鸡蛋液和生粉拌匀
两大勺油炒鱼片至焦黄
加入蔬菜快炒几下就好了