万丰美食菜谱大全碗蒸米饭的做法 ？
蒸米饭
给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好
淘完米，加薄薄一层水
大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。
怎样焖米饭的具体做法 ？
最好最简单的秘方。
先洗米，然后放点水，水要高于一个手背。
OK可以开煮了。
开了后关火，不要开盖，等上10分钟就OK了。
焖米饭怎么做好吃，蔬菜焖米饭的家常做法 ？
米
300g
土豆
2个
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
小三香
适量
酱油
适量
步骤
1.米洗净
2.放入电压力锅加适量水
3.锅里放油
4.倒入切好的洋葱
5.再倒入切好的土豆翻炒一下
6.加盐和十三香
7.再倒入酱油翻炒均匀
8.倒入米锅里
9.盖上盖子按米饭按钮
10.等锅跳到保温按钮就熟了
11.电压力锅放气打开盖子，香喷喷的米饭可以出锅了
12.开吃了
大米饭的做法 ？
煮饭的诀窍
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。 饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹阀了。
4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。
1.电饭锅：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，调在加热档上，等自动跳到恒温档在焖20分钟出锅，否则会粘锅。
2.高压锅：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，等压阀喷气后蒸6～8分钟，关火焖15分钟即可。
3.微波炉：用微波炉专业锅将淘好的米留少量水放置15分钟，或清晨淘好米沥去水放置等中、晚餐做，入炉前加水要低于1厘米水面，密封好锅盖，高火档加热3-5分钟，解冻档10-15分钟即可。以上是本人经验，还要看米饭数量多少灵活机动。
花样焖米饭的家常做法大全怎么做好 ？
花样焖米饭的家常做法
食材
主料
羊肉
100g
土豆
100g
彩椒
140g
胡萝卜
130g
南瓜
180g
香菇
7个
大米
150g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
1大勺
步骤
1.南瓜去皮去瓤，彩椒去蒂，土豆去皮，香菇泡发
2.大米洗净，放入适量的水焖至5分熟
3.羊肉切小丁
4.土豆、胡萝卜、香菇切小丁
5.彩椒切丁
6.南瓜切丁
7.锅中放油加热，加入羊肉炒至变色
8.加入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁、1大勺老抽翻炒
9.加入1碗水焖至土豆5分熟
10.加入南瓜丁，焖至土豆八分熟，加盐调味
11.倒入焖至5分熟的米饭上
12.撒上彩椒丁，焖至米饭熟
13.出锅搅拌均匀，即可食用
小贴士
1、用羊肉焖非常好吃，蔬菜的种类可以根据喜爱添加。
2、南瓜放的晚一点，如果太早的话，最后搅拌完就看不到南瓜了。
3、很香的，一定不要吃多了，呵呵呵。
农村席上焖米饭做法 ？
主料大米200克五花肉150克
辅料香菇200克
调料葱5克姜5克甜面酱10克植物油30克水适量
肉焖米饭的做法
1.香菇去蒂，洗净切丁，五花肉切成与蘑菇同样大小的丁
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2.炒锅入植物油烧热，放入姜、葱末爆香，放入肉丁炒至变白，放入香菇翻炒
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3.调入甜面酱炒匀，再加入许热水稍炖，电饭煲中放入洗净的的大米
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4.倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可
怎么用高压锅焖米饭 ？
高压锅焖米饭程序：
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两三分钟后，关掉就可以了
时间一般都在十五分钟左右. 即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时八分钟
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
焖米饭怎么做好吃，芋头焖米饭的家常做法 ？
主料芋头300g大米300g辅料油适量盐适量猪肉适量生抽适量料酒适量
步骤
芋头焖米饭的做法步骤11.猪前腿肉一块
芋头焖米饭的做法步骤22.洗净切片
芋头焖米饭的做法步骤33.芋头洗净去皮
芋头焖米饭的做法步骤44.切成块
芋头焖米饭的做法步骤55.肉放锅内炒出油
芋头焖米饭的做法步骤66.加生抽、料酒、盐
芋头焖米饭的做法步骤77.继续炒一会
芋头焖米饭的做法步骤88.加适量水
芋头焖米饭的做法步骤99.放米和芋头后盖上盖煮
芋头焖米饭的做法步骤1010.水煮干后用小火焖至饭熟
小贴士
大火煮开后一定用小火焖米饭，铁锅焖饭容易糊，要掌握好火候
蒸米饭怎么做好吃 ？
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
碗蒸米饭怎么做的 ？
首先将大米淘好，盛在大碗中加3分之1的水，下一部把米碗放入蒸锅，倒入适量的水，盖上锅盖，开打火蒸30分钟就可以了。