万丰美食菜谱大全冻肘子怎么做 ？
将肘子清洗干净，用刀刮去皮上的毛，下入电饭煲中，加入冷水，没过肘子高度，加入适量（20ML）料酒，加入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键
2.煮开后撇去浮沫，倒入适量生抽（50ML）和老抽（10ML），生抽偏咸，颜色不深，老抽用来上色的，味道很浅。再加入1克姜粉，1克花椒粉，1克大料粉，1克草果粉，搅匀，盖上盖子，按下炖煮键，1小时候后，将肘子捞出，挖出骨头，剪成小碎块，将汤中的葱姜捞出，将剪好的肉倒回汤中，再按下炖煮键1次
一个小时候后将肉连汤倒入大碗中，完全冷却后盖上盖子，送入冰箱冷藏，24小时后取出倒扣切片即可食用
速冻的猪肘子怎么解冻 解冻要多长时间 ？
把冻肘子放冷水里泡，勤换几遍水，大概两个小时就可以解冻。或者放微波炉里，使用解冻功能，十五分钟就可以搞定。
请问冻肘子用红曲为啥冻出来是增红 ？
来错了吧
天水市冷冻肘子批发多少钱 ？
二十五1斤
我有一个冷库冻些包装的冷冻肘子让后不定期拿出来煮一般库里有10几吨。我的温度设定到什么度数好啊 100分？
需要保鲜的冷冻温度在零下十八度以下
电压力锅做肘子的视频教程全集 ？
早就听说用电压力锅做肘子方便快捷，一直没心情尝试。昨晚婆婆把冰箱里的一个不大的冻肘子拿出来化冻，我自告奋勇的搞定它。
先把肘子用开水焯一下，捞出在上面用刀划几个深深的口子晾干备用。
然后炒锅放在电磁炉上，倒油，加上两勺糖，小火顺时针搅，待到糖变色后将肘子放入翻个儿，让糖色均匀粘上，然后放料酒、老抽翻炒一会儿，添水和姜片，加盐和鸡精，水开后，撇沫，中小火炖上十五分钟。
把肘子捞出放在电压力锅里（用的是不锈钢的内胆），将炒锅里的原汤倒入，盖好盖，插上电源，将菜单定在排骨肉类那档，任它去吧。
好象没有多久，我认为在半小时以内，忘了计时了，电压力锅就吱吱叫了两声，意味着肘子做熟了。
等待压力锅自然冷却后，半信半疑的打开锅盖，锅内的汤还多多，但肘子的确已熟，且软烂，尝尝瘦肉也变得很好咬，味道不差。记得以前用普通的锅做个肘子要炖三个小时，还要一个劲儿的看粘没粘底，这个电压力锅太省事儿了。
瞧瞧，还行吧！
肘子冻的做法，肘子冻怎么做好吃，肘子冻的家常做法 ？
食材明细
猪皮
适量
肘子
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
夏季爽口荤菜-----肘子皮冻的做法步骤
夏季爽口荤菜-----肘子皮冻的做法步骤：1 1猪皮洗净，开水焯一下，刮掉猪皮上的白油
夏季爽口荤菜-----肘子皮冻的做法步骤：2 2清水冲洗干净，加水，水要没过猪皮，加入盐，葱、姜、花椒、八角、料酒等调料，我不喜欢太白的颜色，所以稍加了点生抽，既调味，又有点色
夏季爽口荤菜-----肘子皮冻的做法步骤：3 3肘子，同时用电高压锅压熟，煮肘子的时候，也一并煮点泡好的黄豆，大豆是植物中含蛋白质最丰富的，和动物蛋白混和一起烹制，限制氨基酸指数会提高好多，更利于人体吸收！当然，只吃皮冻，这步可以省略哈
夏季爽口荤菜-----肘子皮冻的做法步骤：4 4煮好的肘子，切成小块，平铺在容器底部
夏季爽口荤菜-----肘子皮冻的做法步骤：5 5煮猪皮的时候，火候一定要掌握好，大火烧开后，关小火，保持水似开非开的状态，煮至猪皮软烂，水收至一半，大概一个多小时吧，葱、姜、花椒等调料捞出扔掉，把猪皮捞出切条，连汤一同倒入铺了肘子肉的容器内
夏季爽口荤菜-----肘子皮冻的做法步骤：6 6自然冷却后，放入冰箱冷藏
肘子冻了没事吧? 肘子放在冰箱冻了好久。还能拿出来吃么？ ？
肉食品在冰箱冻3个月之内吃掉最好，肘子也是如此。
熟食肘子冷冻后怎么做好吃 ？
主料
猪肘子
1个
辅料
白糖
30g
高汤
适量
八角
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉
适量
干辣椒碎
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将葱打成结，姜切成片。
2.锅中倒入半锅清水，下入猪肘子，焯去血水，捞出。
3.准备好汤锅，放入姜片、葱结，垫入一张竹垫，再放入肘子，倒入适量高汤，以水面没过肘子为宜。
4.准备炒锅，倒入油，加入少许白糖，炒至熔化，倒入装有肘子的汤锅中，接着在汤锅中加入少许八角、桂皮，放入两勺盐，淋入少量料酒、生抽，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时。
5.将装好盘的肘子放入蒸锅，加入少许豆豉、干辣椒碎，淋上适量煮肘子的原汁，盖上锅盖，隔水蒸三十分钟。
6.取蒸肘子的原汁，倒入锅中，煮开，淋入适量水淀粉，勾出芡汁，淋在蒸好的肘子之上，就可以享用了。
肘子肉冷冻好还是冷藏好? ？
冷冻保存周期长