万丰美食菜谱大全怎样自制胡椒粉 ？
我这前天刚刚自己弄了点，现在告诉你把：把胡椒放在锅子里面炒，火别太热，要不就胡了，吵到能用铲子拍碎就盛出来，用擀面杖擀就好了。
如果怕浪费火，觉得单独炒太浪费，可以和花生一起啊，还可以放点辣椒攻那样不光有胡椒面了，还有麻辣花生吃。一举两得
胡椒粉怎样自制 ？
胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。 黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。 白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。加工过程有三：首先浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐烂为止。其次洗涤。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏，然后用水冲洗，除去果皮、果肉、果梗等残物，直至洗净为止。再则干燥。将洗净的胡椒籽放在晒场或晒席上，晒3-5天至充分干燥为止。经过风选就可以装袋，成商品白胡椒。 胡椒粉是用干胡椒碾压成粉末而成。
胡椒粉如何做 ？
原料介绍
胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
营养分析
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；
2. 胡椒的气味能增进食欲；
3. 胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
6. 白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
相关人群
一般人群均可食用
消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
食物相克
番茄酱不宜与牛奶同食。
相关人群
制作指导
1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入；
2. 黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉；
3. 鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。
食疗作用
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；
有温中下气，消痰解毒的功效；
主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
1. 温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣；
2. 醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
其他相关
胡椒始见载于唐代《酉阳杂俎》《唐本草》诸书，传为唐僧西域取经携回。以后历代本草均有记述，多供药用，亦用于食品调味。
演员、歌手 胡歌 的粉丝也叫做胡椒粉
自制胡椒盐怎么做 ？
胡椒盐的制作材料：
主料：精盐50克，白胡椒粉20克。
胡椒盐的特色：
胡椒香浓，咸带微辣。
教您胡椒盐怎么做，如何做胡椒盐
将精盐50克炒热，兑入白胡椒粉20克，调匀起出，晾凉即成。
胡椒盐的制作提示：
此盐多用于炸类菜肴蘸食。
白胡椒粉的制作方法 ？
现在市面上有一种带研磨胡椒装置的瓶装胡椒买，你只要倒立瓶子，旋转瓶盖，就可以将瓶子里面的胡椒粒磨成粉状。还有一种木头做的磨胡椒器也可以磨胡椒粉。如果你什么装置或者工具都没有，只有胡椒粒，那么，你工以用一张白纸将胡椒粒包起来，用一个玻璃瓶在上面碾压，也可以，总之方法很多。如果你想买一个胡椒研磨器，而你不知道哪里买得到，我建议你去网上去淘一个“胡椒研磨器”。
胡椒粉制作的原料是什么? ？
胡椒粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
盐和胡椒粉怎么制作成椒盐 ？
盐和胡椒粉
拌在一起就能制作成
椒盐
如何自制防狼胡椒水 ？
那是提取出来的辣椒碱做的 你自己做浓功无法提到那么高 没什么效果的 还有一种是拿一些化学物品做的 效果还可以 你可以试下
白糖5克 红花油一毫升 风湿油一毫升 冰片粉3克 五灵脂8克（碾粉） 风油精一瓶 辣椒粉15克 花椒粉20克 氨水50毫升（要“化学纯”的）
以上的东西混合 买一个小孩子玩的皮球 用针管把以上的东西注射到皮球里 把针孔处用胶带封好 用的时候取下胶带 把皮球里的药物射到对方面部就可以
自制黑胡椒汁怎么做 ？
黑胡椒酱汁做法1：
原料：洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗
制作方法：
1、洋葱、蒜头、红葱头切碎以备用;
2、把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒;
3、炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁，在锅中热煮约10分钟即可使用
黑胡椒酱汁做法2：
原料：黑胡椒碎15g、洋葱碎10g、黄油20g、盐、适量香叶、2片大蒜碎、5g红酒、10ml鸡精、少许番茄酱20g、高汤200ml。
制作方法：
1、黄油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香，加入黑胡椒碎翻炒。
2、再加入番茄酱，加入红酒后加入适量的高汤。
3、最后加入香叶。
4、中小火熬制15-20分钟。
5、最后用盐和鸡精调味即好。
小贴士：1、最好用现磨黑胡椒碎来做，胡椒香味更加浓郁。
2、高汤最好用鸡汤，没有用清水也可以。
做牛排没有胡椒粉用什么代替 ？
用白胡椒也可以做牛排的。
家常的制作方法如下：
材料
主料：牛排（约350克），
辅料：红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
腌料：生抽2匙，辣酱油，1匙，油2匙，白胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，白胡椒少许。
做法
1、牛排用腌料腌15分钟。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。