番茄汤的做法,番茄汤怎么做好吃,番茄汤的家常 ?
1.西红柿切块,鸡蛋打开。
2.起油锅,下西红柿。
3.加盐炒拌均匀入味超出浓汁。
4.加水。
5.烧开。
6.下蛋液。
7.煮成型,加盐调味。
8.盛出,撒上荆芥碎即可。
很浓的番茄汤怎么做出来 ?
很浓的番茄汤做法:
1、葱洗干净,切成段备用。阀
2、番茄洗干净,底部画十字,放到沸水里烫一下。
3、番茄去皮,切片待用。
4、等锅里水烧开后,放入番茄片。
5、放入葱段,加入盐。
6、盖上锅盖,五分钟左右就可以关火了。
简单的西红柿蛋汤的做法? ?
先把西红柿加点葱花在锅里炒香炒熟 然后加水 等水开了后把打好的鸡蛋倒进锅里 加点盐 然后等水开看鸡蛋熟了没 没熟就在加点水 然后开了就好了 我妈教我的 呵呵 希望对你有用
番茄汤怎么做好喝 ?
番茄鸡蛋紫菜汤番茄去皮切丁,鸡蛋搅匀锅内放油烧热后,倒入番茄丁煸炒,并用锅铲锭量压碎,然后倒入开水,加适量盐,烧开后,放入紫菜,再将蛋液徐徐倒入锅中,边倒边搅,倒完后关火,汤就烧好了。
番茄火锅汤底怎么做 ?
挑选番茄是关键
别看只是一锅普通的番茄火锅,要让人人都说好吃,还是很不容易的。
有很多番茄锅底的火锅是用番茄酱调制而成的,而要做得地道,就必须挑选新鲜番茄,然后用榨汁机现榨出来,最后过滤一下才行。
番茄的挑选是很关键的,太青的番茄,还没熟,做出的汤酸味太重;而熟透的番茄,味道很甜,汤底也会太甜;还有那种看起来好看但吃起来没味的番茄,也不能要。所以番茄的挑选在番茄火锅中是最关键的部分。
番茄买回来后,要洗净榨汁,用滤网过滤,把皮和籽去掉。勾兑番茄汤底的高汤,是用老鸡、老鸭、鱼等几种原料,以煲鱼翅汤的方法吊出来的。番茄原汁和高汤按一定比例兑好后,再加上蒜、鸡精、味精等调料,才能熬出一锅好汤。
原料/调料]
大白菜 1个 黑轮 1/2斤 牛杂(煮烂备用) 1/2斤 青江菜 1/2斤 鱼丸、鱼浆制品 1/2斤 豆腐 2块 牛肉片 1盒 高汤 适量
汤底材料:蕃茄汁 2罐 蕃茄酱 1杯 新鲜红蕃茄 3个
调味料:印度咖哩 2大匙 酱油 1大匙
辣椒粉、香油 各少许 芥末酱、糖 各1小匙
[制作流程]
(1)高汤加热后,加入汤底材料及调味料煮沸,将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。
喜欢面食的朋友,可将煮熟空心面拌入火锅汤。
若不放蕃茄汁,可以全部用新鲜红蕃茄煮烂成泥状来做汤底味道更佳。
西红柿蛋花汤有几种做法? ?
基本上是两种
1.柿子切丁或片炒至滚烂后加汤,等汤开后甩入蛋花调味出锅;适合口味重之人
2.锅内加入清汤或清水调味(葱姜盐味精),柿子剥皮后切片,香菜切段放入汤碗中备用,汤开后甩入蛋花成型后倒入汤碗中 ,口味清淡。
西红柿蛋汤的做法 ?
1.将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。2.葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用(依据个人喜好可选)。3.锅置火上放油烧热,加入姜丝、蒜片翻炒。4.然后将切好的西红柿片放入锅内,至七成熟。5.将鸡蛋在碗中调匀。6.加入热水烧开,倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)7.待好之时,放入盐、葱,即可起锅。注:蛋打下去即熟,时间不宜过长! 1.将西红柿去蒂洗净,然后切2mm的薄片。2.葱姜蒜洗净切好备用。3.加水放入西红柿烧开,依据个人口感(西红柿软硬度)控制时间。4.煮西红柿的同时,将鸡蛋在碗中调匀。5.往锅中倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌),加鸡精和5-6滴香油完成。注:西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀,否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观,而且降低口感。
浓汤的做法,番茄浓汤怎么做好吃,番茄浓汤的家常做法 ?
番茄浓汤的家常做法
食材
主料
番茄
200g
洋葱
50g
白面包
25g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
糖
适量
白胡椒
适量
尖椒
适量
野山椒
适量
白腐乳
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备原材料
2.洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁
3.锅内热油,将洋葱碎充分煸香,一定要煸透
4.入番茄丁一起翻炒,直至番茄出沙
5.放入尖椒碎翻炒均匀
6.加入少量番茄酱翻炒均匀,如果买到的番茄酸甜度够,也可不加
7.倒入开水,没过番茄即可,调入适量鸡精,烧开转小火炖煮
8.炖煮的同时来做炸面包丁。选择适量白面包
9.切去四边
10.再改刀成指甲盖大小的面包丁备用
11.此时汤内放入即可野山椒,不必太多,两三颗即可,还可以倒入一些腌制野山椒的水
12.加入1/3块小白腐乳。这里加入白腐乳是为了增香,如果不喜欢或者家里没有,也可不加。再继续熬煮
13.趁着最后熬煮的时间来将面包丁完成。锅内油热,入面包丁炸至金黄捞出控油备用
14.撒入一些白胡椒调味,煮至自己喜欢的浓稠度就可盛出,撒上面包丁即可食用。
如果之前没有放白腐乳,就需要加少量的盐、糖调味。
如何煮番茄汤 ?
主料: 番茄 50克
调料: 番茄酱 25克 黄油 25克 小麦面粉 5克 味精 2克 盐 3克 各适量
番茄汤的做法:
1.将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。
2.炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开后即可。
云耳番茄汤
【原料】 云耳 2朵,金针 1/2两,(约20克),番茄2-3个,清鸡汤,清水各1罐,鸡蛋 2只,油1/2汤匙。 调味料:盐3/4茶匙,糖 1/3茶匙,胡椒粉少许。
【制作过程】
(1)云耳,金针用清水浸泡约 1小时,洗净。
(2)云耳剪小块,金针切云硬端,再用热水浸5分钟,沥干水分,
(3)番茄洗净,切件去籽。
(4)烧热油,略爆番茄,注入清鸡汤和水,加调味料,云耳,金针同煮滚片刻,熄火。
(5)下鸡蛋拌匀,即可供食。
2005-5-31 10:44 回复
electrichow
2楼
番茄墨鱼汤
配方:番茄200克 鲜墨鱼200克 姜5克葱5克 盐5克 绍酒10克 素油30克
制作:
1.把番茄洗净,切薄片;鲜墨鱼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2.把墨鱼和番茄放入盆内待用,炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸,下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。
食法:每日1次,每次吃墨鱼50克,随意吃蕃茄喝汤。
功效:滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。
番茄肉片豆腐汤
【材料】
番茄1个、豆腐1小方块、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许
调味料 盐1茶匙、清水4碗、麻油少许
【作法】
1.番茄洗净,切片;豆腐对切两半再切片;小白菜洗净,切小段;瘦肉切片,拌少许淀粉。
2.将4碗水烧开,先放肉片,再放番茄,小火煮滚后,放入豆腐,并加盐调味。
3.最后放小白菜,一煮滚即关火,滴少许麻油即可盛出食用。
【叮咛与解说】肉片放入时,最好将火改小,而且一片片地放,肉才不会粘成一团。
番茄青蚝汤
【所属菜系】 意大利菜
【原 料】 4人分量
连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒(切碎) 1克 、白酒 3汤匙 、番茄(切粒) 120克
【制作过程】
Marinara汁材料:蒜头(切碎) 1粒 、橄榄油 少许、银鱼柳茸 10克 、茄膏(罐头) 2汤匙
Marinara汁做法:
1橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。
2倒入茄膏,慢火煮约10分钟。
汤做法:
1、拍松蒜头,放橄榄油中煎至金黄色,转猛火加入青蚝。
2、加入番茄粒和白酒, 镬盖煮至所有青蚝打开。
3、加入Marinara汁,以慢火煮至汤浓,洒上少许橄榄油,伴以芫茜即可。
烹调时间:25分钟
番茄蛋花汤
配料:番茄:250克(去核,切块)。鸡蛋:2只(拌匀)油:适量、盐:适量、糖:适量、胡椒粉:适量、鸡精清汤块:2块、沸水:5饭碗
制作方法:
1、将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。
2、用油爆炒番茄,放入清鸡汤、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入鸡蛋拌匀,即可食用。
特色: 清爽可口
番茄牛肉菠菜汤
【所属菜系】 韩国菜
【特 点】 咸酸利口,红黑透绿,口味独道
【原 料】 熟牛肉250克,鸡......余下全文>>
简单的番茄蛋汤的做法,简单的番茄蛋汤怎么做 ?
番茄洗净,每个切几片;
将鸡蛋磕到碗里,打散,入锅煎熟加水煮沸,煮开后再放番茄,稍煮两、三分钟下盐调味即成,出锅再撒上葱花。