万丰美食菜谱大全重庆抄手是什么 重庆抄手哪里好吃 ？
吴抄手比较知名，总店在解放碑。八一路好吃街的十字路口旁。
重庆吃抄手2两有几个？多少钱一两？ ？
2两有12个，平均4块钱一两，老板不一样价格就有可能不一样
重庆小吃典故，抄手为什么要叫抄手 ？
“抄手”在北方叫馄饨、在广州叫云吞，在四川叫抄手，在湖北叫包面，在新疆叫曲曲，在江西叫清汤，在皖南叫包褓。
为什么四川人将其称为抄手呢？有两种说法：第一个说法是因为它皮薄易熟，抄手（两手交叉在胸前）之间，就已煮熟上桌；
另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手，因其做法是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以取名叫做抄手。
重庆抄手怎么包 ？
一般都是对折再对折。
重庆什么地方的抄手好吃 ？
解放碑多得是了 你自己来看吧~
舌尖上的中国重庆抄手 ？
就是馄饨，还真不记得了，
资源我有，舌尖上的中国是由陈晓卿执导的一部美食类纪录片。片子上映后好评不断；
纪录片里记录了许多美食，和人文地理文化，
有全季资源，需要的加我,我会及时分享给你，应该能找到你需要的！
重庆小面条和抄手哪家好吃 ？
都好吃
重庆老麻抄手的介绍 ？
重庆老麻抄手是蒋春兰经营的重庆御帝餐饮管理有限公司旗下品牌，是“老麻”商标的合法使用者。老麻抄手从2002年始创至今（2013年），以博大精深的中国传统饮食文化为依托，结合独特的制作方法及地域文化，以其特麻、中麻、微麻为特点，受到商务白领、街坊邻居、大众食客的追捧与喜爱，逐步闻名于重庆乃至全国。
重庆麻辣抄手怎么做如何做好吃 ？
主料
猪肉馅500克
馄饨皮400克
虾1碗
黑木耳1把
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
白糖
适量
生粉
适量
辣椒油
适量
花椒粉
适量
麻辣抄手的做法
1.新鲜肉馅一小碗
2.大葱、生姜细细剁碎，码在肉馅上。（葱姜的主要作用是去掉肉的腥味，增加香味，如果不喜欢吃，可以放改放葱姜汁）
3.加入盐、生抽、味精、少许生粉和适量清水
4.水要依次少量加入肉馅中，加一点搅匀再加第二次，不要一下子全部倒进去，顺一个方向打至起胶，馄饨馅就做好了
5.取一抄手皮，舀入适量猪绞肉
6.顺着对角方向折，将肉馅包拢
7.然后左右两个面皮尖向中间对折、捏紧 ！一个小馄饨就包成了
8.依次包好所有的馄饨
9.取一个空碗，调入一点点盐、生抽一勺、白糖半勺、香醋一勺、辣椒油一勺、花椒粉（花椒油）半勺，几滴香油，洒入葱花。锅内坐水，烧滚后，先舀出一些浇入调好汁的碗中，做成料碗
10.然后再下馄饨，大火煮沸，至7成熟的时候，下入木耳菜稍烫
11.将提前处理过虾线的鲜虾丢进去，待虾身颜色变红即可
12.将所有煮好的食材捞入碗中。
重庆哪里的老麻抄手最麻最好吃呀，亲们 ？
做法1. 肉和姜蒜分别剁碎，然后放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，也去掉肉腥味。
2. 剁好的肉末加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。准备好面皮、小半碗清水，葱末备用。
3. 面皮一角放入少许肉末，如图。
4. 有肉的一角向内卷至中心，左角用筷子沾水涂湿，如图所示。
5. 左角内测与右角外侧粘合，捏紧。
6. 半斤面皮半斤肉，大概四十个左右。
7. 锅内加水烧开，放入包好的抄手。水要多一点，以免浓汤。皮薄肉少2-3分钟，皮厚肉多3-5分钟。
8. 锅内一边煮的同时可以准备调料，碗内加入适量酱、醋、花椒油、盐、鸡精、面汤一勺，调匀。
9. 煮好盛入碗内，最后加入辣椒油，撒上葱花。