万丰美食菜谱大全茄子炸酱的做法，茄子炸酱怎么做好吃，茄子炸酱 ？
主料
肉末
50g
茄子
100g
辅料
油
适量
黄豆酱
80g
葱花
适量
步骤
1.茄子去皮切成小丁，葱花切好备用
2.肉末备用
3.锅内放油，炒熟肉末
4.放入茄子丁翻炒至软熟
5.加入黄豆酱小火翻炒均匀，关火即可
6.香喷喷的茄子炸酱就做好啦，可以用来拌饭或者拌面，味道很好哦
炸酱茄子的做法，炸酱茄子怎么做好吃，炸酱茄子 ？
[特色茄子炸酱]主料:肉末50g,茄子100g；辅料:油适量,黄豆酱80g,葱花适量
步骤
1.茄子去皮切成小丁，葱花切好备用
2.肉末备用
3.锅内放油，炒熟肉末
4.放入茄子丁翻炒至软熟
5.加入黄豆酱小火翻炒均匀，关火即可
6.香喷喷的茄子炸酱就做好啦，可以用来拌饭或者拌面，味道很好哦
小贴士:放入黄豆酱之后就要立刻转小火，翻炒均匀即可关火，不然易糊锅
茄子炸酱面怎么做 ？
茄子炸酱面食材明细
圆茄子一个400克
熟制宽条乌冬面一袋250克
大葱25克
大蒜25克
香菜适量
香葱适量
六必居稀黄酱70克
鸡粉3克
花生油25克
茄子炸酱面的做法步骤
1
圆茄子一个400克、六必居稀黄酱70克、大葱25克、姜10克、大蒜25克、鸡粉3克、花生油25克；超市购买熟制宽条乌冬面一袋250克。
2
先把茄子切丁。
3
姜和蒜切末，大葱切丁备用。
4
炒勺上火烧热，注入适量花生油煸炒切丁。
5
把茄子丁煸炒到金黄色为止。
6
茄子丁煸炒金黄色后，下入葱、姜和三分之一的蒜末继续煸炒。
7
葱姜煸出香味后倒入黄酱煸炒。
8
把酱要煸透，使之散发出浓郁的酱香味，然后放入少许鸡粉炒匀。
9
最后，倒入剩余的蒜末便可出锅。
10
把购买的半成品乌冬面用开水汆烫一遍，再用凉开水过凉，盛入碗中。
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舀两勺茄子炸酱，上面撒上香菜末、香葱末和蒜末拌匀便可食用。
土豆茄子炸酱面怎么做 ？
茄子炸酱面 的做法
1.茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用，大蒜、葱姜切碎
2.锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末
3.爆香后放茄子进油里翻炒，翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟
4.放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味
5.最后出锅前加入一勺香油，翻炒均匀即可出锅
6.煮点面条你就请好吧
茄子肉丁炸酱面的做法，茄子肉丁炸酱面怎么做 ？
材料
主料：面条400g、猪瘦肉50g、茄子200g、甜面酱150g；
辅料：油适量、大葱适量、酱油适量
茄子肉丁炸酱面
1
猪瘦肉、茄子和大葱分别切丁，
2
锅中倒油，下葱花爆香，下猪肉丁翻炒，
3
炒至肉丁变色，
4
下入茄子丁，
5
煸炒至茄子丁变软，水分散出，
6
加少许酱油，
7加入甜面酱，加小半碗水，
8
熬煮至酱汁变浓后关火，
9
面条下锅煮熟，
10
过凉水，冲两遍，
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黄瓜切丝，
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面条盛入碗中，加入黄瓜丝，最上面浇上茄子肉丁酱即可。
小贴士
茄子肉丁酱，最好现炸现吃，这样才能保持茄子的鲜嫩口感。
肉末茄子酱拌面怎么做好吃 ？
肉末茄子酱拌面的做法步骤
1
食材。
2
先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。
3猪肉切细丁，茄子也切细丁。切好姜、葱末。
4
温油炒香姜和葱。
5
加入猪肉丁、料酒，炒至变色。
6
加入茄子丁炒匀。
7
加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。
8
锅里烧开水，用手压面条机压出面条。
9
煮好的面条，装上茄子酱即可。
茄子和鸡蛋能一起做炸酱吗 ？
你好，茄子和鸡蛋能一起做炸酱，不会有什么忌讳。鸡蛋相克食物有：
1、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
2、鸡蛋与味精相克：破坏鸡蛋的天然鲜味
3、鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
4、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
5、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
6、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
7、鸡蛋与兔肉相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
8、鸡蛋与鹅肉相克：同食伤元气。
茄子土豆素炸酱面怎么做 ？
一、茄子洗净，土豆去皮洗净，洋葱香菇杏鲍菇洗净~全部切小丁
二、锅中放少许油，放入洋葱爆香，加入一小勺的郫县豆瓣酱炒香
三、放入茄子丁和土豆丁，香菇丁和杏鲍菇丁翻炒，加入适量的黄豆酱炒香。放入一小碗的水中小火盖盖炖一会
四、趁着炖酱的时候，把黄瓜洗净擦丝。另起锅放水烧开煮面
五、这时土豆和茄子已经软了，大火把汁收粘稠一些，调入一点水淀粉就可以关火出锅了
六、等面煮开之后过一下凉水，把茄子酱和黄瓜丝拌在面里就可以吃了
茄子挂面怎么做 ？
茄子面所需材料：
茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，挂面120克。
茄子面的做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入挂面煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
茄子面的注意细节：
1.茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2.茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
这就是茄子面的做法， 你可以试试。
茄子汤面怎么做好吃，茄子汤面的家常做法 ？
茄子汤面的做法
茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软
加入番茄，炒出番茄中的红油
加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟，
出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳