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红烧土豆片的家常做法 红烧土豆块正宗的做法

的做法,红烧土豆片怎么做好吃,红烧土豆片的家常做法 ?

食材用料:

土豆三个、油适量、剁椒一勺、老干妈豆豉一勺、盐适量、鸡精适量、大蒜三粒、生抽两勺
做法:

1.土豆,青椒洗净

2.土豆和青椒切片,蒜切粒

3.切好的土豆片放水冲洗两遍,倒岀滴干水

4.锅中烧油

5.油烧热放入土豆片翻炒

6.炒至土豆变软,放入老干妈豆豉,剁椒,青椒盐和生抽,继续翻炒

7.炒至青椒断生,放鸡精,翻炒均匀,盛岀

红烧土豆片的做法,红烧土豆片怎么做好吃,红烧 ?

食材明细
土豆300克
八角1粒
盐2g
葱适量
姜适量
酱油5ml
糖5g
水淀粉适量
五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧土豆的做法步骤

1
土豆去皮切成滚刀块。

2
锅中放油,下入土豆煎炸。

3
煎炸至表皮微黄捞出,控油。

4
另起锅加入少量的油,爆香八角和葱段。

5
下入炸好的土豆翻炒。

6
加入糖 酱油 盐翻炒均匀。

7
加入清水烧开。

8
转中火烧至汤汁浓缩,芶入水淀粉即可。

红烧土豆片的做法 ?

倒油 倒糖 小火慢熬
待糖溶解到可乐色并冒泡,倒入切好块的土豆,翻滚上色,开大火

翻滚后倒入酱油少许然后加水至快没过土豆,盖上锅盖,时不时搅一搅

小火,待水快收干时,倒盐,倒入蚝油,翻滚
出锅
糖不可烧焦,不然会变苦,宁愿不到位也不能过头

的做法,红烧土豆块怎么做好吃,红烧土豆块的家常做法 ?

食材
主料
土豆
2个

辅料

1根

4瓣
蚝油
一勺
红烧汁
一大勺
白糖
半勺

一勺

适量

步骤

1.准备食材如图

2.切好葱花备用,爆香时放一半,临出锅时再放一点做点缀

3.土豆炒好出锅前一分钟放蒜提味,很重要。

4.热锅下油,炒好土豆,变金黄色

5.将炒半熟的土豆拨一边,空白处放葱花爆香,依次再放入红烧汁,蚝油,白糖,炒糖色,入味

6.土豆炒上色后,不断翻炒土豆变熟软,要出锅前放入食盐再放蒜,炒1分钟左右即可

7.红烧土豆炒好啦!虽然没有肉却能吃出香香的感觉!十分下饭!
小贴士
油要比一般炒菜多放一倍,先用油炒土豆块成金黄色,然后爆香葱花及加入其他调料,经常翻炒,避免煳锅。

红烧五花土豆的家常做法怎么做好吃 ?

红烧五花土豆的家常做法
食材
主料
土豆
600g

辅料

适量

适量
辣椒粉
适量
生粉
适量
蒜末
适量

步骤

1.土豆去皮,切成薄片

2.热锅放油,稍微多一点

3.土豆片倒进去

4.翻炒

5.一边翻炒,一边用锅铲推平,稍微煎制

6.重复“翻炒-煎至”的动作
7.炒至土豆片外面变得焦黄时,不时用筷子撮一撮,直到土豆片能毫不费力地被撮过去,说明土豆熟了。

8.在炒土豆片的时候准备小半碗生粉水,放一勺盐

9.放辣椒粉

10.淋入适量油,用筷子拌匀备用

11.锅里撒入蒜末

12.倒入调好的生粉水

13.翻拌均匀,烧至收汁

14.装盘即可

做法,红烧土豆丝怎么做好吃,红烧土豆丝的家常做法 ?

材料 主料:土豆350克, 辅料:韭菜100克, 调料:料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克 土豆丝炒韭菜的做法 1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水; 2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段; 3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟; 4.放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。

土豆的做法大全,土豆怎么做好吃 ?

红烧土豆片 土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g 做法 1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。 2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。 3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材) 4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。 —————————————— 鱼香土豆 土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花 做法 1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。 2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。 3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀。 4、加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。 ———————————————— 香煎土豆饼 土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油 做法 1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。 2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。 —————————————— 土豆烧牛肉 土豆200G 牛肉100G,羊葱半个,红椒1个,特级味极鲜酱油15ml,海天黄豆酱10g,鸡精,盐,大蒜,生粉,水淀粉,食用油 做法 1、食材准备好,这次的食材比较多。土豆去皮,洗净切块。 2、牛肉切片,加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油,拌匀后腌制10分钟。 3、洋葱切片;红椒切块;姜切丝。 4、烧热锅中水,加盐、食用油、土豆烧开,煮约2分钟后,捞出土豆备用。 5、将牛肉倒入沸水中,汆至转色即可捞出。 6、将油锅烧至五成热,放入蒜末、姜片炒香。 7、再倒入牛肉,紧接着加入海天黄豆酱,翻炒约1分钟。 8、炒匀之后加入备用的土豆块。 9、然后加入洋葱、红椒块,大火翻炒3分钟左右,炒匀入味。 10、最后加入水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。

怎么做好吃,红烧猪脚土豆的家常做法 ?

食材
主料
猪蹄
600g
土豆
1个
辅料

适量

适量
冰糖
适量
八角粉
少量
花椒粉
少量
五香粉
少量
沙姜粉
少量
老抽
2匙
生抽
3匙

适量
香葱
少量

步骤

1.准备好半只猪蹄(让店家给剁好的)

2.土豆去皮后切滚刀

3.锅里烧锅开水加入猪蹄、姜片和一个葱结,猪蹄煮出血水就可

4.锅里加入油烧热

5.加入冰糖烧到变焦黄冒泡

6.倒入猪蹄炒糖色,炒好糖色转小火

7.加入姜片

8.加入八角粉

9.加入花椒粉

10.加放沙姜粉

11.加入五香粉

12.加入料酒

13.加入1碗半的清水

14.加入2匙的老抽

15.加入3提生抽

16.加入盐搅拌转大火煮沸腾

17.猪蹄煮沸腾后关火加入切好的土豆搅拌

18.倒入高压锅里煲,选择的煲的时间约30分钟

19.美味的土豆红烧猪蹄
小贴士
1.用高压锅再煲的时间不能太长,不然猪蹄筋会煲得太烂没筋道(如果喜欢吃烂的就煲长点时间)
2.我所用到的匙是平常家里用到的瓦匙

土豆怎么做好吃,红烧牛肉土豆的家常做法 ?

红烧牛肉土豆的做法
1.牛肉切块备用

2.土豆去皮切块

3.锅内加油,放姜,蒜爆香

4.倒入牛肉炒,加适量的料酒

5.待牛肉变色后,倒入土豆块

6.加入适量的生抽,盐

7.炒至土豆上色

8.倒入适量的水,没至土豆块上面。大火煮沸后,中火煮上30分钟。待汤汁干了,加适量的味精,可装盆。

土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下 ?

红烧土豆片
土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g

做法
1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
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鱼香土豆
土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花

做法
1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。
2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。

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香煎土豆饼
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油

做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

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土豆烧牛肉
土豆200G 牛肉100G,羊葱半个,红椒1个,特级味极鲜酱油15ml,海天黄豆酱10g,鸡精,盐,大蒜,生粉,水淀粉,食用油

做法
1、食材准备好,这次的食材比较多。土豆去皮,洗净切块。
2、牛肉切片,加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油,拌匀后腌制10分钟。
3、洋葱切片;红椒切块;姜切丝。
4、烧热锅中水,加盐、食用油、土豆烧开,煮约2分钟后,捞出土豆备用。
5、将牛肉倒入沸水中,汆至转色即可捞出。
6、将油锅烧至五成热,放入蒜末、姜片炒香。
7、再倒入牛肉,紧接着加入海天黄豆酱,翻炒约1分钟。
8、炒匀之后加入备用的土豆块。
9、然后加入洋葱、红椒块,大火翻炒3分钟左右,炒匀入味。
10、最后加入水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。

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