万丰美食菜谱大全尤利鱼怎么做 ？
茄汁鱼的做法步骤
1. 鱼洗净切段、沥干水后用盐腌渍30分钟左右
2. 葱切段、姜蒜切片备用3. 炒锅放油，油热后放入花椒1汤匙、大料1汤匙炒出香味
4. 放入鱼段、葱姜蒜、料酒、番茄酱翻炒一会
5. 倒入清水（没过鱼身1厘米）、糖、盐、老抽（上色）、白醋、十三香、番茄酱（补充至足量）
6. 开锅后调好味，高压锅炖半小时，普通锅炖1小时左右
小贴士
A.鱼的选择：可以用鲭鱼或小点的鲅鱼（小的更入味）
B.番茄酱咖喱猫加了2次，第1次是翻炒入味，第2次补充量不足的部分
龙利鱼的做法大全,龙利鱼怎么做好吃 ？
香煎龙利鱼
材料
龙利鱼（冰冻），青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
做法
1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
龙利鱼片怎么做好吃 ？
材料
龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐
做法
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
烤尤利鱼的做法大全 ？
食材
食谱热量：290.5(大卡)
主料
龙利鱼350克
方法/步骤
1
龙利鱼柳洗干净
2
将龙利鱼切成段，加盐
3
加白糖
4
加胡椒粉
5
加生抽揉搓均匀
6
添加葱姜腌制1个小时
7
烤盘铺锡纸，腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制
8
烤10分钟左右取出烤盘，将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制，烤制好即可享用
家常龙利鱼的做法，家常龙利鱼怎么做好吃，家常 ？
主料
龙利鱼
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生抽
适量
枸杞子
适量
醋
适量
步骤
1.龙利鱼备好切小块。
2.放入碗中，再放入姜碎。
3.放入料酒。
4.放入鸡精。
5.放入盐。
6.腌15分钟左右。
7.再备好葱姜蒜。
8.另备好一碗调味汁，先放入蚝油适量。
9.放入醋
10.放入鸡精。
11.放入料酒。
12.放入白糖。
13.放入生抽。
14.上油锅，下姜片。
15.下龙利鱼过一下油。
16.捞出控油。
17.另起锅（不放油），放入葱姜蒜。
18.再直接把上面备好的调味汁倒入锅中。
19.煮开。
20.再放入枸杞子和过油后的龙利鱼块。
21.锅开即可出锅。
22.上桌。
小贴士
经查资料得知：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
的做法，清蒸龙利鱼怎么做好吃，清蒸龙利鱼的家常做法 ？
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。
的做法，香炸龙利鱼怎么做好吃，香炸龙利鱼的家常做法 ？
1、将鱼切片剁成泥。
2、加盐、味精、料酒、淀粉用手打成鱼茸。
3、开锅炸一次半熟捞出，再大火复炸一次捞出。
4、留底油加入番茄沙司，香菇片翻炒，加入鱼丸炒匀出锅。
香煎沙追鱼的做法，香煎沙追鱼怎么做好吃，香煎 ？
食材
主料
沙追鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.沙追鱼去鳞洗净沥干水，下适量的盐腌一下，使鱼身收实，煎煮的时候不容易散
2.油润锅烧热。
3.将腌好的沙追鱼整齐排入锅，大火煎香再软小火煎透
4.这是大火煎香时的样子，表面透明的鱼肉稍变白，这时鱼香很浓， 可以转小火，慢慢转动锅继续煎至鱼身金黄
5.关火放凉后翻面继续煎另外一面。方法跟上面一样。
6.两面煎金黄后，关火放凉即要轻松出锅装碟。
香煎尤鱼的做法，香煎尤鱼怎么做好吃，香煎尤鱼 ？
主料活尤鱼600克 辅料香葱两根蒜米一个酱油米酒
步骤
香煎尤鱼的做法步骤11.先过水
香煎尤鱼的做法步骤22.把锅烧热加油，油不要太多
香煎尤鱼的做法步骤33.煎到一定成度，加配料再快速煎一下，到微黄就可以出锅了。
照烧龙利鱼的家常做法大全怎么做好 ？
照烧龙利鱼的做法
1.
将龙利鱼切块、加入料酒腌制2至3分钟，去腥
2.
控干水分后裹上生粉备用
3.
起锅加入50ml油（约一小碗油），至5分热加入放入姜片，煸出香味后转小火；逐块放入裹上生粉的鱼块
4.
鱼块煎至2面金黄后取出备用
5.
锅内留少许底油，转小火，倒入照烧汁
6.
加入30毫升水（约小半碗水）。酱汁烧开后下入鱼块，小火慢慢收汁入味
7.
待酱汁浓稠即可出锅；撒上白芝麻装饰装盘