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五花肉烧土豆的做法 五花肉烧土豆正宗做法

五花肉烧土豆的做法,五花肉烧土豆怎么做好吃 ?

步骤

1.准备好五花肉

2.准备好土豆

3.五花肉漂净,焯一下捞出切厚片,

4.土豆去皮,洗净切滚刀块,

5.五花肉放入炒锅,不放油,中火煸炒至转色,

6.再加老抽,白糖炒上色,放入盖过肉的清水,

7.加料酒,姜,葱,八角,桂皮,生抽

8.大火煮开,小火焖40分钟,

9.放入土豆,中火煮至土豆熟,

10.加些盐,鸡精再煮5分钟,

11.撒些葱花即可。

小贴士
1.土豆皮发绿的不可以吃。
2.土豆煮的稍微烂些更入味。

五花肉烧土豆的做法 ?

1.将带皮五花肉洗净,切成方块;土豆洗净,去皮,切成滚刀块。2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热,放入土豆块炸至表面呈金黄色,捞起控油。3.锅中留少许油加热,放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白,加入酱油和糖翻炒,使肉块均匀沾裹酱汁,然后加料酒、葱段和姜片,加水至与肉面平,用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。4.拣出葱段和姜片,加入土豆块,用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅,出锅前尝一下味道,可再酌量 加盐调味。 1、炖肉费时,多炖一点,这是两次食用的量,可分两次烹调。2、煸炒肉块的油一定要少放,仅仅够润滑锅底即可,因为五花肉会出油。3、五花肉块切好后可用开水氽烫一下,然后再放调料和水炖煮。

五花肉炖土豆怎么做好吃,五花肉炖土豆的家常做法 ?

食材用料

五花肉100g
土豆300g相克食物
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量相克食物
老抽适量
姜适量相克食物
葱适量相克食物
八角适量
桂皮适量
五花肉炖土豆的做法

五花肉炖土豆的做法图解11.土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净。
五花肉炖土豆的做法图解22.五花肉切成麻将大小的块。
五花肉炖土豆的做法图解33.土豆切适量大小块。
五花肉炖土豆的做法图解44.葱切段,姜切条,准备八角和桂皮。
五花肉炖土豆的做法图解55.锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分。
五花肉炖土豆的做法图解66.锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。
五花肉炖土豆的做法图解77.将肉倒入,继续小火煸炒至出油。
五花肉炖土豆的做法图解88.放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽。
五花肉炖土豆的做法图解99.倒三大碗开水,开大火烧开,调入适量盐,砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,小火慢炖半个小时左右,上桌前撒入少许碎葱花即可。
用手机看这道菜做法
小贴士

1:炒糖色用冰糖最好,没有也可以用白糖代替,炒的时候一定要小火,不然很容易发黑发苦,如果掌握不好温度,不炒糖色也可以,将肉煸炒出油后面加老抽也会上色。2:如果没有砂锅,用炒菜锅慢炖也可以。

五花肉的做法,马铃薯烧五花肉怎么做好吃 ?

用料
主料

土豆500克

五花肉300克

辅料
植物油
1汤匙
淀粉
1勺
香油
1勺
干辣椒
3个
花椒
10粒

2瓣
生抽
1勺
食盐
2茶匙
鸡精
1/2茶匙
土豆烧五花肉的做法
1.
土豆去皮,洗净后,切成滚刀块备用;

2.
五花肉洗净后,切方块,用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻

3.
干辣椒、花椒、蒜备好

4.
锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;油锅烧热后,转小火,将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香

5.
将五花肉放进锅里,转大火,炒至五花肉变色

6.放入土豆块翻炒

7.
倒入适量清水

8.
调入适量生抽

9.
调入适量盐,大火煮开,转中小火,盖上盖子,将食材煮至熟软

10.
调入适量鸡精

11.
翻炒均匀,关火

土豆红烧肉的做法 ?

菜系及功效:川菜家常菜谱 私家菜工艺:炖主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆或芋头,鹌鹑蛋调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。3. 加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。4.烧开后小火焖大约50分钟吧。5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃 1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块,葱切段,八角掰开,香菜切碎。2、锅热放入少许油,把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心,别被油溅到),翻炒至出油(自己看差不多就行,别把油都炼出来了,那就成油渣了),控油盛入盘内,然后把切好的葱,姜,八角放入锅内炒出香味,然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水,没有开水,也要等水烧开再放肉,不然五花肉嚼起来会硬硬的),放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。3、汤汁收的差不多了(自己看,想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅),关火,放入香菜翻炒几下,然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了! 1、将五花肉洗净切块;2、起油锅放,2匙油,油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉,开始炒;4、肉变色后放2段葱,几片姜,八角大料,一点点胡椒粉,酱油(要是老抽就放2匙,生抽4匙);5、加完料后翻炒几下,放2大碗水炖;6、半小时后,将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖;7、约20分钟后,用筷子戳一下,试试肉熟否;8、装盘。 1.油2.在油有五成热时放入糖炒化(颜色变成红色冒泡即可)3.放入切好的肉块翻炒至上色4.放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(一定要加入热水否则会影响口感)小火慢炖三十分钟6.放盐,如果肉上色不均匀的话加入适量酱油7.放入切好去皮的土豆块,再加入热开水8.放料酒或白酒都可以 1. 将五花肉洗净,切大块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟,洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块;2. 土豆切块后放入水中,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化;3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);4. 放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);5. .如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。 用料 五花肉500克 土豆300克 辅料 植物油1大勺 盐1小勺 葱1棵 姜5片 八角1个 花椒10粒 干辣椒2个 番茄酱1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 冰糖1小把 桂皮3段 料酒1大勺 土豆红烧肉的做法1.带皮五花肉一块2.土豆去皮3.准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒4.土豆切滚刀块,五花肉切块5.锅中放水,加入料酒和花椒,将五花肉冷水入锅焯水6.五花肉捞出沥干7.热锅冷油,放入番茄酱炒出红油8.放入焯好水的五花肉,小火煸炒上色9.放入盐、料酒10.放......余下全文>>

红烧肉炖土豆的做法 ?

红烧肉炖土豆是非常好的一道菜,做法也简单。
材料:五花肉100克,土豆200克
辅调料:姜一块、老蒜2-4瓣、蕃茄(或蕃茄酱)、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油
步骤:1、五花肉切成小条或稍厚的片,先用锅煎炒至两面金黄;2、土豆去皮切成小块;3、锅2-3成热放油,将姜末、蒜片放入炒出香味,再放入蕃茄炒1-2分钟,使蕃茄营养充分释放出来;4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟,5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量,大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟;6、开盖,中火收干多余汤汁,滴入香油,撒上葱花出锅装盘。

五花肉炒土豆片的做法,五花肉炒土豆片怎么做好吃 ?

步骤

1.五花肉,土豆,油盐,胡椒粉,糖。

2.五花肉,土豆均切薄片。

3.切好的土豆片放入清水里泡着,最好滴2勺白醋。这样泡出来的土豆爽口而带些微的醋酸。好吃。

4.热锅放少量油或不放油,摊入五花肉片煎至2面微黄。

5.加入土豆片翻炒。

6.不停的翻炒至熟,可适量加点点清水翻炒。

7.炒熟了放适量盐,糖,胡椒粉翻炒。

8.翻炒均匀即可起锅。

红烧肉炖土豆的做法,红烧肉炖土豆怎么做好吃,红烧肉炖土 ?

第一要炒糖色,酱油适量,如糖色炒的颜色重了,酱油可以不放,糖色的颜色和酱油不同,糖色比酱油红亮,不发黑, 香料不要太多,一点就可以了,不要夺取肉的香味

第二,扁炒葱姜,防香料炒香,放焯过水的五花肉,扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右,然后放最重要的 二锅头 一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。 作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。
我有种稍微简单的做法,班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨,油烧热之后,把肉放进去翻炒一下,只至呈金黄色,这时放一些胡罗卜块。(可以吸点油,而且烧过的胡罗卜更好吃,有点小甜。)浇点酱油加点糖,再放点水开始熬。。。。。直到整个房间弥漫着红烧肉的香味,再尝尝放点盐巴和味精,起锅吧!!!!

烤五花肉土豆的做法,烤五花肉土豆怎么做好吃 ?

烤五花肉土豆的做法
主料:五花肉500g、小土豆500g、黄瓜200g、生菜250g;
辅料:油适量、盐1勺、老抽1小勺、白糖1勺、料酒适量、鸡精小半勺、五香粉适量
1
五花肉切薄片,放入大碗中,加入所有的调料腌制12小时以上,我腌制了24小时,中途隔几小时翻面,让肉片入味。

2
小土豆去皮,切开,放入烤盘,喜欢粉粉的感觉,可以先放入锅中煮熟

3
将腌制好的肉片平铺在土豆上,将腌肉的酱汁刷在肉片上,放入提前预热的烤箱,200度,10分钟后将肉片翻面,刷酱汁,再烤10分钟-15分钟,根据肉片的厚薄来定,
4
烤好的肉和土豆,看着很诱人哦

5
在烤肉期间洗干净生菜,黄瓜洗净切薄片,包上五花肉,开吃啦,味道鲜美啊!我家小朋友大赞啊!

五花肉炖土豆块的做法,五花肉炖土豆块怎么做 ?

冬季里多补充一些优质蛋白质和脂肪,能有效地抵御寒冷,今天我用上好的五花肉炖土豆块,很受大家的吹捧呢。这也是一道过年家宴上的主打菜。
食材
主料
五花肉
800g
土豆
300g
辅料

适量

适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
生抽
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
步骤

1.五花肉准备好 选择那些五花三层的上五花

2.切成小块 用开水焯一下 捞出 控干

3.锅底放入适量的白糖 炒成糖浆 冒烟时 放入焯好的肉块

4.炒成这个样子就差不多了

5.放入砂锅中加入料酒 和开水

6.放入一品鲜

7.放入花椒大料

8.葱姜

9.大火烧开

10.放入盐 继续炖

11.放入适量的土豆块

12.土豆炖熟 汤汁收的差不多了就熟了

13.上桌了
小贴士
五花肉 要慢炖30分钟左右

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