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香菇蒸肉丸的做法 香菇蒸肉丸的做法视频

香菇蒸肉丸子的做法,香菇蒸肉丸子怎么做好吃 ?

用料
猪肉馅 适量
干馒头 一个
油麦菜 适量
鸡蛋 一个
香菇 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
十三香 适量
蚝油 适量
花生油 适量
清蒸香菇肉丸的做法
把干馒头用手搓碎,越碎越好。

鲜香菇焯水后剁碎,与葱花一起拌入馅料。

加入盐,十三香,生抽,蚝油,花生油,顺时针搅拌均匀。

油麦菜铺盘子,肉馅放手里,团成大小一样的丸子,摆盘。

还可以做几个大肉丸。

上锅蒸15分钟。

出锅了。

闻起来就很香

清蒸香菇肉丸怎么做 ?

用料
猪肉馅 适量
干馒头 一个
油麦菜 适量
鸡蛋 一个
香菇 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
十三香 适量
蚝油 适量
花生油 适量
清蒸香菇肉丸的做法
把干馒头用手搓碎,越碎越好。

鲜香菇焯水后剁碎,与葱花一起拌入馅料。

加入盐,十三香,生抽,蚝油,花生油,顺时针搅拌均匀。

油麦菜铺盘子,肉馅放手里,团成大小一样的丸子,摆盘。

还可以做几个大肉丸。

上锅蒸15分钟。

出锅了。

闻起来就很香

香菇肉丸家常做法,正宗香菇肉丸怎么做 ?

香菇肉丸的做法

五花肉500克;干香菇10余朵;
生姜些许;红薯淀粉2汤匙;盐;胡椒粉些许;
香菇肉丸蒸完后,盘里会出一些汤汁,用汤汁加水和一起煮开,调味后下入面条,面条九成熟后放入生菜,煮开的后,滴几滴香油即为上好的早餐美味。
做法和步骤
1香菇提前泡软备用;五花肉切小块备用;生姜切碎;香菇加碎姜、肉块用搅肉机打碎;在搅碎的肉沫里加入二勺红薯淀粉,盐、胡椒粉和水适量拌匀;
2用筷子顺一个方向打至上劲;将拌好的肉泥搓成大小相同的丸子;摆入盘中,大火蒸十分钟;起锅即食,随用随取。

3香菇肉丸蒸完后,盘里会出一些汤汁,用汤汁加水和一起煮开,调味后下入面条,面条九成熟后放入生菜,煮开的后,滴几滴香油即为上好的早餐美味。

香菇肉丸如何做脆 ?

广东穗华公司提供肉丸制作技术

做法,香菇酿肉丸怎么做好吃,香菇酿肉丸的家常做法 ?

香菇酿肉丸的做法步骤

1
香菇发泡好备用

2
肉馅加虾仁、料酒、盐、花椒粉、少许糖调到你喜欢的口味,放冰箱冷藏入味10分钟

3
将肉馅做成丸子型放在香菇上,再放上一枚枸杞装饰

4
开水上锅蒸7分钟
5
将盘中蒸出的汁回锅加淀粉勾芡淋在香菇上,间放西兰花装饰即成。

香菇丸子怎么做好吃,香菇丸子的家常做法 ?

香菇丸子的做法步骤

1
把干香菇洗好,用热水泡开后切成末,泡香菇的水不要倒掉;胡萝卜(或者白萝卜)切末,然后将泡香菇的水,萝卜末,香菇末,面粉搅拌在一起搅成面糊,面粉凭感觉放就好,一勺一勺加;然后放适量精盐和味精,再加点十三香味道会更好;

2
这里教大家一个做丸子的小窍门,需要一只吃饭的小勺子,还有一碗凉水;一只手把面糊抓在手里,挤出一团面糊,另一只手用沾过水的勺子挖出来,放到烧开的油锅里;这样往油锅里放丸子的时候既不沾粘,而且成型也比较容易;

3
怎么判断油锅是否烧开了,用一根筷子插进油锅,如果吱吱冒泡,就说明可以下锅炸丸子了;

4
等下锅的丸子定型之后,用铲子或者笊篱翻个面,均匀受热;这里要说明的是:油锅烧开以后,火不要太大,否则炸出来的丸子外表就比较硬,吃起来口感不够好;中火就可以了,慢慢炸;这样出锅的成品颜色口感都比较好;会有一种软糯酥香的感觉;

5
成品出锅;炸丸子的配料其实可以根据大家的喜好随意而定;大家还可以用黄豆面和面粉的混合来做丸子,炸出来的丸子有黄豆香,味道也很不错;如果没有黄豆面的,可以用泡开的黄豆在高压锅里蒸熟,然后用勺子或者锥子弄成面,然后加水加面粉搅拌成糊,下锅炸;我这次的面糊有点稀了,所以丸子下锅后就变成扁扁的,不过出锅后口感比较软糯,如果面糊比较稠,出锅后就比较有嚼头;

的做法,客家蒸肉丸怎么做好吃,客家蒸肉丸的家常做法 ?

客家蒸肉丸的家常做法
主料

五花肉
500g

辅料

适量

适量
香菇
15g
木耳
15g
蚝油
少许
蕃薯粉
少许
步骤

1.新鲜的五花肉。

切成小块,再剁成肉泥。

2.香菇和木耳泡软之后。

再切碎,待用。

3.剁好的肉泥。

4.放上纯正的蕃薯粉,蚝油。

盐,油。搅拌搅拌。

5.把这搅拌好的肉泥放至半个钟。

6.拿个盘,抹上油。

把肉泥捏成大小均匀的小丸子。

7.起蒸锅。

热水,隔水蒸十五分钟。

8.很香。

非常下饭的一道菜。

省去了油烟味。

香菇糯米肉丸子怎么做 ?

香菇糯米肉丸子的做法详细步骤

1、糯米清水浸泡一夜后沥干,香菇清水泡发

2、香菇泡发后切末,胡萝卜去皮切末:

3、香菇末与肉末、葱姜末混合,加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲;

4、胡萝卜末与糯米混合;

5、将肉馅做成小丸子,放在糯米中滚一圈后放入盘子;

6、蒸锅里放水烧开,将盘子放在蒸架上,中火蒸15分钟即可

蒸丸子怎么做好吃,蒸丸子的家常做法 ?

糯米用水泡三个小时。猪肉瘦多肥少,剁成肉馅,切碎香葱,生姜和肉馅一起剁。
剁好的肉馅里,放入鸡蛋,盐,十三香,切碎的香菇丁拌匀。
泡好的糯米将水滗干,肉馅捏挤成汤圆大小,放糯米上滚两下,使其沾满糯米。
裹好糯米的圆子放到蒸笼里,或摆放在盘子上放蒸格里,蒸三十分钟。

这个比较好做,刚做过。

马蹄香茹肉丸怎么做 ?

用料
瘦肉
马蹄
香菇


酱油
生粉
马蹄香茹肉丸的做法
把瘦肉洗干净,剁成饼;
马蹄也剁碎备用;
香茹切粒。
然后把所有材料用一个盆子装着,添入适量的油、盐、酱油、生粉,用勺子搅拌均匀
搅拌好的肉就静放着,腌半个钟
腌好的肉就弄成丸子用碟子装着就可以蒸了

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