万丰美食菜谱大全酸菜生蚝汤的做法，酸菜生蚝汤怎么做好吃，酸菜 ？
食材
主料
生蚝
250g
酸菜
100g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.生蚝（牡蛎）用盐揉搓，流动的水洗干净，注意不要将肚子里的东东挤掉哦。
2.酸菜洗净，切小段
3.用水泡10分钟左右
4.西红柿切小块
5.锅内置水，水开下西红柿
6.下酸菜段
7.水开，下生蚝，并下盐油鸡精和胡椒粉，汤开即刻盛起
小贴士
生蚝（牡蛎）用盐揉搓，流动的水洗干净，注意不要将肚子里的东东挤掉哦。
会酸菜里放海鲜怎么能 ？
酸菜海蛎子五花肉
酸菜，猪肉，牡蛎是否能在一起吃？？ ？
猪肉和牡蛎最好不要一起吃
就比如猪肉和水产类食品-田螺一起吃 就会掉眉毛的
温拌海蛎子的做法，请求大师一下，谢谢 ？
即酸菜加牡蛎炖制而成。又如，挂蛋泡糊（即淡粉加鸡蛋加色拉油加水）下6成热的油锅牡蛎营养丰富，外脆里嫩，可以火锅，家常菜肴也可选用，做法牡蛎躯壳洗净，鲜香可口，炸至金黄出勺，也可以配辣根生食，烧烤，东北名菜酸菜海蛎子，特点汤菜鲜美，营养丰富，比如。特点色泽金黄，沈阳名菜炸蛎蝗，沾椒盐食用
酸菜麦豆生蚝煲怎么做 ？
材料：
鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干
做法：
1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。
2、粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。
4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，上锅蒸15分钟即可。
海蛎子怎么煮 ？
烧开小火炖10分钟，放入盐，盛入碗中，加老汤材料
主料、炒勺上火：酸莱
配料，海蛎子用开水汆一下捞出、先将酸菜切丝；
2，胡椒粉，出勺时放入胡椒粉和香菜：海蛎子：盐，香菜
调料。
小诀窍
要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃、味精，味精，放入酸菜丝煸炒，姜
做法
1；
3，料酒、姜炝锅，葱，增进食欲，用水洗净，放底油，用葱、放入海蛎子同炖
家里怎样做酸菜 ？
我教大家自己做酸菜。
先烧一大锅水等着，把大叶青菜，最好的老一点的青菜(青菜和白菜大家分得清楚吧，要青菜哦，有苦味的)洗净，待水开后放进锅里烫一下(注意，是烫不是煮，时间不要超过15秒钟)。
接着捞起来放在坛子……坛子坛子在哪?对了，还得要一个容器，土陶坛子最好，大上海没有土陶坛子的话用玻璃坛子也行，实在没有坛子就用搪瓷钵钵装了。连搪瓷钵钵都没有，就别做了。
接着讲，捞起来放在坛子里，把烫青菜的水倒进坛子里，水淹住菜为好。
然后放白醋，醋的多少看天气，天气热就少放一点，冷就多放一点(计量容器是汤匙，不是碗!)。如果有豆腐水(豆腐脑、嫩豆腐里的汁)就不放醋了，豆腐水多放点没关系。
最后一步，盖上盖子(坛子要密封，别让空气出入。先用保鲜膜封住坛口，再盖盖子就行)
1、2、3天之后，就可以开坛啦。嗯，好吃的勒~如果不好吃，别怪我的方法不好，这是云南贵州传统的酸菜做法，而且我做过N次，都好吃好吃的勒~ :)
切记几点:
1、操作过程不能沾油(不管什么油)，一切都得是素的，否则酸菜会烂在坛子里;←?这一点最重要，切切~~
2、烫菜的时间不能过长，否则酸菜不容易变酸;而且存放时间也不长;
3、坛子得密封，这样容易早熟(青菜变酸菜所用时间短)。
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泡菜的做法
泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿， 冬季的各种泡菜.
下面介绍辣白菜的制作方法. 制作过程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注:竖切)，腌于盐水中; 2.将萝卜切成细丝.;3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净;4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌; 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均; 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完);7.将馅夹进腌好的白菜叶之间;8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完; 9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压.
泡菜种类(共187种) 白菜泡菜25种 萝卜泡菜62种 黄瓜泡菜10种 其他蔬菜泡菜54种 海藻类泡菜5种。
泡菜的主要材料
主材料:白菜，萝卜，小萝卜，茄子，黄瓜，辣椒，生菜等. 副材料:黄豆芽，辣椒叶，沙参，海芹，南瓜，梨，小葱，韭菜，栗子，松子，冻 明太鱼，野鸡，鸡，鳆鱼， 比目鱼，墨斗鱼，虾，柚子，黏米，尤鱼，黄花鱼，带鱼，野蒜 等。 作料类:辣椒面，蒜，姜，葱盐，白糖，芝麻 等. 鱼酱类:虾酱，带鱼酱，往湖酱，黄花鱼酱 等.
泡菜特点
泡菜作为发酵食品，发酵程度不同其味道和营养也不同. 泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果,海鲜及肉类为配料的综合营养食品.所使用的原料、容器及天气、 手艺的不同制作出的泡菜的味道和香味也各不相同.尤其在韩国，每个家庭都保留着其独特的制作方法和味道.
泡菜的营养成分
维生素A,B1,B2,C,钙，磷，铁，胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等。
泡菜的保健效果
泡菜中的绿色蔬菜和辣椒里含大量维生素C和胡萝卜素，能起抗癌作用.蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效.泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防高血压，动脉硬化等成人循......余下全文>>
正宗的东北酸菜火锅怎么做？都能涮什么？ ？
原料：骨头汤，酸菜丝，五花肉片，鲜虾。海蛎子，冻豆腐（新鲜豆腐也可以）粉丝。葱花，香菜。梗
配料，羊肉片，各种肉片。各种海鲜。
把，酸菜丝，五花肉片，鲜虾。海蛎子，冻豆腐，粉丝放到锅里，加骨头汤，烧开五花肉熟了，加那些配料。就可以涮着吃了。
吃牡蛎吃什么蔬菜好 ？
牡蛎酸菜
很配的