万丰美食菜谱大全小豆腐家常做法，正宗小豆腐怎么做 ？
家乡小豆腐的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味：咸甜味 工艺：煨 家乡小豆腐的制作材料： 主料：大豆二00克,小白菜二00克 辅料：虾仁一00克,鱿鱼(鲜)一50克,青椒一5克,柿子椒一5克 调料：大葱一0克,香菜一0克,酱油一5克,香油二克,盐5克,味精二克,白砂糖三克,胡椒粉二克,花生油二5克 家乡小豆腐的特色： 豆香味浓，营养丰富。 教您家乡小豆腐怎么做，如何做家乡小豆腐才好吃 一. 黄豆洗净磨碎； 二. 小白菜洗净、切碎； 三. 鱿鱼切成小粒； 四. 锅内倒油，加入葱花、黄豆煸炒，添水，慢火煨熟； 5. 加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、酱油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可； 陆. 食用时带汁上菜。 家乡小豆腐的制作要诀： 黄豆宜选用当年的新鲜黄豆，炒制时间应长一些，菜的味道会更浓。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔二小时。 小豆腐炒虾皮的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 小豆腐炒虾皮的制作材料： 主料：大豆50克,虾皮一5克 辅料：鸡蛋50克 调料：盐二克,鸡精二克,花生油四0克,大葱一0克,姜二克 教您小豆腐炒虾皮怎么做，如何做小豆腐炒虾皮才好吃 一. 用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出中国罩内的豆渣待用； 二. 将葱、姜分别切碎成末待用； 三. 炒锅上火，加适量花生油烧热； 四. 先放入葱花、姜末煸香； 5. 将豆渣倒入锅内翻炒一刻，然后加入虾皮，打入鸡蛋，继续翻炒四五分钟； 陆. 最后放入精盐、鸡精即好。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 农家小豆腐的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：清香味 工艺：焖 农家小豆腐的制作材料： 主料：大豆二00克 辅料：萝卜缨三00克 调料：植物油50克,盐三克,味精二克,大葱一0克,姜5克,酱油5克,香油5克 农家小豆腐的特色： 小豆腐清香鲜软。 教您农家小豆腐怎么做，如何做农家小豆腐才好吃 一.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成一厘米长的丁。 二.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。 三.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。 鸡汤小豆腐的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜 老人食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 鸡汤小豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)二00克,茼蒿二00克 辅料：鸡蛋二00克,香菜二0克 调料：植物油二0克,大葱一0克,盐三克,味精二克,胡椒粉一克,香油一0克,酱油5克 鸡汤小豆腐的特色： 小豆腐香醇清鲜，绿中见黄，半汤半菜，鸡汤味浓。 教您鸡汤小豆腐怎么做，如何做鸡汤小豆腐才好吃 一. 嫩豆腐剁成细泥； 二. 茼蒿带叶洗净，切成细末； 三. 鸡蛋打入盆内，加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀； 四. 滑锅内加植物油烧热，即加入葱花烹香； 5. 放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入浓鸡汤......余下全文>>
小豆腐怎么做好吃，小豆腐的家常做法 ？
小豆腐步骤：
1.干黄豆在清水中浸泡一夜，然后用豆浆机打成豆浆，不需要滤渣，因为做小豆腐最好是能用粗黄豆面或是新鲜黄豆磨成较粗的豆浆，但是在家里做的话用豆浆机替代会比较方便。
2.打好的豆浆连豆渣一起倒入锅中用中火开始加热。
3.加热豆浆的时候把小白菜洗净切成细丝。
4.锅中的豆浆煮开时放入切好的小白菜丝，转小火继续熬煮，在此过程中要用木铲不断搅动，防止糊锅。
5.放入小白菜丝之后用木铲搅匀，使之与豆浆均匀混合。
6.待豆浆煮至水分较少，较为粘稠时依个人口味加入适量盐，少许味达美酱油，生抽，鸡精和香油，搅匀即可。
7.盛入碗中即可。
浓香小豆腐的做法，浓香小豆腐怎么做好吃，浓香 ？
凉拌菜的豆腐建议选择内酯豆腐，口感更加嫩滑
豆腐去掉不规则的部分，切成见方的小方块
调汁：日式酱油，平时用来蘸鱼生用的酱油一汤勺
加入一点绿芥末，可以根据自己口味增减
再放入一点香油后混合，浇汁到切好的豆腐中
再在豆腐上摆满福神渍泡菜和酱瓜片
最后在摆上葱丝和木鱼花即可上桌
农家小豆腐的做法、怎么做 ？
豆腐的营养价值：1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。5.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。6.富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。虽好但不宜多吃制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。农家小豆腐原料：热豆腐、青红辣椒、韭菜、香菜。农家小豆腐调料：盐、生抽、味精、香油。农家小豆腐做法：1、青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分；2、热豆腐切块，摆盘；3、青红椒、韭菜和香菜分别切碎；4、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀，然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀；5、把拌好的剁椒韭菜连同汤汁浇在切好的热豆腐上即可。农家小豆腐烹饪小技巧：1、如果用的不是热豆腐，需要把豆腐提前在开水中焯一下；2、辣椒和韭菜最好切成细碎而不是乱刀剁，剁出来的辣椒容易出水，韭菜容易变味；3、拌菜时先拌入香油是为了让油更好地锁住蔬菜的水分；4、这凉拌菜要现切现拌并且马上食用，否则大量的水分析出，菜的鲜味和口感都会大打折扣。
家常小豆腐怎么做好吃 ？
主料
茼蒿500克
豆腐500克
辅料
植物油
1茶匙
大葱
1小段
食盐
适量
泡红椒
1个
腌大头菜
1块
香油
1茶匙
家常小豆腐的做法
1.
茼蒿择洗干净；洗净的茼蒿切段
2.
锅中放入植物油，油热后放入茼蒿翻炒
3.
撒少许食盐，先杀出茼蒿中的水分；撒盐后不要翻动茼蒿，让茼蒿平铺在锅底
4.
老豆腐一块洗净；洗净的老豆腐捏碎
5.
捏碎的豆腐放在茼蒿的上面，勿翻动，盖上盖子用小火焖一会；大约5分钟
6.
开盖看到锅中已出现很多水分的时候，这时要翻炒均匀
7.
用适量的盐调味；可以盛出
小豆腐怎么做好吃,小豆腐的吃法 ？
农家小豆腐
制作材料
主料：大豆200克
辅料：萝卜缨300克
调料：植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克
特色
小豆腐清香鲜软。
做法
1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
3.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。
青菜小豆腐
原料
250g 嫩豆腐、2棵 青菜（如油菜、油麦菜等）、适量 葱、1小勺 盐、1/4小勺 鸡精
步骤
1.嫩豆腐250g备用
2.青菜洗净切成细碎
3.葱切成葱花
4.锅内放比平时炒菜略少的油，炒香葱花
5.放入青菜碎翻炒均匀
6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐变碎
7.调入盐和鸡精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮开了即可出锅了
让豆腐（小豆腐）怎么做 ？
用料
煮肉馅 500g
大葱 3棵
卤水豆腐 4斤左右
让豆腐（小豆腐）的做法
卤水豆腐上锅蒸一下 10分钟左右
然后搅肉馅、像拌饺子馅一样，将葱花切碎和肉馅一起搅均
豆腐放凉后用手抓碎、越碎越好
抓一把豆腐在手中摊开、然后加入肉馅儿、把肉馅完全包裹着豆腐里面
平底锅放油、把做好的豆腐放在平底锅里煎、煎至两面金黄、就可以出锅啦！也就可以吃啦！
一般都是过年的时候做、可以直接煎着吃、也可以放入白菜锅里炖一会儿…
东北小豆腐的做法，东北小豆腐怎么做好吃，东北 ？
1.提前一天把黄豆洗净后，用清水浸泡至少十二个小时以上，至完全泡发。
2.把干白菜也用清水泡发。
3.准备好一碗黄豆酱。
4.小葱摘去根须，清洗干净。
5.切成葱花备用。
6.把泡发的干白菜放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，取出挤干水分备用。
7.把挤干水分的干白菜切成小块。
8.泡发的黄豆加入适量清水，用家庭小型石磨磨碎。
9.把磨好的小豆腐放入锅中，加入适量清水，煮熟。要边煮边搅拌，免得糊锅。
10.加入切碎的干白菜，搅拌均匀，再调入盐，花椒粉，生抽调味。
11.把煮好的小豆腐盛到碗中。
12.上面放上切好的葱花和黄豆酱，边吃边拌。
炒小豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：干黄豆
辅料：鸡蛋、虾皮、绿色小白菜
调料：葱、蒜末、盐、味精、花生油
操作：
1、用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。
2、取出网罩内的豆渣备用。
3、将绿色小白菜剁碎备用。
4、炒锅放于电磁炉上，加适量花生油，按下定温控制键放入葱花、姜末边好锅，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、剁碎的小白菜，打入鸡蛋，继续翻炒3、5分钟，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。
稀小豆腐的做法，稀小豆腐怎么做好吃，稀小豆腐 ？
主料：稀小豆腐300g辅料：油适量、盐适量、大葱半根、蒲公英拌菜适量
步骤：
1.食材小豆腐、大葱。
2.我采回来的野菜，蒲公英用水焯过后我做的拌菜（我是随意看家里有这个野菜也就随便放里一些。吃的时候还真挺好吃的），完全不用放菜都可以。
3.早上做豆浆剩下一点黄豆，也让我用上了。
4.蒲公英拌菜切碎、大葱白也切碎。
5.把装小豆腐的碗中倒入一些冷水调匀，成糊糊状即可。
6.锅中放入和小豆腐一样多的水，烧开后把调成糊糊的小豆腐倒入锅中，搅拌均匀，同时也把剩下的黄豆倒入锅中一起煮。要用勺子不停地搅拌，防止糊底。看看黄豆熟了就可以了。最后放入盐调味，放一点点的熟油，下入葱花和蒲公英搅拌就可以了。