万丰美食菜谱大全冬天有哪些药膳食谱。 ？
红枣桂圆烧排骨:原料：排骨、红枣、桂圆肉、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、料酒、味极鲜酱油、排骨酱、白糖、盐、鸡精。养生功效： 桂圆 1.桂圆一直说是大补的其实是因为它含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆啊龙眼有利健康； 3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 红枣 1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。 2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。 3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。 4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。 5、红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，各位筒子无需昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。 做法：1. 排骨斩成约一寸长的段，入锅焯水。2. 焯水后出锅洗净。3. 准备好葱姜蒜和花椒、八角、小茴香。4. 炒锅放两大勺油，下排骨爆炒。5. 爆约3-5分钟，表面微焦，下料酒、酱油、糖和排骨酱，炒匀。6. 再将第三步的配料倒入炒匀。7. 加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。8. 在焖煮排骨的时候，把红枣和桂圆肉用温水浸泡。9. 排骨焖煮约40分钟，下红枣和桂圆，继续焖煮。10. 至汤汁浓稠，放盐和鸡精调味即可。 淮山红枣猪尾汤：在寒冷的冬季里，咱们南方习惯煲汤来补充热量和养生。今天用猪尾，花生，红枣，淮山来煲一锅补气血，养颜汤。煲出来的汤，口感清甜，而且淮山粉粉的，味道好正！ 猪尾具有补阴益髓，改善腰酸痛痛，预防骨质疏松，壮腰补肾的做用。 花生健脾和胃，利肾去水，理气通乳，治诸血症。降低胆固醇，延缓衰老，有长生果之称。花生属高脂肪、高热能食物，因此要常食，但是不宜多吃。花生中包含油脂成份具有缓泻作用，需要较多的胆汁来消化，所以，高血压病人如有脾虚便溏、患急性肠炎与痢疾者，及胆囊切除者，均不宜常食花生。 红枣：健脾益胃，补气养血，安神，增加人体免疫力，滋润气血。 淮山：补脾，养肺，益精，固肾。 适合人群：一般人群适合，特别是适合身体虚弱，手脚容易冰冷的人群。但高血压病人如有脾虚便溏、患急性肠炎与痢疾者，及胆囊切除者及感冒忌食用。 材料：猪尾1条，花生100克，新鲜淮山400克，红枣50克，生姜适量，蒜瓣适量，盐适量，油适量。 做法：1. 猪尾放火上烧去猪毛后，放不里浸泡。2. 干花生放水浸泡至发。3. 刮去猪尾烧黑的部分，洗净备用。4. 将猪尾斩段备用。5. 生姜切片，蒜瓣拍碎。6. 淮山切皮，洗净外层液后切块。7. 将所有材料凉水入锅，加油烧开。8. 转小火煲猪尾汤四十分钟后，再放入淮山煲二十分钟，放盐调味即可。 温馨小贴士：淮山的沾液好多人会过敏，最好是戴住手套来切。而且淮山特别粉，容易煲碎，要后面才再放落汤里。
《中国药膳食谱》txt全集下载 ？
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药膳食疗有哪些菜型? ？
主要是以煲汤！蒸！煮!为主！粤菜和苏杭菜比较多 还有就是韩国料理做重这些！！！
药膳食谱哪家出版社好，想买几本药膳书籍，但不知道那家出版社出的书比较详细、易懂。 ？
我也想找中医古籍的药膳食谱...
请问八大菜系哪种适合药膳 举例两种 ？
闽南菜
以泉州菜为代表，主要流行于闽南、台湾地区，和广东菜系中的潮汕风味较近。 闽南菜具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。
闽南菜的代表有海鲜， 药膳 和南普陀素菜。
闽南药膳最大的特色就是以海鲜制作药膳，利用本地特殊的自然条件、根据时令的变化烹制出色、香、味、形俱全的食补佳肴。南普陀素菜出自千年名刹——南普陀寺，它是典型的传统寺庙素食，以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等为主料，出名的菜肴有40多种，每一道菜要么以色泽取名，如“彩花迎宾”，要么以主料取名，如“双菇争艳”，要么以形态取名，如“半月沉江”。闽南菜还包含了当地的风味小吃，无论是海鲜类的海蛎煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤等，还是肉食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩、炸五香等，亦或是点心类的油葱果、韭菜盒、薄饼、面线糊等都令人垂涎欲滴，想要大快朵颐一番。
药膳食疗保健菜有哪些比较容易做？ ？
枸杞黄芪煲汤
求适合湿热体质人吃的药膳食谱，多谢。 ？
除湿去热最好的食物是鱿鱼,黄瓜,苦瓜,红豆,绿豆.鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜.
湿热得话.
主要看看你的舌胎是不是白而腻.
如果是得话那你以后如果感冒发烧拉得话.你就要小心拉.
去中医那里去看看.我不好说因为症状太多拉.
一般来说得话湿热得人耿冒得话.随便吃药得话.烧是不不可能推的.
还有湿热得人一般皮肤会比较热.还有五心潮热出现!
多运动.多出汗.少在空调里面呆这.
一般湿热得体制是可以在短时间内治好得!!!
友情提醒：有些食物相克，膳食搭配时要注意！
【忌】 ?
(1) 忌烟、酒。 ?
(2) 忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。 ?
(3) 忌霉变、污染食物。 ?
(4) 忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。 ?
(5) 忌坚硬不易消化、粗糙食物。 ?
(6) 忌暴饮暴食。
价格高点的药膳菜品有哪些? ？
主要是以煲汤!蒸!煮!为主!粤菜和苏杭菜比较多 还有就是韩国料理做重这些!!!