万丰美食菜谱大全如何煎雪花牛排 ？
雪花牛肉是牛肉中的上等牛肉，讲究的是口感和营养，也讲究原汁原味。
牛肉切片，因为是家庭做法，所以不要太厚，然后解冻后平放在盘中，上面放点盐（撒均匀）后把锅烧热，放点油，油不要太多（如果有牛油就更好了）。后把牛排放进去煎，煎一会香味就出来了，两面煎上色即可。
下面是黑椒版雪花牛排做法：
把雪花牛肉在中间脂肪位置切开，再切成约5*5CM大小的块，蒜头切成片。
加热平底锅后加入牛油。
待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均匀洒上食盐，翻转另外一面，再洒上食盐，煎至两边金黄色后便可上碟。
然后随个人喜好洒上黑椒碎，再加上熟芦笋作装饰即可。
小贴士：
因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多，故只需要少量牛油即可；煎的时间长短根据个人的喜好而定，如果不爱吃生，煎至两面均金黄色熟透。
雪花牛肉怎么做最好吃 ？
雪花牛肉片
主料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。 配料： 腌料：生抽、生粉各1茶浮，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。 做法： 1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。 2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。 3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。 备注： 蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。
雪花牛肉的做法大全,雪花牛肉怎么做好吃 ？
食材明细
牛脊肉200克生粉适量
生抽适量
青芥辣适量
蠔油1茶匙
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度
雪花牛肉的做法步骤
1
牛肉切成1厘米的粒状
2
加入少许盐和生粉拌一拌
3
调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用
4
用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎
5
两面煎至变色
6
加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可
雪花牛肉怎么做如何做好吃 ？
很好吃 日本人研究培养出的 让 瘦肉中 搀杂着 肥肉 如许 口感又好也不易腻合适 涮锅烤肉还有就是生吃例如 韩国菜的生拌牛肉 还有就是 做成牛肉寿司 。不合适 中餐 的 炸 炒 等技法就是说 不合适 上浆 挂糊 。
雪花牛肉怎么做好吃 ？
食材明细
牛脊肉200克
生粉适量
生抽适量
青芥辣适量
蠔油1茶匙
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度
雪花牛肉的做法步骤
1
牛肉切成1厘米的粒状
2
加入少许盐和生粉拌一拌
3
调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用
4
用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎
5
两面煎至变色
6
加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可
7
成品
8
成品
小窍门
牛肉不能煎太久，要不肉就老了！
雪花牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
小牛排
125g
黄油
5g
辅料
黑椒汁
适量
柠檬
2片
步骤
1.网购的雪花小牛排，1斤有4片
2.用纯净水冲洗一下
3.用厨房纸巾吸干水分
4.平底锅里放入黄油
5.等黄油融化后，放入小牛排
6.我挤了点柠檬汁在牛排上
7.煎至你喜欢的程度后加入黑椒汁
8.出锅装盘，再配上点蔬菜色拉即可
小贴士
好东西只要最简单的烹饪就可以啦！
雪花牛肉怎样烧 ？
用料
牛肉 500g
老抽 适量
冰糖 适量
姜 5小片
桂皮 2块
淀粉 适量
核桃 3～5粒
雪花牛肉的做法
牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。
过滤牛肉，用水冲洗后滤干。
平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。
准备一个小炖锅，把煎好的牛肉，姜和桂皮放进去，加入足够烧两个小时的水，再放入老抽和冰糖，大火烧滚再转小火。
转入小火后炖两个小时，直至牛肉软嫩。
淀粉加水，在快好前加入，再炖三分钟。
出锅，摆盘，加几粒核桃作装饰。完成✌️
老上海酱汁雪花牛肉的做法 ？
只会做酱牛肉。上海的冷菜。最好用肘子。（牛腱子）葱姜加一点点酒加烧开。入牛腱子过水。出完血水后洗净。放水。葱姜。桂皮少许。八角半颗。酱油。冰糖。烧开后转小火闷烧。大约一-二个小时（看肉质）肉可以同筷子穿透收汁盛起。凉了切片。最好放冰箱冷藏一会儿。那样比较容易切。
雪花牛肉怎样吃法口味最佳 ？
：雪花牛肉片
主 料： 牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。
配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
求雪花牛肉粒的做法 一定要高档。 味道也要好点 麻烦各位厨师大神指教 ？
牛肉粒的做法
主料
牛里脊肉
150g
辅料
红酒
50ml
酱油
适量
生粉
适量
黄椒
适量
红椒
适量
姜
适量
豌豆
20g
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将牛里脊肉切粒，接着准备好牛肉粒，淋入三十毫升红酒、适量酱油，加入生粉，抓匀，腌制十分钟。
2.黄椒切粒、红椒切粒、姜切菱形片。
3.锅中放入油，下入姜片煸香，再将牛肉倒入锅中，翻炒至变色时，倒入二十毫升红酒，煮两分钟
4.接着将豌豆、黄椒、红椒倒入锅中，淋入适量蚝油，加半勺盐，少许白糖，翻炒调味，即可出锅享用。