蛤蜊豆腐汤家常做法,正宗蛤蜊豆腐汤怎么做 ?
食材明细
老豆腐适量
花纹蛤蜊适量
姜片适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
1
1 纹蛤蜊洗去表皮的泥沙
2
2 老豆腐切片
3
3 锅里放适量的清水,煮开后放入豆腐,姜片和盐
4
4 改成小火再次煮开,继续煮大约7-8分钟左右
5
5 轻轻放入蛤蜊,等蛤蜊都煮开口就关火
的做法,蛤蜊豆腐汤怎么做好吃,蛤蜊豆腐汤的家常做法 ?
蛤蜊海带豆腐汤的做法:
1蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段。2锅里放少许油,放入火腿肉炒香。
3放入姜片、葱白段略略拌炒。
4加入清水与素高汤(比例随意)。
5放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右。
6放入蛤蜊,再次煮开即可。
7放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿,出锅。
蛤蜊炖豆腐的详细做法 ?
豆腐 600克
蛤蜊 200克
芫荽(香菜) 一棵
葱花、虾皮 适量
油、盐、 适量
高汤 适量
- 步骤 -
1.油热爆香葱花虾皮
2.在袋子里将豆腐压碎,豆腐可以是南豆腐或北豆腐,我习惯用北豆腐,将豆腐倒入热锅中,蛤蜊一起入锅。加入高汤,别太多,加少许盐。大火烧开中火炖。
3.没有蛤蜊用其他海鲜也行,比如虾仁神马的。
4.汤汁沌制较少时大火收汁,撒入香菜即可。
5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡,加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。
6.美味可口
7.特写一个
8.上次是用虾仁做的,粉嫩白透加香葱点缀也很好吃。
- 小贴士 -
豆腐在袋里压碎比在锅里用铲子压碎容易、方便。沌制过程中少翻动易于豆腐碎成型。
的做法,花蛤豆腐汤怎么做好吃,花蛤豆腐汤的家常做法 ?
主料
文蛤500g
毛豆腐372g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
芹菜
适量
花蛤豆腐汤的做法
1.准备豆腐,花蛤提前泡水,让它吐尽泥沙
2.锅内下油放姜片
3.加入花蛤和料酒煸炒,加适量水烧开
4.加豆腐
5.盖锅继续烧10分钟
6.加入调料即可出锅
蛤蜊炖豆腐的做法,蛤蜊炖豆腐怎么做好吃,蛤蜊 ?
主料
蛤蜊500g
豆腐500g
辅料
油适量
盐2g
葱花少许
步骤
1.将豆腐和蛤蜊洗净,放入容器中备用。
2.切少许葱花。
3.锅内放少许油,将葱花爆香。
4.将整块豆腐放入。
5.用炒勺压碎,稍微煸炒一下。
6.倒入适量的水和少许盐。盐不需要太多,蛤蜊本身有一定的咸味。
7.大火煮开,转中火,煮出白白的汤汁。
8.放入蛤蜊。
9.蛤蜊开口后关火。
10.盛入汤碗中。
小贴士
盐要少放,蛤蜊本身带有一定的盐味。蛤蜊开口后即可关火,否则就煮老了。
的做法,蛤蜊炖豆腐怎么做好吃,蛤蜊炖豆腐的家常做法 ?
前言这种蛤蜊在这边叫沙嘎啦,比花蛤要大,肉质厚,盐头比花蛤也要低,比较适合炖着吃。在我们当地的饭馆中一般是原汁或者炖豆腐,很鲜美。
花蛤炖豆腐的做法是什么 花蛤豆腐汤功效有哪些 ?
花蛤炖豆腐主料
北豆腐300g 花蛤300g
春葱叶少许 盐少许
食用油少许
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法步骤
1. 花蛤买来后加面粉反复清洗干净,锅中加适量水把花蛤煮到开口关火。然后用勺子把花蛤肉取出来,煮花蛤的水就是最新鲜的原汤了。
2. 锅中家油,放入春葱叶爆香。
3. 加入煮花蛤的汤。
4. 加入焯过水的豆腐炖三分钟。
5. 三分钟后加入煮好的花蛤肉炖两分钟。
6. 出锅前加盐,装盘后加几滴香油。
花蛤豆腐汤怎么煮 ?
花蛤豆腐汤??
主要原料:??
蛤蜊、豆腐
做法一:??
配料:??姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时,让它吐尽泥沙,豆腐切成厚片备用;
2、锅中水烧开,放入姜片煮1分钟,再将蛤蜊下锅,加少量的料酒;
3、煮八分钟,将豆腐下锅,加进葱花,加盐、糖、鸡精、胡椒
豆腐炖花蛤蜊怎么做 ?
用料
豆腐一块 花蛤蜊少许
玉米油,肥肉几块,葱末,姜末,酱油,盐,鸡精,香菜末,
豆腐炖花蛤蜊的做法
少许玉米油,加几块肥肉,待油热后放入葱末姜末,炒香后放点酱油,加汤,放入切成小块的豆腐,加盐,花椒粉,炖十分钟,
加入花哈利炖五分钟,放入鸡精,闭火,加入香菜,美味的豆腐哈利就好了
文蛤豆腐汤的做法,文蛤豆腐汤怎么做好吃,文蛤 ?
主料
文蛤一斤豆腐500g
姜一块葱2颗
胡椒粉适量盐适量
花生油适量 芝麻香油适量
料酒1勺
文蛤豆腐汤的做法步骤
1.把豆腐切成小方块,文蛤洗干净备用。2.姜切成丝,葱切成段备用。
3.锅装入清水,放入豆腐,姜片,葱白用大火煮开。
4.开锅后加一点花生油,放入文蛤加点料酒去腥。
5.等文蛤煮的嘴张开后,加入盐,胡椒粉调好味。再放入葱段香油就可关火出锅。