万丰美食菜谱大全草菇肉片的做法，草菇肉片怎么做好吃，草菇肉片 ？
食材准备 草菇、油、盐、青红椒、里脊肉、鸡精、料酒、生粉。 方法步骤 1、草菇去根部后洗净，切成薄片。 2、猪里脊洗净，切片，加入适量料酒、盐、生粉用手抓匀腌制10分钟。 3、青红椒洗净后切片备用。
做法，草菇炒肉片怎么做好吃，草菇炒肉片的家常做法 ？
食材
主料
草菇
200g
肉片
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
蒜白
适量
步骤
1.准备好的红萝卜和蒜白
2.草菇切好备用。
3.锅里放油，加入蒜爆香
4.放入草菇和红萝卜、蒜白，炒熟，加入盐和鸡精，收汁后即可出锅。
小贴士
草菇无论是鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
蘑菇焯水，草菇为什么要焯水今天吃草菇炒肉，草菇没 ？
草菇焯水是为了去除草菇的黑色素。
草菇如果是新鲜的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培过程中，草菇才采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，从而，子实体就会有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效的去除这些杂味。仅此而已。
瘦肉炒草菇的做法，瘦肉炒草菇怎么做好吃，瘦肉 ？
食材
主料
瘦肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
草菇
650g
红箩卜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
鲍鱼汁
适量
步骤
1.买来新鲜的草菇。
把尾部切掉。
2.瘦肉切成薄片。
放上蕃薯粉 蚝油 鸡精 酱油腌至半个钟。
偶尔不停翻动。
3.红箩卜刨去皮。
切成圈圈状。
4.起锅热水
把红箩卜片放进去过趟热水
5.起锅热水。
把草菇放进去过趟热水。
6.过了水的红箩卜摆好在盘边沿。
7.起油锅。
把瘦肉倒进去翻炒。
8.放上一点酱油。
大火，翻炒。
9.放点鸡精。
继续翻炒。
10.把过了水的草菇倒进去翻炒。
11.放点鲍鱼汁
继续大火，翻炒。
12.放点盐。
准备起锅。
小贴士
因为草菇过了水，所以，炒的时候，速度得快点。
肉，要提前腌至。
的做法，草菇肉片汤怎么做好吃，草菇肉片汤的家常做法 ？
1.瘦肉切片用适量油，盐，生抽，生粉抓匀腌制。
2.草菇用小刷子把表面黑色刷去。
3.把草菇冲洗干净后对半切开，姜切片。
4.用刀刮下玉米粒备用。
5.煮锅中坐入冷水，放入姜片并加入适量植物油，把草菇下锅。
6.接着加入玉米粒大火烧开后滚5分钟。
7.把肉片滑入锅中接着再大火煮5分钟。
8.最后加入适量盐调味即可。
做法，草菇肉片汤怎么做好吃，草菇肉片汤的家常做法 ？
1.瘦肉切片用适量油，盐，生抽，生粉抓匀腌制。
2.草菇用小刷子把表面黑色刷去。
3.把草菇冲洗干净后对半切开，姜切片。
4.用刀刮下玉米粒备用。
5.煮锅中坐入冷水，放入姜片并加入适量植物油，把草菇下锅。
6.接着加入玉米粒大火烧开后滚5分钟。
7.把肉片滑入锅中接着再大火煮5分钟。
8.最后加入适量盐调味即可。
草菇怎么做菜好吃 ？
风味草菇肉片
本期模特：Pani
场地提供：广州名匠轩·贝太整体厨房
烹制方法（两人份）
材料：猪肉(3～4两)、草菇(15个)、葱(1 棵)、生姜(3片)、蒜(4瓣)
调料：油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)
腌料：酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
1、猪肉洗净切片，加1/3汤匙酱油、1/4汤匙鸡精和1汤匙生粉腌一会儿。
2、草菇洗净后切成片，葱洗净切成葱花，蒜头拍扁去衣，生姜去皮切片。
3、烧开半锅水，将草菇放入烫1分钟，然后捞起沥干水。
4、往锅里倒3汤匙油烧热，放入姜、蒜煸炒出香味，倒入腌好的肉片炒至肉色变白，倒1/3汤匙料酒炒匀后再捞起。
5、加蒜进锅烧热，将草菇倒入翻炒1分钟后，把1/2汤匙酱油倒在草菇上炒几下。
6、将肉片倒入锅，加2汤匙水、1/3汤匙盐和1/5汤匙糖炒匀，2分钟后装盘即可。
厨神贴士
1、草菇炒之前，要在滚水里烫一会儿，捞起沥干水再下锅爆炒，不飞水的草菇会有股怪味。
2、大小适中的草菇洗净削去底部后，在它头部划十字刀，洗净飞水后就可以炒或焖了；如果草菇太大的话，一来难炒熟；二来吃起来不会太爽，以切片为佳。
3、草菇具有鲜美的风味，与肉类同蒸后，草菇会与肉味相融合，吃起来味道会异常鲜美。(萧嘉宁 摄 摄影/撰文 郑巧云 除署名外)
草菇瘦肉汤的做法？ ？
【用料】
鲜草菇150克，橘皮10克，精瘦肉100克，花生油50毫升，清汤800毫升，胡椒粉、精盐、酱油、姜米、味精、葱白各适量。
【做法】
鲜草菇洗净，切片，入油锅放少许精盐稍炒几遍，盛出。橘皮洗净。精瘦肉洗净，切薄片，用少许精盐和酱油拌匀稍腌。
沙锅内放入清汤，武火煮沸后将草菇、橘皮放入，再沸后入精瘦肉、花生油、胡椒粉、姜米，文火煮至肉香熟，入味精、葱白调味即可。
【功效】
本汤具有滋阴清热、养胃和营之功效。鲜草菇味甘，性凉，有消暑清热、补脾益气功能，并且含多种氨基酸，能降低体内胆固醇的含量，对改善高血压合并动脉硬化有益。橘皮性温，既能理气储湿，又能协调草菇寒凉之性。
【适应证】
适用于各种证型高血压病并外感暑热之症，症见头晕头痛、心烦脘闷、咳嗽痰多、食欲低下等。
【注意】
①草菇性凉，脾胃虚寒者少食。
②肾阳不足而见肢冷形寒者忌用。
草菇猪肉皮蛋怎么做好吃 ？
粳米 (100克)
辅料
皮蛋 (2个)
瘦肉 (80克)
清水 (1000克)
草菇
粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
草菇是什么 和蘑菇有什么区别啊从生命结构看 ？
草菇是蘑菇的一种。它的子实体形状幼嫩时是卵圆形的。成熟以后会冲破包皮形成伞状。另外它是高温菌类品种。