万丰美食菜谱大全泡鸭爪的最简单的做法 ？
材料鸭爪2斤,丫乐事泡爪汤汁1.2L/瓶装器具：腌泡乐方盒制作1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；2、锅内加水，开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；3、腌泡盒中倒入丫乐事泡爪汤汁；4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。 ：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
泡鸭爪的做法大全，泡鸭爪怎么做好吃 ？
主料
鸭爪
2斤
酱油
1500ml
糯米醋
200ml
陈醋
120ml
花椒
适量
辣椒干
适量
蒜
250g
步骤
1.配料图。
2.辣椒干放一小碗水煮开，放凉。
3.大蒜剥开，拍碎。
4.把辣椒水，花椒，大蒜，酱油，陈醋，糯米醋混合一起，做成酱料水。
5.鸭爪洗干净。
6.锅里放冷水和鸭爪一起煮十五分钟，期间要把煮出来的油不停的倒掉。
7.马上把煮好的鸭爪，放入冰水里冷却并清洗掉表面的油。
8.把冰水清洗干净的鸭爪放入刚调好的酱料水里面，放冰箱，大概泡3-4小时就可以了。
龙岩泡鸭翅的做法 ？
中放入沙锅泡个2-3天即可(其中的辣味按个人喜好)
6：将鸭翅放入待用的4。
2,特制汤汁：洗净从中间剁开（整个也行）,剁碎的泡椒。
4，入沸水锅中煮1分钟后捞出冷却.(待用)
5,白开水.
3,白醋：将鸭翅放入沙锅里（水没过鸭翅）加料酒，盐煮三十分钟,陈醋，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西,花椒：放入牛肉精粉与蒜头: 装盘：选鸭翅 最好是新鲜或者袋装，不要变色的
香脆泡鸭掌鸭翅配料和做法 ？
主料
鸭掌
100g
泡椒
50g
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
卤料包
适量
香醋
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
1.鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟（注意不要煮太久）捞出冲洗一下。
2.准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时（这样做是为了使皮更脆更劲道）。
3.准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。
4.把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用。
小贴士
为了更入味可以多浸泡几天在吃，因为有加醋所以多放几天也不会变质
鸭翅的做法大全，鸭翅怎么做好吃 ？
随着时代的发展，人们对吃是越来越讲究了，不光只是吃饱，还要求吃好，对待鸭翅也是一样，那么在家里其实鸭翅的做法很多种，但是归根究底，除了原材料有所不同之外，鸭翅怎么做好吃的制作过程是大同小异的，下面小编就为大家重点讲解一下红烧鸭翅的做法。第一步就是准备好原材料和配料，将鸭翅用清水洗干净，然后从关节处斩断，接着在每小根翅膀的每面上用刀划上2-3道口子，以便于容易入味。然后放入煮锅，加水盖住鸭翅，直到大火烧开为止。第二步便是准备好适量的葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和八角。对于鸭翅怎么做好吃，这些原材料的备齐与否也会影响最终起锅的鸭翅的味道。在这里，首先把葱洗净切成段，姜切成丝，然后在炒锅中放入食用油，将这些材料放入锅中爆炒，直到有香味飘出。接着倒入之前已经煮好的鸭翅，加入适量酱油翻炒几下。接着还要加入配料和适量的糖、盐、料酒和高汤或者热水，切记，高汤或热水一定要没过鸭翅。以上就是小编为大家详细罗列的关于的步骤，当然只是用了红烧鸭翅为例，其他口味的鸭翅做法也差不多，除了备用的原材料有出入以外。希望我的介绍会对你有所帮助，也希望你能在家里做出你喜欢的好吃的鸭翅。
福建泡鸭爪有哪些？做法是怎样的？ ？
我也做过泡鸭爪这行，很好吃的都是用化学原料泡出来的，呵呵，教你家庭式的泡法吧，1.先把鸭爪煮20分钟，煮好后捞起用冷水泡凉备用。2.调浸泡液，口味可以根据自己喜爱适当调整，陈醋和冷开水1：1，放点五香粉，味精，多放点盐（1L浸泡液放40g盐),放点花椒，蒜头，如果喜欢辣可以放点辣椒或泡椒。3.把鸭爪老出放入浸泡液里，放入冰箱保鲜，泡20个小时左右就好了。这些调料都很常见的。
泡鸭爪的做法和配料图片 ？
鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺
器具：腌泡乐方盒
制作
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。
泡鸭爪的做法，泡鸭爪怎么做好吃，泡鸭爪的家常做法 ？
我就是开水煮一会儿，捞起来，凉了以后，就放入糟卤和泡山椒水。一般一斤到一斤半爪子，配一瓶糟卤、一瓶泡山椒【或者是小米椒】
鸭翅的做法 ？
红烧鸭翅 属于家常菜谱，主要原料是鸭翅；工艺是红烧，制作简单。原料：鸭翅；配料：葱和姜；调料：花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。做法：1、鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。5、开大火烧开后转小火慢慢烧。温馨提示：最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了 主料： 鸭翅 600克辅料： 萝卜 50克 辣椒(青、尖) 70克调料： 姜 20克 盐 5克 红糟 20克 淀粉(玉米) 10克 葱白 25克 大蒜 20克 鸡精 3克 酱油 14克 蚝油 20克 植物油 60克 各适量酸辣鸭翅 的做法：1. 鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；2. 青辣椒去蒂、籽，切成滚刀块；3. 萝卜泡酸切成滚刀块；4. 姜切片，葱白切段，大蒜切粒；5. 沙锅置火上，加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸，撇去浮沫，改用微火加盖焖熟；6. 炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香，倒入沙锅内的鸭翅、原汤，放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧入味，至鸭翅软糯，放蚝油、湿淀粉，勾芡推匀，加鸡精起锅装盘。 材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许做法：1、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里;2、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟;3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用;4、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色;5、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;6、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。TIPS：1、一般多个的鸭翅只有冰鲜的买，鸭腥味是较重的，用盐水煮一次再反复冲洗能够去掉不少腥味，另外姜是提鲜的，加上啤酒鲜美的味道一起焖烧，会变得特别的鲜香好吃。2、淋酱油调色的时候，火要关小，要不很容易就糊了。 原料：鸭翅、豆腐。配料：白酒、西芹、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、蒜头、糖。做法：1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天。2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。4、先把鸭翅放锅里煎下。5、油热放蒜头,姜丝倒入鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁。6、成品出锅装盘。温馨提示：1、酱油一定要用老抽，不要用生抽鲜味酱油。刚开始时盐和糖不要放太多，等收水的时候根据自己的口味调节。2、味道之浓重，那就要视个人喜好而定。口味喜欢浓重者，自然调料也可放重一点。3、鸭子有活鸭和冻鸭两种，选购活鸭时，凡气管较细者为嫩鸭；反之气管较粗则是老鸭；选购冻鸭时，如鸭身较糙，有细绒毛，重三斤左右是新鸭，反之鸭身光滑，鸭皮上无小毛，重两斤左右则是老鸭。4、此菜有清热、开胃、利水、除湿之功效。美食禁忌：鸭翅忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。 原料：鸭翅600克、八角5颗、盐30克、料酒15ml、葱20克、姜20克。做法：1、鸭翅洗净；2、放入锅中焯一下水去腥；3、重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可。 原料：鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片......余下全文>>
可乐鸭翅的做法，可乐鸭翅怎么做好吃，可乐鸭翅的家常 ？
用料
鸭翅 500g
可乐 500ml
姜
老抽
油
可乐鸭翅的做法
鸭翅洗净，去干净毛
锅内放少许油，放入姜片，然后放入鸭翅，稍微爆一下
倒入可乐，加入2勺老抽，大火一直煮，直到水煮干，就好了
小贴士
很简单的一道菜，要是偷懒也可不用姜片爆，直接用可乐和老抽煮就行了