万丰美食菜谱大全麻辣蛤蜊怎么做 ？
麻辣蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗净,材料备好.葱切花,姜蒜切片.杭椒切成小块备用
2.锅内放油,至5分热,放入葱姜蒜爆香,再放入干红辣椒和花椒,翻炒
3.辣椒出香味后放入蛤蜊.倒入适量料酒.翻炒几下，盖锅盖闷大约3分钟
4.看到锅里的蛤蜊开口后,放入杭椒,再放入白糖和盐,翻炒均匀.所有蛤蜊都开口后再炒1-2分钟即可起锅
有谁知道麻辣花蛤的做法吗？ ？
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点; 2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇。
主料
花蛤
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
葱
适量
麻椒
适量
步骤
1.花提前养出沙子
焯烫至花蛤开口
成出备用
2.葱切段
3.准备好料酒
4.准备好辣椒
5.起锅热油
6.小火煸出香
7.倒入花蛤
8.倒入料酒
9.准备好料酒
10.放盐
翻炒均匀即可
11.成品
小贴士
提前养出沙子是关键
麻辣花蛤怎么做 ？
食材明细
花蛤2斤
25适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
麻辣花蛤的做法步骤
1
买回来花蛤放入盐水里泡2-3小时，把沙子吐干净
2
准备所有材料，花椒 干辣椒，葱 姜 蒜。用水把花蛤壳子煮开，不宜煮时间太久，壳子煮开后，捞出来洗几下，控干水分。要不然肉都掉下来
3
锅里放入油，把所有材料放入炒出香味，放入花蛤爆炒，放点酱油料酒 在炒几分钟就可以起锅啦
烧烤那里的麻辣花蛤是怎么做的 ？
麻辣花蛤怎么做
主料
花蛤
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
葱
适量
麻椒
适量
料酒
适量
步骤
1.花提前养出沙子
焯烫至花蛤开口
成出备用
2.葱切段
3.准备好料酒
4.准备好辣椒
5.起锅热油
6.小火煸出香
7.倒入花蛤
8.倒入料酒
9.准备好料酒
10.放盐
翻炒均匀即可
查一下外卖的那种花蛤了麻辣做法怎样做 ？
爆炒麻辣花蛤的做法
买来的花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次
烧开一锅水,放入沥干的花蛤,焯至开壳
撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤
另起锅,少许油,放入葱花爆香
放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿
放入老干妈炒出红油为止
放入沥干水的花蛤炒至3分钟
放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅
麻辣花蛤能和菠萝一块吃吗 ？
您好，能的。
蛤蜊的食物相克表
蛤蜊+ 橙 ：影响维生素C的吸收
蛤蜊+ 田螺 ：腹胀
蛤蜊+ 芹菜 ：影响维生素的吸收
蛤蜊+啤酒：容易诱发痛风。
另外以下人群忌食：对于海鲜过敏的人；
患有风湿、类风湿的人；
蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；
寒性胃痛腹痛者忌食；
女子月经来潮期间及妇人产后忌食；
受凉感冒者忌食
花蛤肉味鲜美、营养丰富，您以上小知识注意下就可以美美地享用了O(∩_∩)O
麻辣蛤的做法，麻辣蛤怎么做好吃，麻辣蛤的家常做法 ？
麻辣蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗净,材料备好.葱切花,姜蒜切片.杭椒切成小块备用
2.锅内放油,至5分热,放入葱姜蒜爆香,再放入干红辣椒和花椒,翻炒
3.辣椒出香味后放入蛤蜊.倒入适量料酒.翻炒几下，盖锅盖闷大约3分钟
4.看到锅里的蛤蜊开口后,放入杭椒,再放入白糖和盐,翻炒均匀.所有蛤蜊都开口后再炒1-2分钟即可起锅
秘制辣炒蛤蜊怎么做 ？
秘制辣炒蛤蜊用料
蛤蜊
秘制辣炒蛤蜊的做法
秘制辣炒蛤蜊加入一味小料，让普通的蛤蜊肉鲜、汁香、味足， 成为屈指可数的快手菜，它是您餐桌上爽口解馋的下酒菜，看似普通的辣炒蛤蜊，今天厨艺网教您的可是大有不同。原料都是家常的，辣椒有两种，干辣椒提香，朝天椒提辣味，还有香菜，加在辣炒蛤蜊中，就有着淡淡的蔬菜清香，爽口解腻，还有一味调料，就是干豆豉，咸味淡，本身的味道并不浓，它独特的味道经过油的煸炒，会遮住海鲜的腥气味，还会有淡淡的酱香，为这道辣炒蛤蜊增色，把豆豉改刀，切碎。
接下来把蛤蜊焯水，开水下锅，蛤蜊一开口，就捞出，往锅里下入底油，放入豆豉，炒到稍微有点发粘的感觉，再放入干辣椒，煸炒，带一点金色，放入朝天椒，然后放入生抽、食盐、糖，均匀的把料调开，下入蛤蜊翻炒，等炒到香味最浓时，最后下入香菜，香菜不用炒熟，半熟时味道最能突出，就可以出锅了，您赶紧试试吧！
蛤蜊怎么吃 ？
蛤蜊 【读音】 蛤蜊 gé lì
【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。
【相关药材】 蛤蜊粉
【食用方法】
1.火焰蛤蜊
高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱
油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。
2.芙蓉蛤蜊
操作：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
3.懒人蛤蜊
做法：丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀；在一张铝箔纸上放4块丝瓜条，2个蛤蜊和少许姜丝后，浇点酒；折成长方包，放入烤箱，大火力烤10分钟即成。
4.芦笋蛤蜊肉
做法：辣椒切片，蛤蜊氽烫，取出蛤蜊肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。
5.龙井蛤蜊汤做法
用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入蛤蜊及姜丝。待蛤蜊张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。
6.蛤蜊汤面
大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下其余调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加禒已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。
7.酒蒸蛤蜊
酒与蛤蜊一起下锅，强火闷盖煮，蛤蜊开口后取出，取肉；将菜花洗净，切好，盐水煮后捞出，将混合的配味汁煮过后冷却，放入菜花；将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮，沸腾后加入溶水淀粉，调均匀，作成馅，倒入加热，然后盛盘，放入馅和菜花并以柚子作点缀。
8.桑拿蛤蜊
桑拿蛤蜊因器皿的不同可以将蛤蜊煮熟也可以气熟。煮熟就是将玻璃锅或者沙锅烧热，然后将 N多的鹅卵石用油炸到一定温度放入锅内，把蛤蜊和酒一起倒在石头上面；气熟步骤差不多。
9.茄汁蛤蜊
少许油、葱末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，适量盐，盖盖大火煮约1分钟，盛出即可。
10.蛤蜊芸豆面
蛤蜊洗净煮熟，取肉。芸豆滚刀切成丁。锅内加花生油，油开后，葱、姜、蒜爆锅，将芸豆、肉丁倒入锅内炒熟，加水和蛤蜊汤，开锅后，放入蛤蜊肉，将鸡蛋倒入搅成蛋花，放少许盐、味精、香油，倒入煮好的面条碗里即成。
11.鲜蛤蜊炒鸡蛋
煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并加入蛤蜊肉中，放适量盐，再加入蛤蜊汤少许，拌匀。锅内放油热后将原料倒入锅中，翻炒至成块后，盛盘食用。（提供人：苏建华）12.麻辣蛤蜊
花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部开口，放入香菜，味精，出锅。（提供人：刘晓霞）13.大缸烤蛤蜊
在大瓷缸里放上烧红的木炭，将洗净的蛤蜊放入一个小铁锅内，把铁锅挂在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鲜美无比，不加任何调料。（提供者：缸里香烤肉店）
14.蛋黄焗蛤蜊
先将上品咸鸭蛋的蛋黄化成油，把蛤蜊放在热油中滚过后，放入蛋黄油中焗一段时间。蛋黄焗蛤蜊是蛤蜊菜中的上品，但烹饪过程非常复杂，特别是咸鸭蛋的选料非常讲究。（提供者：品味轩）
15.蛤蜊粽子
嘉青斋原来并没有蛤蜊粽子，但精明的老板很快发现了青岛人对蛤蜊执著的偏爱，几经摸索终于发明了蛤蜊粽子，专门在青岛市场销售。（提供者：嘉青斋）
16.微波啤酒蛤蜊
啤酒带泡沫，快速倒入碗中，覆盖蛤蜊；放入微波炉中加热4－5分钟即......余下全文>>