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手工糖果做法 手工切片糖果加盟

手工切片水果糖做法 ?

1、 100g砂糖放入碗中,加入一点色素,混合均匀。一点点色素就可以染出很浓郁的颜色,所以要一次一点,小心地混入。耐心地调出你需要的最深的颜色。在混合好的彩色砂糖中加入5ml蛋清,混合均匀至类似湿的沙子的状态,蛋清不可以放太多,否则会溶化糖粒。

  2、将混合好蛋清的彩色砂糖倒到案台上,用刮刀稍微整平,然后用擀面杖边擀边压紧,尽可能地让糖粒们结合得更紧实,厚度大约在7mm左右。用切模做出心形,轻柔地脱模,晾到铺好硅胶垫的烤盘里。如果糖们hold不住形状散掉了,可以再加一点蛋白重新混匀再操作。有糖粒干掉在切模上没办法操作的时候,轻轻用温水洗净模子,确保完全擦干再继续刻。

  3、把2剩余的彩色砂糖们倒回碗里,加入新的100g白砂糖,再加入5ml蛋清,重复前一步的方法,调出需要的颜色。重复2和3,得到渐层变浅的5-6个颜色的小糖心,多出来的砂糖可以保存到密封袋里留着下次使用。

  4、烤箱预热到200度,烤10分钟,放置一夜,砂糖会融合,最终变成一颗颗心形小糖块(类似方糖的感觉)。

手工制作糖果,怎么做啊 ?

材料
饺子粉,胡萝卜,菠菜,紫甘蓝
做法
1.猪肉和虾仁洗净沥干后,分别剁成末
2.马蹄和冬笋也分别剁成末
3.所有材料加鸡蛋,料酒,生抽,香油,姜末,葱花,盐,胡椒粉,糖
4.往一个方向拌上劲。(如果不能确定咸淡,可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。)
5.胡萝卜,菠菜,紫甘蓝切碎后分别加少许水,入料理机打成汁。(水尽量少加,料理机能打开就行,以免把颜色冲淡。)
6.菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右,粉色是加了一点红曲粉。(液体和粉的比例为1:2)
7.用压面机压成光滑的面片
8.切好的饺子皮,放上馅,左右和下面一边都沾上水
9.叠起成长方形
10.两头稍捏就成了可爱的糖果

手工制作糖果,怎么做 ?

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想学习手工硬糖的制作方法 ?

http://tieba.baidu.com/p/2861777198
详见此网站

糖果手工制作的好处 ?

片糖 片糖就是片状的糖块。有红片糖、黄片糖等。 1. 市面上的片糖,大多由白砂糖再加色素而制成,故益处尽失。 2. 至于原装蔗糖(Raw Sugar)所制成「黑麻麻」的古.

如何自制糖果和棒棒糖糖果甜点的制作 ?

用料
黄冰糖 米易红糖
山楂碎 麦芽糖
棒棒糖的做法
原材料

放入黄冰糖

熬糖

加入麦芽糖

加入山楂碎

熬好的状态

放入模具

【云南手工黄冰糖】
古法甘蔗压榨结晶等工艺制作而成。黄冰糖保留了更多的矿物质,营养价值极其丰富。
【麦芽糖】
麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。 麦芽糖润肺,生津,去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
【米易红糖】
采用千年的古法工艺,完全手工熬制成型。其原料来源于经过2300小时的阳光沐浴,用清纯山泉水浇灌种植的优质甘蔗,经过石磙榨汁、开泡、木桶澄清、赶水、煎糖、打沙、成型等十八道工序,使之“凝结如石、破之如沙”,生产过程中不添加任何化学添加剂,最大限度的保留了甘蔗的纯天然成分,蔗香浓郁、自然清甜。
【手工天然山楂条】
老板娘吃过之后念念不忘的天然山楂条,手工晾晒。山楂中含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、维生素。

【制作篇】
1 将黄冰糖放入洗净的不锈钢锅中,加少许纯净水。
2 小火慢慢将黄冰糖熬融化,加入麦芽糖和红糖。
3 继续小火熬制,一边搅拌至汤汁沸腾使水分慢慢蒸发,颜色变得有点暗红,慢慢搅拌直到感觉有些阻力变得粘稠时就可以关火了。
4 再把糖浆浇淋到模具盒,到一半处撒上山楂碎,再将糖液全部倒入后放进冰箱急速冷却即可食用。

制作手工糖的配方是怎么样的,制作流程需要注意什么 ?

主料
细砂糖150G淡奶油300G
水饴48G
辅料

油纸(包装用)
【手工牛奶糖】的做法步骤
【手工牛奶糖】的做法图解11. 所有材料放入小奶锅中煮开,小心溢锅
【手工牛奶糖】的做法图解22. 中火煮啊煮啊煮。煮至冒出粘稠的糖泡
【手工牛奶糖】的做法图解33. 这个时候用勺子试一下是比较浓稠的状态
【手工牛奶糖】的做法图解44. 继续煮。糖泡越来越粘稠,慢慢出现焦糖色
【手工牛奶糖】的做法图解55. 这个时候糖液十分粘稠。就可以关火了。
【手工牛奶糖】的做法图解66. 倒入模具中。糖做得比较硬可以室温放凉,否则就用冷藏
书上是直接倒入模具中,我也是直接倒的,没有涂油抹粉什么的可以完整取出
不过从书上的图片来看作者应该用的是不粘模具。我用的也是。所以我不确定普通模具是否也可以
【手工牛奶糖】的做法图解77. 放凉凝结后从模具中取出切成小块
【手工牛奶糖】的做法图解88. 我没有好看的糖纸,所以就用油纸包了一下。完成

手工糖果的制作方法要准备什么材料?和什么工具? 50分?

材料:糖粉、脱脂奶粉、蜂蜜、牛奶

方法/步骤
将糖粉、脱脂奶粉、蜂蜜放入盆中混合
将所有材料拌匀,如果觉得干,可加入少许牛奶
当食材凝结成松散状后,用手揉搓,直至表面呈现光滑状
取适量材料,放在掌心揉成圆球状
将所有揉好的糖球放在有保鲜膜的托盘上,在常温中冷却凝固
把冷却的糖球包上糖纸,放在密封罐中保存即可

lordcandy手工切片糖怎么做 ?

做法一
食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许
做法:
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净,然后在鱼身红烧鱼上抹盐以及各种调味品,然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净,备用;
2、锅中放入适量的猪油,烧热后再放鱼,用慢火或中火交替煎鱼,等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
锅中继续放油,烧热后放入葱白以及蒜片爆香,接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去,焖约十多分钟左右即可食用。
做法二
食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法:
1、鱼清洗干净,切块后备用;葱、蒜清洗干净,备用;
2、锅中放油然后放鱼,先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,然后再放入适量的肉清汤烧开,将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状,这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
做法三
食材:鱼,肥瘦猪肉,笋,花生油、酱油、白红烧鱼糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。
做法:
1、鱼清理干净,鱼身划斜刀后抹上食盐,腌制半小时后备用;肥瘦猪肉清洗干净,切丁后备用;笋清洗干净,切片后备用;
2、锅中放入适量的花生油,烧热后将鱼放入油内炸至金黄色捞出。
然后放入猪油烧至六成热,然后放入八角稍炸,即入葱姜蒜肥肉片。最后放入酱油、料酒、清汤,烧沸后放入鱼。
3、小火烧15分钟后放入味精以及湿淀粉(少许即可),待淀粉变色熟后后放入香油即可装盘食用。
做法四
食材:鱼,葱姜蒜,各种调料
做法:
1、鱼清理干净,用料酒、盐腌15-20分钟,备用;葱切片,备用;大蒜拍碎,备用;
2、锅中放油烧热,放鱼并且两侧都煎黄,之后将鱼盛出。
再在锅中放入花椒爆香,去掉花椒粒后再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐,同时加入适量的清水。烧开后把鱼重新入锅,用中火炖半小时即可出锅食用。
做法五
主料:青鱼
辅料:胡葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精
做法:
1、胡葱清洗干净后切红烧鱼断;
2、姜洗净切片;
3、青鱼段去鳞片用纸擦干;
4、热锅冷油;
5、加入生姜片到散发出香味;
6、把鱼小心放在姜片上面,小火煎;
7、半分钟后翻面;
8、加入生抽;
9、和老抽;
10、加入开水到鱼的一半,大火煮;
11、一分钟后加入半勺白糖;
12、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了。
做法六:
食材:活鱼,香菜,香菇,老抽,生抽,料酒,油,盐,味精,淀粉,白糖,红烧鱼干辣椒,花椒,生姜,蒜。
做法:
1、处理活鱼,清洗干净,用少量料酒涂抹腌制备用。
2、用生姜擦拭炒锅,防止粘锅。随后锅内放入食用油,烧热
3、待油锅明显冒烟,放下鲜鱼,炸至两面金黄
4、依次放入花椒,白糖、干辣椒、生姜、蒜片,香菇,老抽,待鱼肉上色放入高汤或者开水。
5、放盐,烧制五分钟后,起锅,装盘
6、锅中剩余菜汤加淀粉水,放入切好的香菜,加上味精,烧开后淋在鱼身即可。
做法七
食材:草鱼500克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜5克、干辣椒5克、小葱5克
做法:
1、草鱼切成块,约3厘米左右
2、在鱼上撒上少量盐再加上几片姜和酱油搅拌均匀,腌制10~15分钟左右
3、锅清洗干净上,倒入少量油,将鱼块放锅中小火慢慢煎
4、待两面变金黄色后,加入少许水煮2~3分钟左右出锅
5、装盘后撒上少许葱和干红辣椒...余下全文>>

彩色纸手工制作diy糖果做法 ?

彩色纸手工制作diy糖果做法:

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