万丰美食菜谱大全咸汤圆怎么做？ ？
主料：糯米粉 (250克)，五花肉 (100克)
调料：香葱 (3根)，生姜 (1块)，紫菜 (10克)，小虾米 (20个)，水淀粉 (1汤匙)，料酒 (2茶匙)，芝麻油 (半汤匙)，胡椒粉 (半茶匙)，鸡粉 (2茶匙)，食用油 (1汤匙)，盐 (10g)
做法：
1.将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。
2.五花肉去皮剁成肉馅。
3.将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。
4.在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。
5.将面团捏成小剂子。
6.将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团。
7.锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香。
8.锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。
9.在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。
10.将刚刚烧好的汤舀入碗内。
11.另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。
12.将煮好的汤圆盛入汤碗即可。
家乡咸汤圆的做法，家乡咸汤圆怎么做好吃，家乡 ？
香喷喷的咸汤圆，材料多多，今天由我妈妈下厨，我在一旁拍照记录，现在就传上来跟大家分享一下！
食材
主料
糯米粉
500g
花生油
10ml
辅料
紫菜饼
1个
猪肉条
50g
泡发虾米
1把
菜果
1个
生蛎
200g
清水
适量
盐
适量
鸡粉
适量
植物油
适量
葱花
1根
香菜碎
3根
开水
适量
步骤
1.此为菜果，请看图。
2.将菜果去皮，切成菜果丝。
3.紫菜饼用清水泡发。
4.将泡发的紫菜清洗干净，沥干水分备用。
5.糯米粉一包，留下一点当手粉用。
6.糯米粉倒入盘子里。
7.加入开水适量，边加边用筷子搅拌，直至大部分糯米粉成为絮状，先停止加水。
8.将糯米粉晾至不烫手，趁温热将糯米粉揉成面团，如果太干就再加点水，反之太稀就加糯米粉。
9.将面团搓成一个个小汤圆，如果黏手就用糯米粉当手粉防粘。
10.直至面团全部揉好。
11.泡发的虾米，猪肉条放入烧热的油锅中，开始大火爆炒。
12.加入菜果丝一起大火爆炒1-2分钟。
13.加入清水适量，盖上盖将水烧开。
14.烧开后加入汤圆。
15.再加入泡洗好的紫菜。
16.搅拌均匀，煮至汤圆浮起。
17.加入盐，鸡粉，葱花，香菜碎即可关火。
18.盛入大盘子里。
19.成品图
小贴士
1.糯米粉加开水揉成的面团因为具有黏性，不会开裂。加凉水揉成的面团就会开裂，搓汤圆时要一边搓一边放入烧开的锅里煮才可以。
2.加了植物油揉成的汤圆口感更加顺滑软糯。
3.因为面团用开水揉的，可能会有一点黏手，可以事先留下一点糯米粉用来当手粉防粘
客家咸汤圆怎么做好吃 客家咸汤圆最正宗的做法 ？
客家咸汤圆的做法
1.娃娃菜、香菇、黑木耳、鸡肉都洗净切丝备用。
2.少许橄榄油，爆香姜片、香菇丝、木耳、鸡丝，少许黄酒。
3.拌入娃娃菜，炒出菜的甜味。
4.加入花生面筋，拌炒。
5.加入高汤，煮至娃娃菜酥软。
6.倒入砂锅，调味。
7.加入汤圆，煮至圆子膨胀。
包馅咸汤圆的做法有哪些 ？
1. ①糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。
②虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。
③一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。
④取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
⑤详细可以参照湾仔码头汤圆的方法，实用！
2.材 料：
葱末、芹菜末、油酥红葱头各1小匙
高汤8杯 *油1大匙 *内馅--绞肉4两，白胡椒粉、麻油各1/8小匙，荸荠末1大匙，太白粉、盐各1/2小匙
外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯
调味料：
*盐1/4小匙 *白胡椒粉1/8小匙 *麻油1小匙
作法 ：
绞肉中加入白 胡椒粉、盐、 荸荠末、太白粉、麻油拌匀，做成肉馅 。
外皮与芝麻汤圆。作法相同，并包入肉馅。
油烧热，加葱末、盐、高汤煮滚后，将汤圆放入，煮至浮起( 约2分钟盛出)，再撒些芹菜末、油酥红葱 头、 白胡椒粉及淋上麻油。
3.客家咸汤圆
[原料/调料]
1.糯米粉 2杯 2.绞肉 4两 红葱头 1大匙 冬菜 1大匙 葱珠 1大匙 3.小汤圆 1/2杯 4.青蒜 少许 葱 少许 虾米 1/2大匙
1.盐 1/2小匙 酱油 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/3大匙 2.高汤 8杯 盐 2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙
[制作流程]
(1)将材料1揉成糯米团，并分为15等份。
(2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。
(3)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接著再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。
冬至家乡咸汤圆怎么做 ？
前言冬至家乡吃咸汤圆，虽然离开家乡了好多年了但这个习惯妈妈一直保持着，我们也非常的喜欢吃，以前每二做二次这样的咸汤圆，一次是冬至，另一次就是年三十的中午，都有有团团圆圆的意思
滋味咸汤圆汤的做法，滋味咸汤圆汤怎么做好吃 ？
步骤
1.我就估计着用汤匙加了七八匙糯米粉在大碗中， 加入适量热水，用力搓成团
2.然后掰成一块块，搓成小汤圆
3.香菇浸泡至软
4.虾米和干贝浸泡
5.浸泡好的香菇切丝；白萝卜切丝；香菜切小段
6.先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用
7.锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用
8.另锅中加水两大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟
9.加入焯熟的汤圆煮至浮起
10.然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿
11.最后加盐调味，洒上香菜即可
小贴士
搓汤圆时越大力吃起来越有弹性。
海参咸汤圆的做法大全 ？
汤圆煮开后放入发好的海参即可，发好的海参根据自己的口感喜好可切粒、片、段。
咸馅的大汤圆怎么做如何做好吃 ？
主料
瘦肉300g 木耳适量 腐竹1条 粉丝适量
萝卜干适量 葱花3颗
盐，糖，料酒，酱油适量 糯米粉适量
咸馅的大汤圆的做法步骤
1. 糯米粉加点盐和水揉好，最后加点油再揉一揉，让它不沾手。
2. 瘦肉和其他素菜都切成小粒。先炒香瘦肉，再放萝卜干，木耳，然后再放腐竹与粉丝，最后加入葱花。炒香后放冷。
3. 揪一点糯米，揉圆后捏成碗状包入馅料
4. 噢，揉的时候手上记得摸些油哦！
5. 放入平底锅里煎
6. 盖上盖子，容易熟些
7. 双面金黄，熟了
8. 焦香皮脆，好吃得不要不要的
詹姆士的厨房贵州咸汤圆怎么做 ？
材料
猪瘦肉、虾干/虾米、冬菇、娃娃菜、姜、粉圆
做法
1、猪瘦肉用少许盐、酱油、麻油、糖、古月粉、料酒腌15分钟。
2、虾米、冬菇浸发，冬菇切丝。
3、糯米粉 + 适量水搓成不黏手的粉圆。
4、娃娃菜洗净切细块。
5、烧红锅，下油一汤匙、姜爆炒香味。
6、下猪瘦肉炒至转色，加虾干、冬菇丝一起炒一会。
7、加4碗水烧滚，下粉圆煮熟。
8、再下娃娃菜煮熟，加少许盐调味即可。
甜的和咸的汤圆馅怎么做？ ？
喜欢吃甜汤圆时，可以在加芝麻、猪油、红糖和花生的情况下，在添加一些糖，来提高甜度。喜欢吃咸的汤圆，可以试着把饺子馅放入里面，或者加芝麻、猪油和花生里面加入适量的盐，即可