万丰美食菜谱大全海鲜大咖的做法 ？
你这个问题算是问对人了
我就是做这个的
海鲜酱料的具体做法:
原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
有什么不懂的可以追问我哟
纯手打，一定要采纳我哟
海鲜大咖如何制作 ？
主料
螃蟹8只 大虾500g
豆腐泡100g 黄豆芽200g
金针菇1包 海底捞麻辣香锅料1包
海鲜大咖的做法步骤
1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后，可加入适量的水涮煮青菜，鲜面条等，也很不错欧
海鲜大咖怎么做？？ ？
料大虾500克 鱼丸300克 鱿鱼300克 西葫芦200克 青红椒各1个 洋葱100克 胡萝卜100克 木耳50克 辅料大料3个 草果1个 香叶2片 山柰3个 小茴香3克 花椒10克 葱姜适量 蒜瓣10个 干辣椒10个 泡椒2个 泡姜2个 郫县豆瓣酱30克 火锅底料60克 料酒15毫升 糖3克 酱油20毫升 鸡精适量 海鲜麻辣香锅的做法步骤
准备好所有的食材。
辣香油材料准备好。
把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。
然后把作料捞出不要成为五香油备用。
蔬菜全部洗净切好
锅中烧开水放入胡萝卜和西葫芦焯烫一下备用。
然后把鱿鱼焯烫一下
再把大虾也焯烫一下。
准备好调料。
锅中加入五香油。
爆香干辣椒。
加入葱姜蒜。
再放入郫县豆瓣酱和火锅底料。
炒出香味倒入再放入西葫芦和胡萝卜木耳翻炒。
再把鱼丸倒入翻炒片刻。
加入大虾继续翻炒。
加入料酒。
加入酱油翻炒。
然后加入洋葱和鱿鱼，青红椒继续翻炒。
加入白糖。
加适量盐，鸡精调味。
倒入干锅中撒上香菜即好
海鲜大咖的制作方法 ？
一、海鲜的处理方法（焯水、油炸或者清蒸）
二、底料的熬制
调料类：大重庆火锅底料、王家渡麻辣香锅底料、老干妈豆豉酱、耗油、海鲜酱、瑶柱酱、虾酱、味淋、海鲜酱油、料酒、糖、盐。
香料类：大葱、香葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、草果。
如果要是打算自己干的话 可以到麻辣 酷派看 看
海鲜大咖怎么制作 ？
海鲜大咖的做法
1:螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟
2:贝壳类过开水快速焯一下捞出
3:所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层
4:炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会
5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面
6:倒入熬好的汤汁
7:直接把大容器放在煤气灶上，两个灶开火煮开
8:煮开后移到餐桌上，大容器底部有盛固体酒精的槽，可点燃酒精加热
9:可炸辣酱油浇到海鲜上，撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~
在外面吃这一大盘得千八百吧，自己在家做干净卫生，还便宜，还高大上啊