万丰美食菜谱大全的做法，酸辣鱿鱼须怎么做好吃，酸辣鱿鱼须的家常做法 ？
主料
鱿鱼
500克
辅料
泡椒，番茄，生姜，大蒜，大葱
适量
步骤
1.将鱿鱼洗净切段，加入芝麻油，姜丝，花椒粉，生抽，盐，鸡精，孜然腌制一个小时！
2.将番茄，酸萝卜切丁，青椒，红椒，泡椒切碎，生姜，大蒜，大葱切丝
3.加油烧开后依次加入番茄，及切好的各种配料，出味后勾薄芡，加水熬五分钟，再加入白醋出锅
4.加油烧开后加入腌制的鱿鱼炒至发白，加入炒好的配料
5.出锅后加入大葱，用锅盖闷一下，此菜完成
小贴士
提前腌制好鱿鱼会更有味道！
酸辣鱿鱼怎么做好吃，酸辣鱿鱼的家常做法 ？
用料
主料
鱿鱼1只
辅料
洋葱
1个
青辣椒
4个
小红辣椒
5个
小米椒
9个
大蒜，姜
适量
老抽
适量
味精
小量
酸辣鱿鱼的做法
1.
鱿鱼洗好，撕去黑皮，用刀交叉划好，再切长条。
2.
把要用的配料切好（小米椒少了后来又切了好几个）下一步是焯鱿鱼，忘记拍照了，把清水放锅里下鱿鱼，水快滚时鱿鱼会微卷，就可以捞起来控水备用。
3.
放油炒除老姜和小米椒的其他配菜。
4.
配菜差不多熟时，把鱿鱼放进去炒，姜和小米椒也放进去翻炒。把火关小，放老抽，味精，盐，倒一些米椒水进去，会酸。把火开大，继续炒。
5.
炒到你心中那个熟度就可以装盘了。
烹饪技巧
想更酸可以放米椒水，可惜没有泡菜，不然会更美味。有泡菜的可以不用放米椒直接上泡辣椒和泡萝卜味道更美。 焯水不能太久，不然肉会老。 洋葱可以根据自己口味炒生点，最后放洋葱翻炒片刻，再装盘。
爆炒酸辣鱿鱼丝的家常做法怎么做好吃 ？
用料
主料
鱿鱼1条
辅料
竹笋
200克
香菇
50克
调料
食盐
1小匙
酱油
2大匙
醋
1小匙
姜
3片
干辣椒
1个
水淀粉
2大匙
小葱
1棵
高汤
1杯
胡椒粉
1/4小匙
酸辣鱿鱼丝的做法
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
B料：淀粉水2大匙。
C料：胡椒粉1/4小匙。
准备：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料
4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
菜品特色
酸辣鱿鱼丝是是一道传统的菜肴，其主要是才有水发鱿鱼、竹笋、香菇、葱、姜、红辣椒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。是一道营养丰富的美味菜肴。色泽鲜艳，滋味酸辣。
的做法，酸辣鱿鱼卷怎么做好吃，酸辣鱿鱼卷的家常做法 ？
1.备鱿鱼，酸辣椒，芹菜
2.鱿鱼切花刀，芹菜切段，辣椒切丝
3.烧油，放进切好的鱿鱼
4.淋点醋炒匀，可适当放点盐，如果酸辣椒够咸不放盐也行
5.放进酸辣椒
6.淋上生抽
7.炒香
8.放进芹菜
9.调点味精炒匀装盘
酸辣鱿鱼汤怎么做好吃 ？
酸辣鱿鱼汤做法教程
食材
主料
鱿鱼头
2只
辅料
芝麻油
1勺
盐
适量
料酒
1勺
米醋
3大勺
白胡椒粉
适量
水淀粉
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.准备食材。
2.将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）
3.切成约5毫米粗的条 。
4.香菜和葱切成细段。
5.将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。
6.加入三大勺白胡椒粉。
7.再加入芝麻油调匀备用。
8.锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。
9.水沸后，加盐调味。
10.再加入水淀粉勾薄芡。
11.煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。
小贴士
酸辣的味道主要来自米醋和胡椒粉，这是我自已喜欢的用量，请根据自已的口味进行调整。
鱿鱼怎么做好吃 酸辣鱿鱼汤的做法 ？
酸辣鱿鱼汤的做法
1将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）2切成约5毫米粗的条。3香菜和葱切成细段。4将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。
5加入三大勺白胡椒粉。6再加入芝麻油调匀备用。7锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。8水沸后，加盐调味。9再加入水淀粉勾薄芡。10煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。
鱿鱼酸辣汤的做法大全闽菜 ？
材料
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
做法
1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；
4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
5、加入少许鱼露调味；
6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可
酸辣笔筒鱿鱼的制作过程 ？
鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中氽成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中氽熟捞出。 锅留底油，下肉末、泡辣椒炒出香味，下鱿鱼，加酱油、黄醋、味精合炒，再加清汤烧开勾芡装盘即成。
福清鱿鱼酸辣汤的做法 ？
食材用料：
鲜鱿鱼
香菇
胡萝卜
蛋清
竹笋
姜
香醋
胡椒粉
盐
高汤
香油
菜谱做法：
1.原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条，身子被我红烧了，姜要多一点
2.竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝
3.鱿鱼切细丝焯水，过凉
4.锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三
5.放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。
6.喜欢酸辣口感的不妨试试！