万丰美食菜谱大全虾子酱油的制作方法 ？
先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。
虾子酱油如何吃 ？
虾籽酱油一般是用来凉拌的，比如拌面
那种煮出来蘸酱油吃的虾怎么做 ？
你说的盐水虾，也叫白灼虾。
白水煮开，水不要太多，淹没虾就可以了；放两个葱结，三片姜，一小勺盐，加黄酒略煮一会儿搐把虾倒入锅内，煮开，虾变红，弯曲就可以了；盛在碗里时把虾塘也导入少许，放上葱结和姜片。
小碗中倒上生抽和醋，蘸着吃，味道十分鲜美。
虾酱油怎么吃法 ？
拌或者蘸饺子
虾子酱油是江苏省汉族传统名特产。
原料配方
本色酱油100千克 新鲜虾子10千克 白糖4千克 高梁酒4千克 生姜1千克
制作方法
先将本色酱油加热煮沸，出锅冷却后装瓶，是由本色酱油、高梁酒等制作完成，立即停止加热，除去泡沫、新鲜虾子为主料、白糖，到虾子向上浮时，然后将清洗过的新鲜虾子，配白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，即得虾子酱油
那种煮出来蘸酱油吃的虾怎么做 ？
做法1.把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。
2.取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。
3.加入盐及米酒于作法2中，再将作法1的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。
4.食用时沾酱油食用。
扬州阳春面虾子酱油怎么熬？求具体配方？谢谢各位大师 ？
虾子酱油怎么熬
做法
拖子虾买回家后，要耐心地用水洗出虾子，漂清沥干，然后开始用洗净的铁锅熬酱油。那是一道非常细致的烹饪工艺，要花半天功夫，文火煮沸撇沫，冷却再加热，倒入虾子，加酒加糖加姜再撇沫，整个过程始终需文火。那时家里熬制虾子酱油时，丝丝缕缕的酱香和虾子香能飘至楼上楼下、隔壁乡邻，藏都藏不住。
熬好的虾子酱油冷却后，即可灌瓶保存，佐餐可随时倒用。夏日里，用它来做凉拌面是最好的搭档，早晨吃粥时蘸油条蘸白焐蛋，味道也好极，晚餐作为冷盆增鲜的佐料，,蘸白斩鸡、五花白切肉，柔嫩不腻，打耳光不放。而将嫩茭白一切两瓣清蒸，倒上一点点虾子酱油，就是一道绝妙的小菜。
酱油炒虾怎么做 ？
酱油虾的做法
先将虾剪须洗干净，切姜、葱、辣椒备用
热锅，锅内放少许油，放入备好的姜、葱和辣椒，翻炒香味出来放入虾翻炒至变红色，把葱挑出来，放少许酱油，虾的鲜味香味出来后放少许盐和葱末就可以出锅啦…
酱油河虾家常做法，正宗酱油河虾怎么做 ？
材料
主料：河虾葱，姜，蒜盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，醋
做法
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。
怎样做酱油腌虾 ？
主料：河虾
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
烹制方法：
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可，
虾仁酱油卤怎么做？ ？
材料
活虾500克。
卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。
做法
1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。
2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。
料理小百科1．虾含蛋白质较高，并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素，营养价值极高。
2．虾的肉质松软、易消化，对健康极有裨益。经常食用虾肉，能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞，并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。