红薯有哪些简单又美味的做法? ?
第一种做法:将红薯蒸熟,去皮,用少量的水稀释,与面粉一起发面,做成红薯馒头饥
第二种做法:将红薯蒸熟,去皮,拌入白糖或红糖,当作馅料,像做豆包一样地包在发面团里。
第三种做法:将红薯去皮,切成小丁,在米粥煮至半熟时加入,制成好吃的红薯粥。
第四种做法:将红薯去皮,切0.5厘米的厚片,或切成条状,在油锅里炸着吃,也不错。
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油炸小吃串串红薯片的做法大全 ?
材料
食用油50克 浓缩橙汁50克 精盐3小匙 白糖匙 味精1小匙 红薯200克 鸡蛋1个 淀粉适量
做法
1.红薯去皮洗净切厚片,用开水煮至刚熟捞起;
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊,把红薯片放入挂糊;
3.平底锅内倒油,放入红薯,用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内;
4.锅内留底油,加水、橙汁烧开,用水淀粉勾芡,淋在煎好的红薯上面即可。
街边小吃红薯粑粑做法 ?
红薯粑粑的做法
1.先将红薯洗干净
2.去皮,备用
3.切成10毫米见方的小丁,盛入盆内
4.放入面粉和精盐
5.加凉水50克搅拌均匀
6.在小锅里放一点底油
7.加入薯丁面糊,小火煎至淡黄色
8.反个面,入小锅.记得用小勺加一点油,怕炸糊了,要注意手法。
9.至二边都是淡黄色,取出,备用
10.锅内加菜籽油,烧至六成热时,将煎成形的红薯饼入锅,用油加热3分钟
11.两面呈金黄色时出锅,沥去油即成
烹饪技巧
1.红薯浆入小锅煎形时,要用竹筷拨匀,使薯丁不要重叠;
2.油炸时不要炸过,以免焦煳,要有点耐心。
3、用这个方法,麻烦点,但给小小的红薯饼一个更为漂亮多变的外形,可以试试。
红薯条可以制作什么小吃 ?
原料:
红薯、清水、盐、油。
做法:
1、将红薯洗净切成约一厘米见方的条,装入容器中放上清水,再放些盐里面浸泡约两小时;
2、将薯条沥干水分,平锅放入约一厘米厚的清油烧至八成热再下薯条炸至焦黄起锅;
3、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然粉。
小吃地瓜坊做法?????????? ?
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。近年来,红薯已被国际营养界推崇为太空保健食物,加之食疗专家们又将红薯列为最佳抗癌防癌食品。于是,红薯这一不起眼的食品身价陡增,令人刮目相看。下面薯立方小贴士向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法:????红薯发糕??
取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口,口味独特。??
红薯葱饼??
将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。?
红薯烧饼??
用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。??
红薯丁汤??
红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水(高于薯面2厘米)煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油并翻动小煮一开,撒上葱花、淋上麻油即可。??
油炸薯条??
将红薯洗净,去皮放入清水浸泡1—2分钟,接着切成截面约1×1厘米的薯条,再入沸水内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口,清香甜润,既可零食,也可与其他菜配制出美味佳肴。??
红薯粥??
红薯250克、粳米150克、白糖适量,将红薯洗净切小块,粳米洗净一同入锅中,加清水大火煮沸后改用小火约煮30分钟后,加白糖搅匀再煮一会即可食用。红薯粥香甜可口、老幼皆宜,具有健脾胃、益气血之功效。??
红薯玉米糊??
红薯干250克、玉米粉150克,先将薯干洗净,玉米粉用冷水浸透和成稀糊后,将红薯干放入锅内加水适量煮至薯干熟烂,再将玉米粉糊徐徐下锅内,并不断搅动煮至熟出锅即可食用。经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。??
红薯鸡蛋饭?
大米、红薯250克、鸡蛋4只,素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,后将焖好的红薯米饭拌均匀,即可食用。
用地瓜可以做什么美食 ?
1
地瓜洗干净
2
把地瓜的皮和根部都去掉
3
切成小块放入碗里
4
放入面粉,让没一块地瓜都黏上面粉
5
锅里多放一些油,等油7成热后,就可以放入地瓜来炸了哦,不要一次放很多,要分开没一块地瓜
6
把所有的地瓜都炸好后控油
7
拿一个盘子,盘子上面刷一层油,这样盘子就容易清洗了
8
不粘锅里面放一点点的油
9
放入白糖翻炒,这个时候要用小火,不断的搅拌
10
慢慢的就可以看到糖开始冒泡,颜色变深,用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
11
放入地瓜翻炒,让地瓜都粘上糖就可以装盘了,在地瓜上面撒一些彩色汤装饰
番薯可以做什么家常小吃? ?
红薯发糕
取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花贰发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。
红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。
红薯烧饼
用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤
红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条
将红薯洗净,去皮放入清水浸泡1-2分钟,接着切成小薯条,再入沸水内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口,清香黼闰。
红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只,素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,后将焖好的红薯米饭拌均匀,即可食用。
地瓜的吃法? ?
地瓜吃法不少啊,最好吃的还是内心是红色的那种,叫红薯,糖分多,比较甜。有拿去烤的叫烤红薯,有去皮切块,合着稀饭一起住的。还有切成丝跟干饭一起煮。拿去炸就是KFC那个薯条啊。
生吃当然可以,我也吃过。还行。不过南方这很少生吃,北方那边生吃地瓜的多,北方产的回甜些吧
红薯酥的做法,红薯酥怎么做好吃,红薯酥的家常做法 ?
1.红薯蒸熟后去皮,用勺子压成泥
2.放入锅里加适量的糖和黄油炒至顺滑即制作好红薯馅了
3.接着来制作水油皮,将水油皮的所有材料混合揉成面团即可
4.油酥的做法,也是将80g面粉和50g猪油混合揉成团即可
5.将制作好的2个面团,都盖上保鲜膜静置15分钟
6.然后将水油皮,油酥,红薯馅,都分成均匀的小份
7.取一个水油皮面团擀成圆皮后,包入一个油酥团
8.再将包好油酥的面团擀成长条
9.由下往上的卷起来,将每个都这样来操作
10.取一个面剂,擀成圆皮包入红薯馅
11.将所有的都包好放在烤盘上
12.在每个的中间沾点水,撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱,180度,中层15分钟左右即可