万丰美食菜谱大全百叶包肉怎么做好吃，百叶包肉的家常做法 ？
百叶包肉的做法
1.
猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。
2.
猪肉先切成片后切成丝，用井字方法剁，至肉小颗粒时，切入生姜剁进肉馅中。
3.
剁好的肉末，加入盐、生抽调味，倒入蛋液顺一个方向搅打均匀，拌入葱碎搅匀，倒入荸荠碎。
4.
将荸荠碎和肉末拌匀，成肉馅，静置10分钟。
5.
取一张百叶平铺在盘子上，放上肉馅。
6.
自下而上卷起百叶包住肉馅，将左右两边的百叶往中间对折。
7.
将百叶卷起，完成百叶包。
8.
取一根绵线，将百叶包两两叠起，扎好。
9.
电饭煲中放水，将包好的百叶包放在盘子上，隔水蒸40分钟至熟。
百叶包肉的制法 ？
（1）将猪肉细切粗斩成细茸，放在碗内加葱末、姜末、酱油10克、白糖5克、水淀粉调和均匀成肉馅。百叶用水泡软，切成10厘米见方的块，百叶内放肉馅，像包春卷似地把肉馅包在百叶内，再用细绳扎紧，逐个包好。（2）炒锅置火上，加入豆油烧至五成热，放入百页包煎一下，再放入绍酒、酱油、白糖和少量开水，烧沸约10分钟，加入味精再烧一会儿，起锅装入碗内即成。食时解去细绳。
红烧百叶包肉的家常做法怎么做好吃 ？
百叶皮5张 猪肉馅250克
调味料适量 酱油适量
糖适量 盐适量
小葱少许
红烧百叶包肉的做法步骤
1. 豆腐皮对切成三角形，将调好味道的猪肉馅儿包入。热油锅，开口朝下码入锅中油煎片刻。
2. 适时翻面，皮衣呈现金黄色。
3. 用酱油 糖 水调好酱汁，倒入，煮到上色入味。
4. 装盘，锅内余下的酱汁勾芡后淋上，如果不喜欢生葱就加入一起煮，生葱也可以最后装盘撒上点缀用。
5. 豆皮香裹着肉馅儿，吸着红烧酱汁的美味
百叶包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
肉末300克
百叶16张
白菜100克
黑木耳80克
辅料
油
2勺
盐
1勺
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
1勺
蚝油
2勺
葱
一把
生姜
1块
百叶包的做法
1.
肉末中放姜末、料酒、蚝油、生抽、香油拌匀
2.
黑木耳、白菜、葱切末
3.
百叶裁出自己喜欢的大小，用开水焯一下捞出滤干水分
4.
肉末中放入黑木耳、葱、白菜、鸡蛋拌匀
5.
百叶上铺上馅料
6.
卷起用棉线扎好
7.
锅中放点油把百叶包煎一下
8.
放老抽、生抽
9.
放盐、糖、开水
10.
等百叶包熟后收汁撒上葱花
百叶包肉怎么做好吃 ？
芋艿百叶包肉的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 消化不良食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧芋艿百叶包肉的制作材料： 主料：芋头200克,油皮100克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：鸡蛋150克
调料：色拉油25克,盐25克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜3克芋艿百叶包肉的特色： 咸鲜，香糯。教您芋艿百叶包肉怎么做，如何做芋艿百叶包肉才好吃 1.将芋艿（芋头）切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。
2.在肉糜内放入油15克，盐15克，味精10克，鸡蛋，葱花，姜末搅拌起劲，放入淀粉拌匀成馅。
3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片，排上肉糜，包成百叶包，用细线扎紧，入笼蒸熟，解去细线。
4.锅加油烧热放葱姜爆香，倒入鲜汤烧开，放入百叶包，加入盐，味精调好味即可。 小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做了百叶包肉，想知道怎样保存 ？
您好，您将百叶包肉自然放凉后，用保鲜膜盖上，放在冰箱的冷藏室里面，可以保存3-5天不会变质，吃的时候重新用锅加热一下就可以了，如果盯要保存的时间久的话，就将百叶包肉的汤汁倒掉，用保鲜袋装好，封上口，放在冰箱冷冻室，这样可以保存一个月。希望对您有用，望采纳~
红烧百叶包的做法，红烧百叶包怎么做好吃，红烧 ？
红烧百叶包的做法
主料
五花肉300克 千张2张
辅料
盐 料酒2勺
生粉1勺 白胡椒
五香粉 老抽3勺
生抽1勺 葱1个
姜 八角2个
桂皮1片 干红椒1个
棉绳
红烧百叶包的做法步骤
1. 肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀,待用。
2. 百叶（千张）冲洗后,浸入凉开水泡2-5分钟。
3. 百叶（千张）切10-12厘米正方形,包入肉馅。馅放在正方形任意角,如春卷的方发包卷起来,用棉绳系好。（棉绳用前用水浸湿）
4. 热锅热油煎百叶包,呈两面金黄。
5. 热锅加油,姜、葱爆香,放入煎好的百叶包,翻炒（要慢）。加水至百叶包高度,烧开。加生抽、老抽（上色）、糖、白胡椒、桂皮、八角、干红椒,烧15分钟,大火收汁出锅。（中间可用筷子将百叶包翻1-2次面）
百叶包肉不用绳绑怎样不散的包法 ？
小贴士：
1.百叶冲洗时要轻，否则会破无法包2.烧的时候不要随便翻动，否则要破3馅可随便加入蔬菜
清蒸百叶包怎么做好吃 ？
清蒸百叶包的做法
1.主辅料： 百叶、猪肉馅
2.把百叶切成大片。
3.肉馅里加盐、味蚝鲜、葱姜末。
4.将其搅拌均匀。
5.取一块百叶皮，放适量的肉馅。
6.折叠后，将其包严。
7.用韭菜把它系紧。
8.将其依次做完，装入盘中。
9.锅烧开水，放入蒸锅。
10.旺火蒸8分钟。
11.取出后摆入盘中。
12.锅中加水烧开，加盐、味蚝鲜调味。
13.淋入水淀粉勾薄芡。
14.芡汁糊化即可关火。
15.把芡汁均匀的浇在百叶包上即成。
百叶包怎么做如何做好吃 ？
芋艿百叶包肉的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 消化不良食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧芋艿百叶包肉的制作材料： 主料：芋头200克,油皮100克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：鸡蛋150克
调料：色拉油25克,盐25克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜3克芋艿百叶包肉的特色： 咸鲜，香糯。教您芋艿百叶包肉怎么做，如何做芋艿百叶包肉才好吃 1.将芋艿（芋头）切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。
2.在肉糜内放入油15克，盐15克，味精10克，鸡蛋，葱花，姜末搅拌起劲，放入淀粉拌匀成馅。
3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片，排上肉糜，包成百叶包，用细线扎紧，入笼蒸熟，解去细线。
4.锅加油烧热放葱姜爆香，倒入鲜汤烧开，放入百叶包，加入盐，味精调好味即可。 小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。