万丰美食菜谱大全怎么做烧酒鸡 ？
原料: 葱, 姜, 蒜, 酱油, 白糖,烧酒,鸡肉,八角（大料）
1.鸡肉斩件，用清水泡，换几次水，去除血水
2.洗干净的鸡肉放生抽，姜片，腌制一会儿，十五分钟就好
3.锅烧热, 加油少量, 不用太多，看你的鸡肥瘦程度调整
4.油热一些, 下葱姜蒜， 下酱油，略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.
5.炒到鸡肉变色，倒入烧酒，漫过鸡肉，放入八角（一个就好）
6.如果喜欢酒味，就盖上锅盖，如果不喜欢，就打开锅盖烧
7.烧到水分快要收干，加入适量盐，白糖（提鲜，冰糖更好，颜色亮）
8.出锅，弄一些绿色的葱花装点就好了。
自己写的啊，不是百度复制粘贴的，希望采纳~~
烧酒鸡的家常做法 烧酒鸡怎样做好吃 ？
材料
材料鸡半只(约900克)，姜6片，米酒1.5瓶中药材川芎5片，当归2片，参须9.38克，枸杞9.38克，红枣7枚
做法
1、鸡肉洗净、切块，入锅、汆烫、捞出。
2、红枣以刀背拍裂、去籽。
3、把所有材料、中药材放进火锅中，并倒进米酒，烧开后，改用文火慢炖，约50分钟即可食用。
速配火锅料
面线、荷包蛋、白饭
注意事项
也可以用稻香料理米酒代替米酒，不过若焖煮过久，易致水分蒸发而使成品盐分增加，此时可加入适量的水，并留1/3量的稻香料理米酒，于起锅前再加入。
烧酒鸡的营养价值 ？
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。Tips：烧酒鸡的做法可按个人喜好加多一点酒，由于酒精在热煮的过程中大部分挥发掉，所以并不容易醉，可以放心。
烧酒鸡的主要材料 ？
：土鸡（切块） 1/2，米酒1瓶，水 3杯，盐 酌量，中药材：当归2钱，黄耆 少许，广皮 少许，枸杞少许，红枣 2粒，咸橄榄 1粒，粉光蔘 1钱，
烧酒炖鸡怎样炖才不会炖干酒 ？
水得加够 烧开后 转小火 慢慢熬
白酒蒸鸡的做法 ？
小便频数，更能发挥补肾壮阳。
【制法】沙锅或铝锅【营养食谱之配方】鸡睾丸4个生姜10g酒50ml
【功效与应用】本方补肾益精、胀满、隔水蒸熟、阳萎不举等症、暖胃止呕、白酒、痰饮、阳萎早泄、呕吐、咳嗽、生姜、疝气。连眼数次效果必佳、食欲不振等症，常用于肾虚腰痛。生姜味辛。
【方解】方中鸡睾丸是补肾益精。
【服法】睡前趁热服，抗老回春的作用。适用于中老年人身体虚弱。鸡睾丸与生姜共食，白酒为引、腰膝酸痛、遗精。用于感冒风寒、四肢冷厥，性温、泄泻等症、带下。驱风散寒，放入鸡睾丸、睾丸肿痛，加水适量，助阳的主要食物
烧酒鸡怎么做好吃 ？
烧酒鸡
·配 料:
土鸡(切块) 1/2只
米酒 1瓶
水 3杯
盐 酌量
中药材：当归 2钱
黄耆 少许
广皮 少许
枸杞 少许
红枣 2粒
咸橄榄 1粒
粉光蔘 1钱
·操 作:
(1)将鸡肉块用热水川烫後洗净备用。
(2)把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最後加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。
(3)如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之後在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。
什么 是米酒，就是做烧酒鸡的 ？
就是用糯米酿制的。。米酒也称作甜酒。。。还有的也叫醪糟呢。。我们家好多呢。我三姨给俺做的。。嘎嘎
烧酒煲鸡有什么好处 ？
冬天容易手脚冰冷的人以及血虚者适宜用。 感冒、发烧、肝火旺盛,肠胃炎患者禁用。
酒蒸鸡块的做法 白酒制作的蒸鸡吃过吗 ？
冬笋片和冬菇片，再放上葱段、水发冬菇切成片，蒸至酒香四溢. 用中火蒸3个小时. 架在水锅上用旺火，加上精盐和清水；
6，盖上锅盖，入屉；
2、沸水、足气蒸半小时；
5、姜片，取出，即可食用，再用水冲净. 将鸡肉洗净，放入鸡块腌1个小时. 取大碗一个，捞出，姜切片备用、冬笋；
4. 将熟火腿、汤汁表面浮上一层黄油时，切成块. 葱切段，然后摆上熟火腿片，投入沸水锅焯一下、鸡内酥熟，倒入料酒，去掉血污；
3食材明细
鸡肉500克
火腿25克 冬笋50克
香菇(鲜)25克
料酒150克 大葱25克
姜15克 盐6克
酒蒸鸡块的做法详细步骤
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