万丰美食菜谱大全的做法，腐竹炒粉丝怎么做好吃，腐竹炒粉丝的家常做法 ？
腐竹炒粉丝的做法
1.腐竹和粉丝用水泡软，备用；
2.胡萝卜切丝，肉末用油盐稍腌。
3.热油锅，爆香姜蒜肉末，倒入胡萝卜和腐竹粉丝一起炒，下生抽，鸡精调味，最后下葱花！
木耳腐竹炒粉丝的卡路里 ？
1 粉丝用冷水泡开 拿剪刀剪短一点 捞起备用
2 黑木耳泡开 除去头洗净 备用
3 腐竹泡软 切段 备用4 猪肉洗净切丝 用少许盐 酱油腌入味
腐竹炒粉丝的做法，腐竹炒粉丝怎么做好吃，腐竹 ？
腐竹炒粉丝的做法
1.腐竹和粉丝用水泡软，备用；
2.胡萝卜切丝，肉末用油盐稍腌。
3.热油锅，爆香姜蒜肉末，倒入胡萝卜和腐竹粉丝一起炒，下生抽，鸡精调味，最后下葱花！
腐竹粉丝煲的做法 ？
香菇腐竹粉丝煲。。。。
材料：墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。
1：墨鱼干用温水浸泡至软，然后切成小粒。
2：香菇、腐竹也用温水浸泡至软；香菇切成小块。
粉丝也用清水泡软。
1：墨鱼干放进砂锅加水烧开，煮一会，然后加入香菇、腐竹加盖煮。
2：煮至香菇、腐竹差不多熟了，加入蒜苗和辣椒继续煮。
1：最后才加入粉丝和花生油。
2：加入粉丝煮片刻后，调入盐和味精即可。
凉拌腐竹粉丝怎么做 ？
用料
腐竹
绿豆粉丝
胡萝卜
黄瓜
大蒜 （可选）
盐
花椒粉 （可选）
六月鲜（生抽）
康乐醋（米醋）
糖
麻油
凉拌腐竹粉丝的做法
腐竹按照说明，用温水浸泡一个小时，只要捏上去没有硬硬的就可以了，然后把它撕成粗条。如果还有硬硬的就用开水再多泡会。
粉丝用冷水浸泡个半小时左右，用剪刀把粉丝剪成中指长短（为了方便捡菜）
黄瓜和胡萝卜分别切丝
锅中烧开热水后，分别煮开腐竹（大约水开后煮个两三分钟就可以了）和粉丝（水开后也煮个两三分钟即可，也可视自己的软硬喜好来决定时长），撩出后用冷水冲一会再沥干
锅中倒入一点油，用以煸大蒜（可选项）、胡萝卜丝，再倒入其余食材，一起在锅中翻一下，撒入盐、六月鲜、醋和适量糖，拌匀后盛盘，撒上麻油即可。
腐竹粉丝蒸怎么做好吃 ？
主料
腐竹200克
粉丝1把
牛肉80克
辅料
葱花儿
适量
红尖椒
1个
蒜
适量
油
适量
蚝油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
腐竹粉丝蒸的做法
1.
腐竹提前泡好。
2.
粉丝提前泡开。
3.
把牛肉搅成肉沫，加入油、淀粉和酱油，搅拌均匀。
4.
把泡好的粉丝放入盘内。
5.
腐竹铺在粉丝上。
6.
把搅拌好的牛肉沫铺上。
7.
撒上蒜末。
8.
撒上红尖椒末。
9.
浇上蚝油。
10.
上锅蒸15分钟，出锅撒上葱花即可。
粉条和腐竹怎麽做好吃 ？
材料
腐竹4条，蘑菇200克，山药100克，木耳2朵，黄瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，鸡精3克，淀粉10克，糖5克
做法
1.用冷水泡发腐竹和木耳；
2.蘑菇切成片；
3.山药去皮，切片。
4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
5.油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。
6.翻炒几下后下山药片；倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。
炒粉丝怎么做好吃，绩溪炒粉丝的家常做法 ？
黄豆芽炒粉丝
食材：
主料：黄豆芽400g，粉丝100g，
辅料：葱适量，辣椒2个，盐适量，酱油15ml，糖1g，鸡精适量，姜适量 。
步骤：
1.黄豆芽摘洗干净。
2.粉丝温水浸泡。
3.葱姜辣椒切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入黄豆芽翻炒。
6.加入酱油。7.加少许糖。
8.加入适量的清水烧制5-8分钟。
9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。
10.加少许鸡精关火。
武林外传粉丝为什么叫腐竹啊 ？
之前我也有这个问题。 也是最近看了一期《鲁豫有约》听沙溢解释说，像是当时在山上拍戏的时候，有很多影迷在外面看，外面有人说有很多粉丝，沙溢当时就回了一句：“还腐竹呢，粉丝”。大概情况是这样，不过你可以去看看那一期的《鲁豫有约》，好像是四月的，不过我也记不清了。
腐竹怎么搭配炒菜 ？
牛肉炒腐竹
材料牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺
做法 1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；
3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；
4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；
5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；
6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
黑木耳炒腐竹
材料腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可
辣炒腐竹
原料：腐竹、青椒
配料：葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖
做法 1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。
2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6：加盐、鸡精、白糖调味即可。
什菌炒腐竹
材料腐竹4条，蘑菇200克，山药100克，木耳2朵，黄瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，鸡精3克，淀粉10克，糖5克
做法 1.用冷水泡发腐竹和木耳；
2.蘑菇切成片；
3.山药去皮，切片。
4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
5.油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。
6.翻炒几下后下山药片；倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。
腐竹花蛤炒粉丝
材料腐竹，花蛤，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油
做法 1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水.
2.花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出.洗净.现在的贝类怕脏.所以要先取肉.
3.肉丸切片(我家冰箱过剩的家乡丸子).油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花蛤.
4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软下葱花，香油，关火.
农家腐竹红烧肉
材料腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖
做法 1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中.见软再用.
2.无花肉带皮切丁，生姜切片.
3.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香.
4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)
5.开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可.
西芹腐竹
材料腐竹，西芹，盐适量，鸡精稍许，花椒油适量
做法
先泡好腐竹
西芹切段，焯水
3加盐、鸡精、花椒油拌匀
4可撒些芝麻
小诀窍:
西芹焯水要放点盐和油，可以使西芹的颜色保持鲜绿
香焖腐竹
材料腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜
做法 1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发
2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块
3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出
4、锅热倒油，下葱花及香菇块梗础盾飞......余下全文>>