万丰美食菜谱大全家常三汁焖锅怎么做 ？
【主料】 酱油、番茄酱、辣酱、甜面酱、蚝油。
【辅料】 洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、地瓜、小西红柿。
【做法】
1、鸡翅腌20分钟。
2、调汁。配料比例：2斤鸡翅、1勺生抽、2勺番茄酱、1勺辣酱、1勺甜面酱、2勺蚝油。
3、锅中倒油，放入切好的洋葱、胡萝卜、西芹、地瓜、小西红柿和大蒜。放入腌制好的鸡翅，用电磁炉加热。先把肉焖到5成熟，再放入料汁焖15分钟。
三汁焖锅三黄鸡做法视频 ？
主料
三黄鸡适量
辅料
干香菇
适量
冬笋
适量
黑木耳
适量
调料
食盐
适量
冰糖
(黄)适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
茴香籽
适量
陈皮
适量
草果
适量
香叶
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
焖三黄鸡的做法
1.将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
2.干木耳泡清水，泡开
3.葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块
4.锅中放油，煸香调味料
5.放入腌好的鸡块煸炸出香味
6.将鸡肉煎炸出油、紧实
7.烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味
8.倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味
9.开盖放入冬笋
10.待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧
11.最后加入青蒜段
12.水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅
三汁焖锅（家庭自制版）怎么做好吃 ？
1.鸡翅划刀，虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，鱿鱼清理干净，放在大碗中。
2.加入大葱段、姜片、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、少许盐、1汤匙油，抓匀腌制30分钟。
3.土豆、莲藕、胡萝卜、红薯去皮，切成方形小块。芹菜切段，洋葱切块、香菇切丁。
4.所有蔬菜都放入大碗中。
5.加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐、一汤匙油拌匀，腌制30分钟。
6.取一个碗，放入2汤匙蚝油，1汤匙番茄酱，1汤匙甜面酱，1汤匙黑椒酱，1茶匙油和少许盐拌匀。
7.锅底刷油，铺上除去芹菜段的蔬菜丁。
8.再铺上鸡翅、鱿鱼、大虾，挑去葱姜。
9.淋两汤匙料酒。
10.加盖中火焖煮15分钟。盖上加入100ML清水。
11.虾、鱿鱼、鸡翅变色后，刷上调好的全部酱汁。继续焖5分钟。
12.关火前放入芹菜段，撒上白芝麻，放入香菜段。
13.成品
三汁焖锅的酱汁怎么做 ？
调制酱汁需要准备：海鲜酱+ 蚝油，番茄酱，红酒，甜面酱（比例应该是2：2：1：1：1）
以上材料全部加在一起搅拌均匀成酱汁，另取一锅，加适量清水和白糖，熬至糖熔化后，加入蜂蜜，继续熬煮，开锅后加入所有酱汁，然后熬到酱汁变得黏稠为止。关火，放凉待用。
黄记煌三汁焖锅的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
翅中1000g
基围虾500g
大葱150g
青红椒100g
酸甜汁少许
咖喱汁少许
鱿鱼500g
西芹100g
生姜50g
酱香汁少许
海鲜汁少许
微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
黄记煌三汁焖锅的做法步骤
1
准备好主食，可根据您自己的口味，有的同学喜欢吃鱼，也可以的。选择鱼的话可以选择，鲶鱼，黄鱼，黑鱼这几类。
2
腌制主食，腌制主食是一个非常重要的过程。腌制时间越长，越入味。姜丝几根，料酒一勺，五香粉少许，盐少许。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果觉得麻烦 腌制酱和焖锅酱可以在网上购买的到。淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。
3
主食腌制好了以后，这边就可以把电磁炉打开，选择油炸模式设置800W 放入底油或者色拉油
4
锅开了，以后放入蔬菜。切记，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，尽量少放淀粉类蔬菜。避免糊锅，有很多同学第一次做着道菜，会遇到糊锅的问题，所以朋友们选择蔬菜要慎重。
5
盖上锅盖以后电磁炉开1800W焖至3分钟 （焖出水即可）
6
蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟左右焖至的过程中检查锅底，避免糊锅
三汁焖锅鸡的做法，三汁焖锅鸡怎么做好吃，三汁 ？
1. 葱切大段，姜切片，蒜瓣，芹菜切段，土豆切片，白薯切成和指头粗细的条，是为了和土豆区分开，胡萝卜切菱形块，洋葱切厚片。锅里放油，油热之后炸麻椒放两个八角。然后放葱姜蒜，配料。一起翻炒焖3～5分钟再继续炒。10分钟差不多，我是在火上炒了之后倒电火锅里的。也可以在电火锅里操作。
2. 鸡腿肉剁成块，其实也可以放虾，牛肉，鱼片，都可以一起做的。这里我只放了鸡腿肉，鸡腿肉我用料酒腌了有10分钟左右，又放了一点盐。我把腌制好的鸡肉也倒电火锅里了，盖上盖子焖了3～5分钟用木铲翻炒几下。
3. 酱是之前都调制好的，我上面说到的三种酱拌在一起，拌好之后可以用筷子点一下尝尝，依照个人口味不够可以再添加。
4. 鸡肉半熟的时候我用木铲抹上的酱料，这时候可以盖上盖子再焖3～5分钟，记得要翻炒一下。大概再焖10分钟不到就可以吃了。
5. 把香菜撒上就可以开动咯，很美味的。
过锅瘾三汁焖锅的做法 ？
1.买回的鱼在市场上已经收拾好了，回来洗净后先切去头和尾，再将鱼切成1厘米左右的段，吃不了太多，可以将鱼头和鱼尾留下煮汤。
2.将切好的鱼段放入容器，加盐、料酒、胡椒粉腌渍入味，喜欢吃辣的可以加入辣味的调味料一同腌渍，或在酱汁中加入辣也可以。
3.腌渍鱼的时候，把需要的蔬菜洗净，除大蒜之外其余全部切成滚刀块。香葱、香菜切末。
4.取一个小碗，加入耗油、甜面酱、罐装番茄酱、海鲜酱油，搅拌均匀后，用蜂蜜炒一下，不炒也可以，可以加一点糖中和一下番茄酱的味道，糖不要加多了。
5.可以用平底锅在灶台上做，炒锅也可以，电磁炉或是电火锅都可以，自己随意。我是用平底锅在灶台上做的，锅内加入少许的油，牛油、黄油、色拉油，都可以，小火加热后倒入蔬菜和大蒜，用木铲翻炒均匀。
6.然后盖上锅盖，焖上一小会，因为是用平底锅做，不能持续加热，离开火后锅里的鱼肉需要鲜嫩，而蔬菜需要软烂，所以先把蔬菜加热，晚一点再放入鱼肉，这样上桌时的效果会更好。
7.蔬菜断生后打开锅盖，摆入腌渍好的鱼段，再盖上锅盖，焖制鱼肉变色，变色后均匀的浇上我们调的酱汁，可以用刷子刷，酱汁会覆盖的更加均匀，再次盖上锅盖，焖至鱼肉成熟入味，蔬菜和大蒜软烂就可以了。
8.吃的时候撒上香菜末和香葱末。
三汁焖锅的酱汁怎么做 ？
三汁焖锅的酱汁
材料
水库黑草鱼1条（重约750克），水蟹1只（重约250克），大虾400克。调料鸡粉20克，精盐10克，姜片、小葱段、大蒜粒、香菜段各15克，高汤1千克，色拉油200克。
做法
1、黑草鱼宰杀治净，将头取下，一剖为二;鱼身从腹部一剖为二备用；锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放入鱼头小火煎2分钟取出，将鱼身放入锅内再用小火煎4分钟至两面金黄，起锅搁盘。
2、锅内放入色拉油100克，烧至六成热时放入洗净的水蟹小火煎3分钟至两面发红，起锅搁盘。
3、大虾洗净，从背部开刀，取出虾线;锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入大虾小火两面煎0.5分钟至发红，起锅搁盘。
4、将煎好的黑草鱼、水蟹、大虾入鼎中，加调料（色拉油除外）后将鼎放在火上中火焖约5分钟，即可食用。
三汁闷锅怎么做 ？
三汁焖锅的做法步骤
1
调制三汁焖酱：取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。
2
塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味；鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味；牛肉丸洗净，备用；土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条（或滚刀块）；洋葱、红青菜椒切成片；蒜苗、姜、蒜切好；
3
锅中热油，先炒香蒜苗、姜、蒜；
4
倒入洋葱、红青菜椒翻炒；
5
倒入土豆、胡萝卜、红薯，小火翻炒均匀；
6
倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮一会儿；（不需要加太多的清水，最好使用不粘锅防止糊锅）；
7
蔬菜断生后打开锅盖，平铺上主料；
8
均匀的涂抹上调制的三汁焖酱；
9
再盖上锅盖
10
焖煮十分钟左右，即可。
三汁焖锅鸡怎么做如何做好吃 ？
步骤
1.先做酱料 把配方中的酱料 菜籽油烧热，倒入酱汁拌匀，炒出香味 ，淀粉勾芡。 放凉装瓶待用！
2.麻辣汁 制作，油辣子15g 胡椒面6g 姜9g 蒜9g 菜籽油50g 红油50 蚝油8g 芝麻15g 味精3g 陈醋10g 白糖6g 花椒面 8g 藤椒油3g 鸡粉3g
3.麻辣汁 所有配料一起熬制。
4.熬好后冷却 装瓶。
5.锅底油制作： 菜籽油500 加 葱片6.5 g 八角0.5 草蔻0.8 花椒 0.5 香叶0.3 白蔻0.5 桂皮1 小茴香1 熬制成香料油， 过虑后加入125克黄油。 （店里面加熬好的 猪油75g 鸡油50g）
6.熬好的锅底油。
7.超市买好配菜 蔬菜洗净切片。 锅里面倒入锅底油100g 放入蔬菜炒拌均匀，倒入300g高汤 （用水也可以） 鸡块放150g 酱拌匀。
8.拌匀的鸡块放在蔬菜上面，锅旁边放75g 麻辣汁。
9.电磁炉180℃～210℃ 蒸煮键 开始 记时15分钟后 食用。 汤汁留着涮火锅吃。