万丰美食菜谱大全清炖斑鸠的做法是怎么样的 ？
冬菇斑鸠汤
【菜系】 江苏菜
【原料】 斑鸠2只，水发冬菇50克。 辅料鸡清汤1000克，绍酒20克，鲜葱5克，鲜姜10克，味精2克。
【做法】 1、将斑鸠宰杀，用650C左右的热水烫透，去除羽毛;从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净;冬菇剪去根蒂，洗净;葱洗净切段，姜切片。
2、将斑鸠，冬菇放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。
炖斑鸠汤怎么做才有营养？ ？
用料
斑鸠一只
红枣10粒
生姜2片
党参5克
枸杞20粒左右
盐少许
炖斑鸠汤的做法
斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅
红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅
将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可炖斑鸠汤的做法 步骤3
把肉挑出来拌辣椒酱吃也别有一番滋味哦！炖斑鸠汤的做法 步骤4
拌了辣椒酱的
清炖斑鸠怎么做 ？
党 蔘 炖 斑 鸠
用 料 ：
斑 鸠 二 只 ， 杞 子 二 汤 匙 ， 党 蔘 （ 大 ） 六 枝 ， 元 肉 六 枚 ， 淮 山 十 五 片 ， 姜 二 片 。
做 法 ：
将 斑 鸠 去 茸 毛 、 除 内 脏 ， 洗 净 后 放 入 沸 水 中 川 过 ，以 使 血 污 除 去 。
把 处 理 好 之 斑 鸠 放 入 炖 盅 内 ， 加 入 洗 净 之 党 蔘 和 其 他 各 料 ， 注 入 冷 开 水 或 上 汤 二 杯 ， 放 沸 水 锅 中 ， 隔 水 炖 约 三 小 时 以 上 ，调 味 端 出 供 用 。
党 蔘 北 耆 炖 塘 虱 鱼
用 料 ：
塘 虱 鱼 一 斤 ， 党 蔘 五 支 、 北 耆 六 片 ， 淮 山 十 片 ， 杞 子 二 茶 匙 ， 绍 酒 一 茶 匙 ， 姜 数 片 。
做 法 ：
将 买 回 之 塘 虱 鱼 切 好 ， 用 少 许 幼 盐 省 过 ，再 冲 去 盐 分 ， 起 油 镬 加 姜 片 ， 将 鱼 爆 过 ， 加 绍 酒 辟 腥 味 ， 然 后 兜 起 备 用 。 先 后 洗 净 党 蔘 、北 耆 、 淮 山 及 杞 子 等 ， 连 同 塘 虱 鱼 放 入 炖 盅 ， 淋 上 上 汤 或 开 水 ， 盖 过 炖 盅 内 材 料 ， 分 量 约 是 炖 盅 八 成 ， 用 纱 纸 封 盖 ， 置 於 滚水 锅 内 ， 隔 水 炖 二 小 时 便 可 取 出 调 味 享 用 。 本 来 鱼 类 很 易 出 味 ， 由 於 药 材 需 时 ， 所 以 炖 的 时 间 较 久 ， 也 有人 先 用 滚 水 浸 湿 药 材 ， 炖 时 药 材 连 同 汤 水 ， 一 起 倒 入 炖 盅 内 ， 这 也 是 省 时 方 法 之 一 。
北 耆 党 蔘 炖 兔 肉
用 料 ：
兔 肉 半 斤 ， 瘦 肉 五 两 ， 金 华 火 腿 二 两 ， 北 耆 半 两 ， 党 蔘 半 两 ， 淮 山 五 片 ， 杞 子 二 茶 匙 ， 姜 数 片 。
做 法 ：
先 将 兔 肉 用 滚 水 稍 浸 ， 去 血 污 后 切 件 备 用 。 瘦 肉 切 件 备 用 。 华 腿 切 片 ， 以便 出 味 。 然后 将 北 耆 、 党 蔘、 淮 山 及 杞 子 等 洗 净 ， 连 同 兔 肉 、 华 腿 片 、 瘦 肉 等 倒 入 炖 盅 内 ，再 加 姜 片 ， 淋 上 绍 酒 及 加 入 开 水 ， 约 为 炖 盅 之 八 成 ， 然 后 封 盖 ， 置 於 滚 水 锅 中 ， 隔 水 约 炖 三 小 时 ， 便 可 调 味 享 用 。
炖斑鸠汤怎么做 ？
材料 用量
斑鸠 一只
红枣 10粒
生姜 2片
党参 5克
枸杞 20粒左右
盐 少许
做法
1. 斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅；
2. 红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅；
3. 将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可 。
斑鸠如何炖汤 ？
斑鸠炖汤滋补气血，加上冬菇的话，更是味美汤鲜……
冬菇斑鸠汤的做法
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖俯菇斑鸠汤的制作材料：主料：斑鸠600克
辅料：香菇（鲜）20克
调料：料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克
冬菇斑鸠汤的特色：汤鲜味美，爽口开胃。教您冬菇斑鸠汤怎么做，如何做冬菇斑鸠汤
1. 将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；
2. 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；
3. 冬菇剪去根蒂，洗净；
4. 葱洗净切段；
5. 姜去皮洗净切片；
6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；
7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。
冬菇斑鸠汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。
斑鸠要炖什么比较好 ？
一、冬菇斑鸠汤
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖冬菇斑鸠汤的制作材料：主料：斑鸠600克
辅料：香菇（鲜）20克
调料：料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克
特色：汤鲜味美，爽口开胃。教您冬菇斑鸠汤怎么做，如何做冬菇斑鸠汤
1. 将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；
2. 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；
3. 冬菇剪去根蒂，洗净；
4. 葱洗净切段；
5. 姜去皮洗净切片；6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；
7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。
冬菇斑鸠汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。
二、参枣斑鸠汤
原料：斑鸠1只，党参40克，红枣6个，枸杞子20克。
参枣斑鸠汤的做法
1．斑鸠去毛，剖开去内脏，取肉切块；党参、红枣、枸杞子洗净。
2．把全部原料放入清水锅内，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味食用。
参枣斑鸠汤的功效：补脾益肾，强身明目。
藕炖斑鸠的做法 ？
冬菇斑鸠汤的做法
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖冬菇斑鸠汤的制作材料：主料：斑鸠600克
辅料：香菇（鲜）20克
调料：料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克
冬菇斑鸠汤的特色：汤鲜味美，爽口开胃。教您冬菇斑鸠汤怎么做，如何做冬菇斑鸠汤
1. 将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；
2. 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；
3. 冬菇剪去根蒂，洗净；
4. 葱洗净切段；
5. 姜去皮洗净切片；
6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；
7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。
斑鸠怎样炖好吃 ？
7：料酒20克。教您冬菇斑鸠汤怎么做：汤鲜味美，爽口开胃：隔水炖冬菇斑鸠汤的制作材料、味精；
4. 从斑鸠脊背剖开. 加入葱段，去除血污；
3,大葱5克：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味菜系及功效：咸鲜味 工艺,姜10克. 姜去皮洗净切片，取出内脏，用65℃左右的热水烫透、姜片、鸡清汤，洗净，盖上盅盖：为使此菜口感更好. 冬菇剪去根蒂. 将斑鸠，需备鸡清汤约1000克，上笼蒸透即成. 将斑鸠宰杀：斑鸠600克
辅料，如何做冬菇斑鸠汤
1；
6；
2、精盐、冬菇放入炖盅内，去除羽毛；
5：香菇（鲜）20克
调料，放入开水锅焯烫一下. 葱洗净切段。
冬菇斑鸠汤的制作要诀,味精3克
冬菇斑鸠汤的特色：主料，如果没有鸡清汤可用清水代替，洗净