万丰美食菜谱大全回锅土豆片最正宗的做法 回锅土豆片如何做好吃 ？
用料
主料
土豆适量
辅料
柿子椒
适量
调料
色拉油
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
白糖
少许
水
少许
回锅土豆片的做法
1.准备材料土豆切片，青椒切粗丝
2.锅烧热，倒少许油，将土豆片擦干水份后，煎至两面金黄
3.将煎好的土豆盛出
4.锅中继续加入适量的油，放入豆瓣酱炒香
5.加入青椒翻炒，炒出香味
6.倒入煎好的土豆片，翻炒均匀，使每片土豆均沾上豆瓣酱
7.加入生抽，糖和少量的水，焖个几分钟即可
烹饪技巧
1、因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以我没加盐，正好。这个盐的加入，大家可根据各自的口味，酌情加入。
2、土豆片切得比较簿的话，最后一步焖的步骤可以省略。因为土豆片簿的话，煎的时候，就可以煎熟。
3、土豆片切得比较厚的话，焖的步骤时间可以适当放长一点。
4、第一步煎土豆，也可以改成炸，不过炸的时候，注意，不要炸太长时间，否则就成薯片了。
菜品特色
这道回锅土豆片，很下饭。做过几次，真的很下饭呢。这道土豆片，外面有点脆脆的里面又是软绵的。
回锅土豆片怎么做好吃 ？
回锅土豆片的做法
1.准备材料土豆切片，青椒切粗丝
2.锅烧热，倒少许油，将土豆片擦干水份后，煎至两面金黄
3.将煎好的土豆盛出
4.锅中继续加入适量的油，放入豆瓣酱炒香
5.加入青椒翻炒，炒出香味
6.倒入煎好的土豆片，翻炒均匀，使每片土豆均沾上豆瓣酱
7.加入生抽，糖和少量的水，焖个几分钟即可
回锅土豆片的做法，回锅土豆片怎么做好吃，回锅 ？
主料
土豆
2个
辅料
大蒜叶子
少许
生抽
少许
步骤
1.土豆切片，冲洗干净沥水待用
大蒜叶子洗净，切断。待用
2.起油锅，倒入稍微多点的油，待油热后倒入土豆，把土豆炸到稍微有点酥软后。捞出土豆
3.倒出多余的油，锅内留少许的油，待油热后，倒入炸过的土豆，翻炒后加入盐，生抽，老干妈继续翻炒，出锅前放入大蒜叶子，继续翻炒后，即可出锅。
香辣回锅土豆片的做法，香辣回锅土豆片怎么做 ？
1.土豆切片，冲洗干净沥水待用大蒜叶子洗净，切断。待用
2.起油锅，倒入稍微多点的油，待油热后倒入土豆，把土豆炸到稍微有点酥软后。捞出土豆
3.倒出多余的油，锅内留少许的油，待油热后，倒入炸过的土豆，翻炒后加入盐，生抽，老干妈继续翻炒，出锅前放入大蒜叶子，继续翻炒后，即可出锅。
土豆片炒回锅肉怎么做好吃 ？
食材
主料
干土豆片
120g
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
酱油
适量
芹菜杆
适量
花椒
适量
南德调味料
适量
鸡精
适量
郫县豆瓣
适量
步骤
1.主料：猪肉洗净
2.主料：干土豆片
3.干土豆片用开水泡3个小时
4.泡好后的土豆干，泡到中间用手掐没有硬心就可以了
5.锅里烧开水，放入肉煮至7成熟
6.捞出煮好的肉冲洗放凉
7.大蒜去皮切小块，姜切小块
8.芹菜杆洗净切小段
9.晾凉的肉切成薄片
10.热锅放油爆香姜、蒜、花椒
11.倒入切好的肉片煸炒
12.煸炒出油淋入酱油、醋
13.肉煸炒出香味放泡好的土豆干下锅炒
14.加盐、南德调味料炒匀
15.加芹菜杆
16.加少许水焖干放鸡精调味起锅
小贴士
1、土豆干是非常硬的，要用开水泡久点才能泡开。
2、泡的时间不够，中间还有硬心，炒得时候可以适量的加些水焖煮。
土豆片回锅肉怎么做好吃 ？
做法
1.
洗干净猪肉焯水

2.
沥干后再加水加八角、花椒、干红椒、桂皮将猪肉放入一起煮

3.
用筷子易扎进即可

4.
土豆切片煮至八成熟待用

5.
猪肉切片、红辣椒切块、大蒜切段待用

6.
将熟肉放入热油中炸香，放入红椒、土豆

7.
放盐、少许鲍鱼汁、大蒜拌匀即可

8.
回锅肉烧土豆片
土豆回锅肉的制作方法 ？
1、 将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片；2、 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；3、 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。
回锅肉炖土豆怎么做好吃，回锅肉炖土豆的家常做法 ？
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
回锅肉怎么做好吃，土豆回锅肉的家常做法 ？
土豆回锅肉的家常做法
材料
五花肉，土豆，油，盐，鸡精，冰糖，料酒，酒酿汁，姜片，花椒
做法
1.五花肉切块，洗净；土豆去皮，洗净切块备用。
2.锅里放少许油，放入五花肉煸炒至变色，捞起。
3.转小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉块，并烹入料酒，小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块，并放入姜片花椒，中火煮开。
4.煮开后，撇去浮沫，放入土豆块，煮开后，转小火炖至土豆粑软。
5.起锅前放入盐，酒酿汁，少许鸡精，转大火收汁。
土豆怎么吃不发胖？？？ ？
因为土豆是碳水化合物，低热量，易消化易转换