万丰美食菜谱大全法式蘑菇浓汤如何做 ？
法式蘑菇浓汤就是CrèmedeChampignons， 是一道很传统的法式汤品，我喜欢在里面加点香草， 传统的是不加的，既然买了就加一点试试吧， 这样味道更丰富，更地中海，嘿嘿。 这道汤品大概要25分钟准备，20分钟完成，至少我是这个速度。 开始了，记好。 白口蘑,中等大小，5-6个。这道汤很浓，你那么小个儿的胃喝不了多少。 黄油一百克,选无盐的，不然不好控制味道。 淡奶油，雀巢的就行，小包装的，不用打发。 面粉就是一般小麦粉。用筛子筛一下。 准备好水，矿泉水或白开水，随你便。 1蘑菇切厚片，洋葱切细粒，少量黄油下锅，小火完全熬化，化了之后放洋葱炒到透明，放蘑菇片炒熟，盛出备用。 2再找一厚底锅，西式汤锅有没有？又就用那只。加入80g黄油，完全化了之后加面粉。一点一点地加，一边加一边搅拌，记住一定要顺一个方向搅拌，这样口感才细腻。面粉和黄油很好的融为一体变成酱后，加入水。不要加开水。分次加，边加边搅拌，开过了就关小火，不要停止搅拌。 3加入炒好的蘑菇，以及剩下的黄油，一点盐，可以放一点鸡精，不过要很少很少很少。我不喜欢那种不自然的鲜。继续搅拌。 4再加淡奶油，看自己口味加，要想奶香浓一点就多加一点，不过加太多了会腻。 5大火煮沸立马关火，香草切得很细，加到汤里，可以稍稍的放一点白胡椒，盛到例汤盘里。 好了，趁热喝掉，可以配法式面包， 有点腻，毕竟用了一百克黄油。 我做过类似的汤，道理一样， 那天我跟你说的是地中海式做法，这个更正宗，不会错的。 面粉再加入之前最好先在炒锅里干炒一下， 不要放油，只是小火干炒，炒香。 试试吧。 至于鸡肉，你可以把它剁成很细的茸，再炒洋葱那一步就加进去，炒到白色，好了，鸡茸蘑菇汤。 如果想做个酥皮就要用到烤箱，而且要有汤皿， 那样虽然香，但是增加了卡路里。 可以根据自己的喜欢添加玉米粒，青豆粒，火腿粒等
西式浓汤怎么做呀？ ？
我每次去西餐厅吃饭总是要点这份玉米浓汤，味道很好吃，现在在家里自己也做。玉米是粗粮中的保健佳品。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值最高、保健作用最好。
而这道西式玉米浓汤，味道香浓重营养，并且做法也很简单，妈妈们可以经常做给小朋友食用。
材料：
1、洋葱半个、奶油25克
2、奶油25克、高粉25克
3、鲜奶100克、高汤100克、玉米羹70克、玉米粒50克
4、盐适量
做法：
1、材料锭入锅化奶油炒香洋葱，盛起备用。
2、材料2中奶油化开，加入高粉炒香后，分次加入鲜奶和高汤边拌边加，注意不要结粒。
3、加入其余所有材料，包括做法1的洋葱，直到煮沸为止，起锅后可视自己口味，撒点黑胡椒或芝士粉提味。
西式蔬菜浓汤怎么做 ？
西式蔬菜浓汤的做法
主料
南瓜2个
芹菜1根
小土豆1个
辅料
洋葱
1/2个
胡萝卜
1/2个
调料
色拉油
1汤匙
食盐
5克
百里香
5克
水
适量
淡奶油
2汤匙
1.南瓜洗干净，将小南瓜蒸熟
2.蒸熟后取出放凉，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黄色的部分
3.洋葱、胡萝卜、小土豆、芹菜清洗干净，蔬菜切成小丁
4.锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟，加适量清水煮熟
5.煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉，加入南瓜泥百里香叶，放入搅拌器中打成泥
6.蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅，倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火
如何做出吃西餐时的那种浓汤 ？
在西餐烹饪中大部分情况下不用水淀粉进行增稠。一般用一种叫"roux"的东西，也就是油炒面粉。油炒好底料以后散入同等于油量的面粉炒匀，再加入液体，大火烧滚，小火炖到浓度足够。如果嫌浓度不够，可以加入“dry roux"继续增稠，也就是用把等量黄油和面粉捏在一起捏均匀，适量撒入汤里搅匀增稠。这是大部分西餐做浓汤使用的烹饪方法。
法式浓汤怎么吃 ？
法式蘑菇浓汤就是CrèmedeChampignons， 是一道很传统的法式汤品，我喜欢在里面加点香草， 传统的是不加的，既然买了就加一点试试吧， 这样味道更丰富，更地中海，嘿嘿。 这道汤品大概要25分钟准备，20分钟完成，至少我是这个速度。 开始了，记好。 白口蘑,中等大小，5-6个。这道汤很浓，你那么小个儿的胃喝不了多少。 黄油一百克,选无盐的，不然不好控制味道。 淡奶油，雀巢的就行，小包装的，不用打发。 面粉就是一般小麦粉。用筛子筛一下。 准备好水，矿泉水或白开水，随你便。 1蘑菇切厚片，洋葱切细粒，少量黄油下锅，小火完全熬化，化了之后放洋葱炒到透明，放蘑菇片炒熟，盛出备用。 2再找一厚底锅，西式汤锅有没有？又就用那只。加入80g黄油，完全化了之后加面粉。一点一点地加，一边加一边搅拌，记住一定要顺一个方向搅拌，这样口感才细腻。面粉和黄油很好的融为一体变成酱后，加入水。不要加开水。分次加，边加边搅拌，开过了就关小火，不要停止搅拌。 3加入炒好的蘑菇，以及剩下的黄油，一点盐，可以放一点鸡精，不过要很少很少很少。我不喜欢那种不自然的鲜。继续搅拌。 4再加淡奶油，看自己口味加，要想奶香浓一点就多加一点，不过加太多了会腻。 5大火煮沸立马关火，香草切得很细，加到汤里，可以稍稍的放一点白胡椒，盛到例汤盘里。 好了，趁热喝掉，可以配法式面包， 有点腻，毕竟用了一百克黄油。 我做过类似的汤，道理一样， 那天我跟你说的是地中海式做法，这个更正宗，不会错的。 面粉再加入之前最好先在炒锅里干炒一下， 不要放油，只是小火干炒，炒香。 试试吧。 至于鸡肉，你可以把它剁成很细的茸，再炒洋葱那一步就加进去，炒到白色，好了，鸡茸蘑菇汤。 如果想做个酥皮就要用到烤箱，而且要有汤皿， 那样虽然香，但是增加了卡路里。 可以根据自己的喜欢添加玉米粒，青豆粒，火腿粒等
西餐牛排中浓汤是怎么做的? ？
大牛排好过瘾 肉质真不错
意大利浓汤的做法，意大利浓汤怎么做 ？
食材明细
土豆1个
西葫芦瓜1个
南瓜350g
番茄2个
洋葱半个
蒜2瓣
黄油适量
盐适量
黑胡椒适量
西式干香料罗勒适量
酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
意大利蔬菜浓汤的做法步骤
1
洋葱切碎丁，大蒜斩细末，番茄去皮切碎丁；
2
土豆 、西葫芦瓜、南瓜切丁；
3
锅中放黄油融化；
4
下洋葱碎大蒜末小火翻炒炒至香软；
5
下去皮番茄碎丁翻炒至出汁；
6
番茄至出汁后加西式干香料罗勒；
7
加水煮滚后小火炖15分钟；
8
下切丁的土豆 、西葫芦瓜、南瓜；
9
煮至熟软，加盐，黑胡椒调味即可。
西餐里的奶油浓汤怎么做 ？
奶油牛肉丁番茄汤
【原料】 奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广IOO克，土豆150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油50克
【制作过程】
1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬 菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。
2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。
3．烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。
【特点】 彤红色，味香鲜肥，浓郁可口。
其他答案法式玉米浓汤
菜谱类别： 法国大餐
菜谱制作： [原料/调料]
奶油 50公克
低筋面粉 50公克
高汤 1公升
玉米酱 200公克
盐 适量
胡椒粉 适量
牛奶 适量
[制作流程]
(1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。
灰姑娘南瓜浓汤[图]
[原料/调料]
南瓜250克、白饭少许、洋葱半粒、红萝卜1/3个、炸蒜少许、白脱油1/4块、白浓汤适量，盐、味精少许
[制作流程]
1．将培根、红萝卜、南瓜、洋葱切丁块
2互培根、白饭、萝卜、南瓜、洋葱、红葱酥、炸蒜以白脱油轻炒
3．把炒过的蔬菜白饭加高汤于果汁机内搅拌成汁
4．将调打后的蔬菜汁倒进白浓汤内，加少许盐、味精煮沸
5．煮沸的浓汤盛入汤盘即可食用
圣女翡翠菠菜汁浓汤
[原料/调料] 菠菜二棵、洋葱1/4粒、红葱酥少许、白饭少许、白浓汤适量，盐、味精少许
[制作流程]
1．菠菜、洋葱切碎备用
2．把菠菜、洋葱、红葱酥、白饭和适量高汤在果汁机内搅拌数下
3．把②的材料倒进白浓汤，加盐和味精少许沸煮
4．煮沸浓汤盛入汤盘即可食用（注：可加入炸好的吐司于浓汤内）
马赛海龙王鲜汤
[原料/调料] 瑶柱二粒，虾仁150克，鱼片三小片，鲜蚝五粒、蛤二粒，洋葱1/4个、白酒一汤匙，蒜仁、红花少许，盐、味精少许，白脱油1/4块、白浓汤适量
[制作流程]
1．将瑶柱、虾仁、鱼片、洋葱、蒜仁切丁加白脱油轻炒
2．炒好后倒入白浓汤内，再加番茄汁，白酒及调味料煮沸，最后加少许红花
3．煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用...余下全文>>
西式番茄浓汤怎么做？ ？
番茄浓汤:(西式)
原料:新鲜番茄(最好用听装的去皮番茄,红且略带甜味)500克,土豆50克,黄油40克,洋葱30克,蒜头15克,罗勒叶(BASIL)少许,阿力根努(OREGAN0)少许.20克番茄酱.鲜淡奶油少许.
做法:先把洋葱,蒜头末和土豆用黄油炒透,放入番茄酱再炒10分钟,再放入番茄(番茄去皮用盐和糖腌一小时,如用听装的就不用腌),放入鸡汤,罗勒叶和阿力根努一起煮一小时,然后用搅拌机打成浓汁,吃时放入鲜淡奶油少许,盐,胡椒适量即可.
西餐，香菇浓汤的做法？ ？
介绍个新的香菇浓汤做法 1、香菇切丝、口蘑（其他菌类也可以自己试着搭配试试）切片 2、热锅放奶油化掉，加1订材料拌炒 3、香菇炒软后加一大勺面粉（均匀撒进去）充分炒匀，再加入水加一片香叶撒点鸡精盖上盖焖5分钟，捞出香叶 4、倒入适量鲜奶煮沸（喜欢略酸或咸的可加点优格或食盐）后，撒点胡椒粉就ok了 对美食有爱好得大家共同研究一下下啊