万丰美食菜谱大全清蒸鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.清洗干净的鱼尾，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟
2.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中
3.淋上蒸鱼豉油
4.水开后上笼蒸8分钟
5.葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上
6.锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可
花鲢鱼尾怎么做即好吃又好看 ？
红烧花鲢鱼块的做法：材料: 花鲢鱼块 姜 葱 自制辣椒酱 料酒 鱼露 生抽 老抽 糖 鸡精 做法: 1,提前2天买回鱼,剁成自己需要的大小(个人认为稍微厚点比较好).撒上盐放进密封盒在冰箱里腌制2天.取出用清水多冲洗几次沥干备用. 2,锅里加油烧7成热,放进姜丝爆香再加入鱼块,快速翻个身,让鱼块沾满油.加一勺生抽/两勺料酒/一勺老抽/少许鱼露/辣椒酱/一勺糖/200ML清水,加盖烧至汤汁收干即可. 注:烧这道菜过程中,不需要再加盐.鱼露也只要放一点点提鲜就好
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香辣干鱼尾做法 30分？
醋，抹盐，姜片，干红椒；
大葱切段。，中火将鱼尾煎至两面金黄；
另起一锅。，花椒；
碗中加入适量的生抽，入冰箱腌制1天，撒大葱段和少许糖粒
望采纳，温油放入蒜，继续焖至汤汁收干期间将鱼尾翻身1-2次，蒜拍散
2，两面各煎2-3分钟，焖1-2分钟后加入半碗水. 热锅，倒入锅中. 放入鱼尾，生姜切片，煎出香味
3，热油. 鱼尾一条1
清蒸鱼尾的做法，清蒸鱼尾怎么做好吃，清蒸鱼尾 ？
步骤
1.找一较大的青鱼尾收拾干净在两面各划四道刀口，放盐、料酒入冰箱腌制30分钟
2.放上姜
3.铺上火腿片
4.上锅篜水开13分钟闷锅两分钟
5.出锅装盘
浇上六月鲜酱油撒上葱、大蒜泥
6.熬一个素油淋上，
7.要淋在葱和大蒜泥上面，香气四溢。
8.就可以上桌啦！
酱焖鱼头鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视 ？
酱焖鱼头鱼尾的做法
1.鱼头鱼尾用姜丝，少许盐腌味；
2.香菜、葱切碎；
3.热锅爆香姜丝；
4.倒下鱼头鱼尾煎香；
5.煎至二边焦黄；
6.淋入酱油，料酒小火慢慢焖；
7.焖熟后，撒入香菜与葱花即可出锅。
黑豆煲鲩鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视 ？
黑豆煲鲩鱼尾的做法
1.
备好食材（黑豆提前半天泡发）
2.
把猪骨头焯水
3.
热锅下少量油，把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄
4.
把所有食材放炖盅里，加进姜片和适量水
5.
放进电炖锅里，炖半天左右
6.
最后加少量盐便可
鲩鱼尾煲的做法，鲩鱼尾煲怎么做好吃，鲩鱼尾煲 ？
食材明细
鲩鱼尾猪骨头
黑豆两把
猪骨头一小块
生姜几片
红枣一小把
党参几根
盐适量
油适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时简单难度
黑豆煲鲩鱼尾的做法步骤
1
备好食材（黑豆提前半天泡发）。
2
热锅下少量油，把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄。
3
把猪骨头焯水。
4
把所有食材放炖盅里，加进姜片和适量水。
5
放进电炖锅里，炖半天左右。
6
最后加适量盐便可。
求木瓜鲩鱼尾汤的详细做法 ？
鲩鱼尾去鳞洗干净，烧热镬，下油、下姜片、盐，放入鱼尾煎至两面微焦，猛火下开水，煮滚5分钟，切块木瓜下鱼汤，盖上盖煮20-30分钟，加入鸡精、盐、冰糖、姜丝，煮滚，后加入葱花，胡椒粉、麻油即可。
蛂鱼的做法 ？
红烧鲤鱼(北方做法) 成分： 佐料： 1．比较粗葱白比较长的大葱一大根 2．姜一块 3．蒜一头 4．香菜一把 5．胡萝卜一根 6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。 7．酱油（建议用普通酱油而不用贼贵的老抽。鄙人就吃不惯那个味道） 8．盐 9．清水 10．白糖两汤匙 11．陈醋一汤匙 12．料酒半汤匙 13．色拉油 14．有干红枣和干枸杞的推荐使用，不过放个不超过十颗就好了。 主料： 1．肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。 2．五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。 制作过程： 1.杀好的鱼洗干净，两面都斜着片几下（手法同丸子汤中的片白菜，不要切断-_-|||）以便入味，备用。五花肉切片，厚薄无所谓。（别太厚就成切块了……-_-||||） 2．葱姜蒜扒好洗好，香菜洗净，胡萝卜用铁刷子洗净。 3．葱白切大约三公分的一段切成葱花，剩下的拦几刀就行，切成2-3公分长的葱段。姜切三片薄片，其余的切厚片。蒜拍一拍，拿两个剁碎，其余的只拍扁就行。胡萝卜切片。香菜不要切。 4．锅里倒油，油量不必多，爆一下锅而已。 5．油烧半分钟，依次放入以下东西：大料三瓣，花椒七八粒，薄姜片，蒜末，胡萝卜，五花肉，此时翻一翻，酱油至少二两，差不多等量水（比例是这样的，具体量应根据你的锅的形状，使其至少没过鱼的2/3厚度以上），其余的佐料除醋，酒，香菜外都放进去。 6．等水开。 7．放鱼。趁着水滚提着鱼头或鱼尾在汤里过两下，把鱼皮烫熟。如果不敢，或者力量过小捉不住鱼-_-||||，直接放进去好了。 8．放酒和醋。 9．炖就行了。过程中注意小心翻动，既不要糊，也不要把肉翻得太烂，更不要一面熟了一面还是生的-_-||||。不过如果自己吃，也无所谓形状，别糊锅最重要。 10．水开后大约一刻钟，鱼肉已熟只是味道尚未进去，尝尝汤什么味道，适量加盐糖等。 11．水开后大约半小时，放香菜。 12．炖至大约五十分钟，汤已经基本不见，尝一下确定肉已入味，可以出锅了。 糖醋鲤鱼做法 用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可。 济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来都被尊称为山东名菜之首，其地位之高，由此可知。另外，用鲤鱼烹制的菜肴还有“棒子鱼”、“瓦块鱼”、“红烧鱼”、“干烧鱼”等，不过“糖醋黄河鲤鱼”名气最大。 糖醋鲤鱼做法 用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可 清蒸鲤鱼的做法 1.把鲤鱼洗净.在离鳃的地方切一刀,你会看到有白色的东西.那是一条腺.你可以轻轻的拍打鱼身,这样,可以把腺抽出来.这样,鱼就不会腥了.一边一条. 2.鱼身上斜着切几刀. 3.再破口处塞上姜片.肚子里也塞上姜片. 4.水开后上锅蒸15-20分左右. 5.这点......余下全文>>
鲶鱼的做法大全，怎么做好吃，营养价值，做法 ？
鲶鱼炖茄子的做法
1.鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净
2.水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段
3.葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎
4.起油锅，半响葱姜蒜、花椒和野山椒
5.下入郫县豆瓣酱，炒出红油
6.下入切好的鱼段，沿锅边烹入料酒和醋
7.添加没过的水，加糖调味，大火烧开
8.茄子手撕成大块，放入锅内，同煮
9.中火煮至茄子软烂，试试咸淡，用盐调味
10.大火收汁，起锅前加点葱花和香菜碎即可