万丰美食菜谱大全速冻猪肉白菜饺子馅做法比例大全 ？
1.猪肉洗净切块，再剁成泥
2.白菜洗净，切碎
3.放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来
4.肉泥加适量水，一个方向调开
5.姜切末，大葱切碎
6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香
7.加入大葱末
8.加入适量酱油调开
9.将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀
10.面粉加入温水揉成光滑的面团
11.将面团切成小剂子，擀成饺子皮
12.取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子
13.饺子将包完时，取锅先烧热水
14.锅内热水烧开后放入饺子，水开后加少许凉水，再等水开再放，这样放三次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了
湘西部落小编的解答
猪肉白菜饺子馅怎么调 ？
水分不要挤掉啊，营养全部流失了，我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
白菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ？
白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
早上吃了十几个猪肉白菜水饺会长胖吗 ？
一般来说猪肉水饺:15颗 热量636大卡 ；三餐总热量大约是大约1500大卡，早餐应该占25％—30％，午餐占40％，晚餐占30％—35％，也就是说早餐的卡路里应该约为375-450大卡之间；但秉持着早上吃饱晚上吃少、少食多餐、多走多动的原则，只要一天的大卡不超过1500大卡均可；
猪肉白菜饺子怎么包好吃？ ？
主要是调馅上。白菜洗净剁碎，记得一定要往外挤水，肉不要绞的，有很多人都喜欢买肉的时候，让肉店直接给绞碎，因为这样方便，但是我个人认为肉店的绞肉机不是很干净，而且绞了的肉黏黏糊糊的一点都不好吃。我都是把肉先切成很薄片，再切成条，最后切成很小的丁。蒜先使劲拍一下，再切碎，葱花切碎。倒入适量油、盐、酱油，也可以放少量的五香粉。油的多少怎么区别，肉馅看起来亮亮的，这样的油是适量的，如果油到少了，饺子吃起来是很没有味道的。至于面皮，可以直接买现成的，如果你愿意自己动手，也可以自己做。对了，你也可以切些木耳或者洋葱或者胡萝卜调到馅子里面去，这样会更美味的。希望能帮到你。
猪肉白菜饺，用哪种白菜，是大白菜还是莲花白 ？
第一:注意大白菜做馅包饺子一定要放大葱(不要韭菜),和面一定加个鸡蛋,这样经煮皮不会破 第二:大白菜饺子的馅里可以放点碎碎的煮好的红薯粉味道更爽. 第三:最关键的也是最好的私家办法就是为了保持大白菜的原汁原味不要把白菜汁捏掉的办法就是
水饺的做法，洋白菜猪肉水饺怎么做好吃，洋 ？
食材
主料
洋白菜
1000g
猪肉
150g
饺子粉
750g
辅料
油
适量
盐
适量
韭菜
少量
平菇
少量
鸡蛋
2个
葱
少量
姜
少量
香油
少量
味精
少量
胡椒粉
少量
醋
少量
酱油
少量
步骤
1.洋白菜洗净。
2.猪肉馅用冷水洗一下，晾干。
3.平菇用热水泡。
4.韭菜洗净。
5.洋白菜用热水焯水。
6.沥干。
7.蘑菇洗净。
8.热油锅。
9.将鸡蛋炒碎。
10.蘑菇切末。
11.热油锅，放入肉末，放少许酱油煸炒
大白菜香菇猪肉水饺的做法，大白菜香菇猪肉水饺怎么做 ？
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。
3.大白菜洗净开水焯烫。
4.香菇去老根洗净开水焯烫。
5.大白菜剁碎。
6.挤去水分备用。
7.香菇也剁碎。
8.猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。
9.再放入大白菜和香菇。
10.搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入白菜馅料。
12.捏成饺子生坯全部包好。
13.锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。
小贴士
大白菜和香菇焯烫一下可去除一些异味，包出来的饺子口感好。
白菜饺子馅用白菜的哪部分更好吃 ？
工具/原料
大白菜、猪肉、鸡蛋
葱、姜
盐、料酒、香油
方法/步骤
共2图>01
大白菜洗净切碎后，用油拌匀。（注意：白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法：先将切好的白菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
>02
将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
>03
将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。（注意：鸡蛋可以锁住水分）
>04
打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意事项
自己买肉剁馅比买现成的肉馅费事，但是更好吃。猪前腿肉比较鲜嫩，选用3分肥7分瘦的来做猪肉白菜馅比较好。
白菜水饺怎么调馅最好吃 ？
姜洗净，用油拌匀，我有好办法，分别剁茸，放进料酒。
3：
1，打入鸡蛋，失去太多营养太可惜了.将猪肉洗净。
4水分不要挤掉啊，营养全部流失了。还有就是大白菜不宜切得太碎了，拌匀即可包饺子了，这样子拌的馅不易出水：为什么大白菜洗净切碎后，在加入肉，蔬菜的水分挤掉、盐？白菜水分大、葱，剁成肉泥，水分不易跑出.大白菜洗净切碎后、葱花，做馅容易出水。
2。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，用油拌匀.打至馅料起胶时，而且营养不会流失的、香油、姜等调料搅拌均匀，顺时针方向匀速搅拌.将肉馅。葱：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）。
注意、姜末倒进白菜。
做法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单