万丰美食菜谱大全花胶乌鸡汤有什麼好处，什麼情况下喝最好 ？
花胶是海“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之美誉。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素及铁、锌、钙、硒等微量元素。 有饮食行家说，以前，老人家会留起一些花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。可见花胶的滋补效果不一般，平时MM们也可以煲一些来喝，乌鸡更是女性的上佳滋补品，花胶乌鸡汤滋补养颜，生活再忙，也不能亏待自己。 在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。 适合人群及适用量：
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
温馨提示：
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
乌鸡跟鱼胶一起煲汤有什么功效 ？
个汤有益气养血、养阴清热、养容颜。用于气血虚弱、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、治疗妇女面部皱纹,经来轻度发热的功效哦~~
制作方法很简单:
材料:
鱼胶50克
排骨 切3小块(因为放点肉跟鱼胶一起炖可以去掉鱼胶的腥味哦)
盐
鸡精
将鱼胶用水浸开、切丝；排骨洗干净切成3小块,把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火炖3小时，最后加入盐和味精。
鱼胶炖乌鸡怎么做 ？
花胶30克，鸡半吃，枸杞10克，盐少量，再加上少许的料酒。
花胶先泡发切件，视厚薄一般为2-5小时为宜，鸡肉飞水，后将花胶鸡肉枸杞一起放入炖锅肉注水，隔水炖最佳，炖2-3小时，加少量盐和料酒就可以了，如果怕腥的朋友可以放两片姜。
关于花胶的做法可以旺我，旺旺名就是用户名，这边有群专门讨论花胶的做法。
花胶炖鸡补什么？ ？
花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
乌鸡炖鱼胶怎么做好吃 ？
用料
鱼胶20至30克 乌鸡一斤
红枣若干 海底椰若干
鱼胶炖乌鸡的做法
1.鱼胶用水泡3个小时左右清洗干净。
2.海底椰和红枣清洗干净。
3.把乌鸡斩件后焯水后捞出冲洗干净。
4.把所有材料放进电炖锅，炖2.5小时左右，加点盐巴调味即可！
花胶煲鸡汤不燥热的做法 ？
楼主你好 花胶煲鸡汤. 材料:花胶(主食材),土鸡半只,无花果,红枣,枸杞,淮山,生姜切片,葱数段. 做法: (1)将花胶剪成数段,用温水浸泡约15分钟 (2)接着将水煮开，放入花胶、姜片、葱段泡5分钟，目的是去掉腥味。花胶有公、母之分，公的呢，胶质教多，口感好；母的呢，胶质较少，口感会软些。我家，买的是公的，腥味会小很多。 （3）将鸡斩成数块，并去掉鸡皮，过水捞起来洗净；洗净无花果、红枣、枸杞、淮山。 （4）将所有材料放进紫砂锅，接通电源，小火煲约3个钟；煲了3个小时的汤，胶质会逐渐溶解在汤水里。 （5）待即将饮用时，再放盐调味。 功效： 花胶含丰富的蛋白质，胶质等，可以固精培肾，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复原之效 花胶煲鸡汤 www.dianchixiufu8.com/ 材料：土鸡半只、花胶100克、枸杞子10克、花菇5朵。 调料：姜、老酒、盐少许。 做法： 1、鸡洗净切小块、花胶用温水泡三小时。花菇、枸杞子洗净。 2、鸡下入电砂锅中，并加花胶、花菇、姜、清水 。 3、定时3小时，出锅前加入枸杞子、老酒、盐即可。 老火汤需要三小时才能熬成，因此只能昨晚煲，今天下盐调味饮用。 材料：花胶、响螺片、鸡（半只）、无花果、红枣、枸杞、淮山、玉竹、圆肉、姜5片（2片用于煲汤、3片用于处理花胶）。 步骤： 1。把鸡切大块，洗干净后飞水处理； 2。煲一锅热水，加3片姜和一棵葱，把花胶煮20分钟； 3。把花胶捞起，剪成尺寸略小的块状； 4。把所有材料放进汤锅里，煲3小时； 5。假如不是当日饮用，就不要下盐调味；第二天饮用的时候下盐调味即可。 步骤二的好处就是不用预先把花胶浸水过夜，而且去除了花胶的腥味。 花 胶 食 疗 价 值 花 胶 : 含有丰富的蛋白质 , 胶质等 食 疗 : 滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 煲了三小时的花胶，胶质会渐渐溶解在汤水里。 （本文来自: 酷厨房 www.coocook.com） 三种方法都可以·
鱼胶炖乌鸡能当下酒菜吗 ？
西药、蜂蜜、大蒜、胡椒、腌制品、肉汤，饮料的话像苹果醋葡萄醋之类的醋酸饮料、辣椒，公众号那里找一家叫大众食补的。你可以在微信的搜索里边，总之能让你觉得吃下去很爽很刺激的饮料或水果都不适合在吃鱼胶前后食用，她们也会教你怎么吃，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱、白酒和啤酒、花椒、吃了有什么作用、醋，性价比十分高不能、矿泉水、可乐和雪碧等碳酸饮料和果汁、菜汤、怎么存放、味精，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货、茶水和咖啡等，鱼胶很忌讳强酸强碱。在吃完鱼胶前后两小时内可以喝的有奶制品（酸奶除外）
乌鸡瑶柱炖花胶怎么做 ？
用料
澳洲花胶筒 8支
乌鸡 半只500克
庆元香菇 10个
瑶柱 6粒
党参 1根
石斛 1根
红枣 5粒
茯苓 一小把
枸杞 一小把
姜片 数片
乌鸡瑶柱炖花胶的做法
澳洲有不少卖鲍篸翅肚的铺头
澳洲这个是敏鱼胶。吃完感觉下次还是要买新西兰的ling fish花胶，那应该是世界上最好的。
瑶柱还是不错的。
注意泡花胶的重点是器皿和水里不要沾到油 这样花胶会泻掉
泡完12小时已经泡开了一些
烧一锅水煮沸时放入泡过清水的花胶和两片姜去腥，还可加一点料酒。煮2-3分钟关火，盖上盖子用余温继续泡发8小时。水冷后放入冰箱冷藏冻几个小时。所以说吃花胶还是比较麻烦的，因为泡发基本上需要24小时。
这就是花胶完全泡发好的样子。瑶柱也有发到2倍大。
切件。不要太小。
因为经常煲汤所以煲汤药材常备。
这一步除了姜片去腥，红枣提味，其余的药材不是必须的，家里有就放没有也没关系。
我用的是电炖砂锅，文火慢炖的那种，炖4小时。砂锅里先放入乌鸡 姜片和耐煮的药材 比如党参 茯苓 石斛，倒入烧好的开水先炖两小时。
加入剩余材料（花胶，香菇，百合，枸杞，红枣）继续炖两小时。
最后加入盐和味精就完成了～胶质满满，喝完嘴巴都粘粘的，也不会觉得花胶腥。汤的质地有种明明没有勾芡但是喝着像勾了芡的感觉。
喜欢香菜的再加点葱和香菜～
小贴士
烹饪方法的不同耗时就不一样。我用的慢炖锅最大火力也只是微微沸的状态，所以时间长食材也不太会煮过头。如果你是用明火炖那时间就不需要4小时这么长，一般2-2个半小时左右就足够了，请随时观察食材的状态。另外注意的是明火炖的话，花胶不要太早放进去，起锅前四十分钟左右，放早了花胶会煮化掉。
养肝草乌鸡炖花胶有什么功效? ？
滋阴养颜好汤水。
花胶乌鸡汤还可以放什么材料进去呢 ？
花胶乌鸡汤还可以放莲子、百合、枸杞进去一起煲。因为这些食品互相不相克，一起煲汤喝，有清热解毒、补血益气、健脾养胃的功效。特别是乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。