葡萄干面包的做法,核桃葡萄干面包怎么做好 ?
核桃葡萄干面包做法
食材
主料
鸡蛋
35g
高筋面粉
250g
辅料
水
130g
奶粉
2大勺
干酵母
1大勺
黄油
38g
糖
40g
盐
3g
葡萄干
60g
步骤
1.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
2.10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
3.面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.
4.把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟.
5.把面团搓成长条,再编成辫子。
6.烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液,170度,中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.
做面包时核桃仁和葡萄干什么时候放 ?
我这有详细的做法,你可参考一下:
主料:高筋面粉80g低筋面粉20g天然酵母80g牛奶44g糖20g
辅料:高筋面粉48g低筋面粉12g糖20g盐2g鸡蛋40g黄油40g核桃50g葡萄干50g
步骤
1.主料那里是中种的材料,全部放一起揉成团,放冰箱发酵一个晚上
2.将中种与辅料中的材料(葡萄干,核桃,黄油除外)加一起,放进面包机揉2个15分钟程序
3.葡萄干用清洗泡30分钟,沥干水分待用
4.核桃放进烤箱烤熟,切成碎粒
5.15分钟后可以加入黄油继续揉
6.8分钟后将核桃,葡萄干放进一起揉和。
7.这个没有一发,揉面后直接拿出来用保鲜膜盖上醒发了15分钟
8.将面团分成3分,放进磅蛋糕模。室温发酵了8小时
9.差不多满模就拿出来,预热烤箱180度
10.筛上低粉/高粉稍微装饰一下
11.放进烤箱烤15分钟。
小贴士
用自己养的天然酵母,要注意水分的添加,不然面团会很湿。
葡萄干核桃面包能和香瓜一起吃吗 ?
可以的呀,我觉得没问题,有些面包或蛋糕里还都加呢
面包机做面包可以加葡萄干核桃吗 ?
高档的面包机自带自动撒果料功能,按说明操作即可。
普通的没有这种功能,但仍然可以适量添加,只是要掌握好投料的时机(最好是在面团停止搅拌前1~2分钟放入,搅匀就可以了),投放的原料也需要适当加工,葡萄干需要泡水或酒类软化去渣,核桃需要弄成均匀的小颗粒(手掰比刀切好)。
葡萄干核桃吐司怎么做 ?
葡萄干核桃吐司主料
450g高筋面粉
240ml牛奶
40g白糖
30g黄油
4g酵母
配料
50g葡萄干
4g盐
50g核桃仁
制作步骤
1
称量好各种原料。
2
核桃仁、葡萄干、黄油除外,剩余的原料按先液体后干粉的顺序放进面包桶。
3
启动和面程序,20分钟后加入黄油。
4
继续各面,直到可以拉出大片透明的簿膜。
5
把面团滚圆后放入盆中,发酵至2.5倍大,手指沾干粉戳下去,洞口不反弹不回缩。
6
取出面团,按压排气后,把三分之一的面团,均匀分成二份滚圆。剩下的三分之二面团分成三份滚圆。
7
取一份面团擀成长条形。
8
翻面折三折,再擀成长条形,表面撒上核桃仁和葡萄干。萄萄干要提前泡软。
9
从上至下卷成卷。
10
全部做好后,把二份面团放入四方吐司模,三份放入450克吐司模。
11
把模具放温暖潮 湿处二次发酵至九分满。
12
盖上盖子,放进烤箱,180度,烤38分钟左右。
13
烤好后脱模。
面包里有葡萄干核桃的叫什么面包!哪里有的买的啊?就像北京的枕头面包那么大的 ?
俄罗斯列巴 : 基辅餐厅,在西三环玉渊潭那边。“老莫”,莫斯科餐厅,在北京展览馆旁边,地铁4号线动物园站下车,过马路就是。
全麦面包上加了若干核桃或者葡萄干什么的。那吃了以后(每天早餐吃两片)对减肥有影响吗? ?
我也正在减肥,而且已经成功在一个月之内瘦了8斤。早上最好不要吃面包。但加上干核桃还不错!坚果类果实尤其是核桃(花生除外)一般含较多的纤维素,利于排便。葡萄干糖分较多,建议减肥期间最好不吃葡萄干!但适量吃新鲜的葡萄,可以补充维生素。而且一颗新鲜的葡萄相对于一粒葡萄干来说,糖分要少得多!当然是加了坚果的全麦面包利于减肥。加太多也不好,坚果类除含有丰富的纤维素外,还含有大量脂肪。
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核桃,葡萄干,桑椹,鸡蛋一起做面包可以吗 ?
这个就是坚果面包,可以的~~~你这些果干要处理干净哈~!!!!
红糖玉米葡萄干核桃面包起个名 ?
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俄罗斯面包有葡萄干有核桃仁叫什么名字 武汉有没有卖的啊 ?
俄罗斯列巴
俄文写法:хлеб 【汉语拼音:lie(三声)ba(轻声)】 “列巴”是俄文译音,是俄语里面的大面包,它是极富特色的欧式食品。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“苏克立”等等。 大列巴个头很大,直径最大时可达1尺(33厘米),重达三四千克,和半个篮球差不多大小,外壳硬硬的,其味道是甜中有酸,外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。 大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料。俄罗斯传统的加工方法是以酒花酵母发酵好的面团,加入适量的盐,放在很大的立式烤炉里用东北森林里的椴木或桦木等硬杂木烤制。酥脆暄软,咸味可口。烤制好的大面包,夏季可存放一周,冬季可存放一个月左右。
这玩意一般不好找!在你们那的大超市看看,如果没有可能就没了!