万丰美食菜谱大全双拼煲仔饭最正宗的做法 双拼煲仔饭如何做好吃 ？
用料
米、酱油肉（腊肉）、腊肠、姜、青蒜、鸡蛋
酱油、料酒、白糖、芝麻油
双拼煲仔饭的做法
大米泡40分钟
切好配料
砂锅、铸铁锅都可以，大米:水=1:1.5，加一勺食用油搅拌一下
盖上盖子，大火煮10分钟左右，表面的水变少，米粒露出后转小火，铺上配料
先放姜，再铺上酱油肉和腊肠
酱油、料酒、糖、芝麻油、水搅拌好后浇上，盖上盖子小火闷10分钟
撒上青蒜，挖一个洞打入鸡蛋，盖上盖子关火，继续闷10分钟
完成！
小贴士
煲仔饭上的配料可以根据个人喜欢任意搭配，煮的时间需要看具体情况微调，大火煮到表面没水就改小火，腊肉腊肠的肥肉部分闷到半透明就关火放青蒜闷，做过一次就能很熟练掌握时间啦～关键是不要大火煮太久，会糊锅哦！
煲仔饭里什么最好吃啊？ ？
煲仔饭的口味与很多呀，我个人比较喜欢 冬菇滑鸡、豆豉排骨这两种。当然“锅巴 ”是煲仔饭的之精华 。当然不能放过。
腊味双拼蒸百叶的做法，腊味双拼蒸百叶怎么做 ？
食材
主料
腊肉
100g
香肠
100g
百叶
1张
辅料
葱花
适量
步骤
1.百叶洗净切细丝
2.用开水烫一至二次，将水沥干
3.将百叶丝铺在盘底
4.王家五腊肉、香肠从冰箱取出
5.腊肉切薄片
6.香肠切片
7.将腊肉和香肠铺在百叶上
8.电饭煲中加水，将盘子放在蒸架上
9.选择蒸煮15分钟
10.出锅前撒少许葱花
小贴士
如腊肉太咸，可先用水煮10-15分钟左右，取出再切片