万丰美食菜谱大全开心凉粉的做法，开心凉粉怎么做好吃，开心凉粉 ？
主料
豌豆淀粉50g 水：500g
味极鲜 糖
盐 醋
麻汁 辣椒油
咸菜丁 小葱
开心凉粉的做法步骤
1. 主料：50克豌豆淀粉，500克水
2. 500克水取100克到入淀粉中，搅拌到无颗粒。
3. 剩余400水倒入锅中，等水微开冒小气泡，倒入凉水搅拌的湿淀粉，不停搅拌，防止粘锅.
4. 搅拌到锅里冒大气泡，就可以了。
5. 趁热倒入准备好的器皿了，我还准备了心形的，放冰箱放凉。
6. 冰箱放凉后的成形.切成条装盘
7. 咸菜丁，小葱切碎撒在凉粉上，除辣椒油外其它调料调汁浇在凉粉上。
8. 最后淋上辣椒油，搅拌就可以吃啦！
老夜市开心凉粉店怎么样 ？
好吃。。。一直爱吃这家的甜水面，很正宗。。。价格便宜，就是份量少咯那么点。凉面和凉粉不好粗！
快乐凉粉怎么样 ？
内江名小吃，主推凉面、呱呱粉、冰粉，三样都爆好吃；凉面香辣回甜，每一根都被浓郁的调料沾满，十分入味，呱呱粉也很爽，味道跟凉面类似，但口感完全不同，凉粉Q滑爽口；冰粉的红糖爆爽，很甜，也不腻，冰粉还是QQ滑滑的，爽口呀；
请问快乐凉粉和王凉粉哪家更好吃? ？
个人对凉粉无爱，包括南充师院老校区校门附近那家，吃了也觉得就是那个样。个人喜好，不喜勿喷 查看原帖>>
怎样调制凉粉更好吃 ？
不知道你是自己在家做着吃还是做凉粉这个生意？
给你点专业的：
客家伤心凉粉味汁（麻辣味汁）：
锅上火，注入红油50克，投入干辣椒末、青红椒粒各50克煸香，再依次下入水泡青花椒末100克、小米辣椒蓉200克、野山椒120克、泡灯椒末75克、泡仔姜100克和三五香辣酱500克、辣妹子酱100克炒匀，调入盐3克、糖80克、味精30克、鸡精10克炒匀，晾凉后淋上花椒油75克即可。
开心凉粉味汁：
生抽15克，柠檬汁5克，白醋10克，熟白芝麻2克，红糖25克，味精2克，辣椒酱5克，精盐3克，香油3克。
蒜蓉味汁：
大蒜200克用刀拍裂，放入蒜臼内捣烂，再加入盐5克捣成泥状，放入不锈钢器皿内，加入米醋500克、鸡粉5克搅匀，再加入青椒末15克、酥花生碎粒20克、榨菜粒20克，淋香油35克即可。
麻酱味汁：
麻酱30克，鸡汁，盐各5克，味精、鸡粉各3克。
芥末味汁：
黄豆酱、盐各5克，柠檬汁、味精、芝麻酱各3克，美极鲜酱油10克，醋精1克，辣根20克。
做好味汁拌匀凉粉就可以啦```
煮凉粉要煮多久？？？ ？
一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式，而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介弧“水粉”的制作过程。 原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克
内江市8号路快乐凉粉的订餐电话是多少 ？
你在北站？
用什么词语来形容凉粉 ？
晶莹剔透 形容器物精致、光亮通明，结构细巧。可以透过光，常指果冻等甜品。基本信息【词 目】晶莹剔透 【例 句】1、这件冰雕作品真是晶莹剔透。
南部糯凉粉做法配方 ？
用料
白凉粉
芝麻香油
蒜、姜水
盐冻
酱油
味精或蒸鱼豉油
花生碎
白糖
葱末
花椒面
油辣子
麻辣凉粉的做法
凉粉切条码盘。
各种调料混合淋上即可。
盐冻的做法：将盐和红薯淀粉混合，加入适量水，大火烧开呈浓稠芡汁（似皮冻）即可。
油辣子的做法：辣椒面盛于碗中，可混入适量芝麻和盐，油烧热后淋入即可。
小贴士
PS：1、凉粉我直接在菜市场买的现成的，回家自己切一下就行了。
2、凉粉不易入味，盐冻比盐更容易附着于凉粉上，嫌麻烦就直接上盐巴吧。
3、花生碎没有可不加。
4、我家不吃味精，所以用蒸鱼豉油代替味精，个人喜好。
5、不怕麻烦的可制作复合酱油，味道更佳。我懒，直接用的生抽。
6、喜欢吃醋的自行加入。我们家的胃不好，不爱吃醋。
7、这个调料配方适合多种凉拌菜，自由发挥吧。
凉粉的做法与配方 ？
在超市买好凉粉，打开后倒入适量的水，搅拌均匀成糊状，搅拌后放在通风处，使凉粉逐渐成固体，最后把凉粉放进冰箱冷冻即可