万丰美食菜谱大全鸡肉炒米饭的做法，鸡肉炒米饭怎么做好吃，鸡肉 ？
食材
主料
鸡肉
适量
鸡蛋
适量
米饭
1000g
辅料
食用油
10g
十三香
5g
油
10g
盬
5g
步骤
1.材料：鸡蛋，米饭
2.材料：鸡肉
3.材料：新奥尔良腌料
4.鸡蛋打成蛋液
5.鸡肉用新奥尔腌料腌半小时
6.热锅热油，放入鸡肉
7.炒到鸡肉变色
8.放入米饭
9.放入盐，放入十三香，搅均匀
10.蛋液分两次倒入米饭里
11.搅均匀
12.成品
极鲜鸡肉炒饭怎么做 ？
极鲜鸡肉炒饭用料
鸡腿肉 一块
京葱 一根
胡萝卜 一根（小）
鸡蛋 一个
海米 一小把
剩饭 一碗
盐 适量
胡椒 少许
料酒 少许
极鲜鸡肉炒饭的做法
鸡肉切小块，加入适量盐与料酒抓匀腌制一会儿。
胡萝卜切很小块，微波炉里热两分钟。这样可以去除一些胡萝卜的生味，减少炒饭时间～
海米事先用热水泡开，切成小段。葱切小段。
锅内热油，爆香葱白，再加入海米。闻到海米香味时加入鸡肉，等鸡肉表面变白了加入胡萝卜炒散。
加入剩饭，倒入一些泡发海米的水，这样有助于分散米饭（不要太多不然成泡饭了！）。将米饭和剩余材料翻炒均匀。
把炒饭拨到锅的一边，在另一边打入一个鸡蛋。在鸡蛋还没完全凝结时把饭搅进去，使劲搅啊搅，这样鸡蛋会分散成小细末，我比较喜欢这样的口感，还省了把鸡蛋事先打好炒好的麻烦。
炒到米饭看上去粒粒分明很有弹性了，加入葱叶，按口味撒盐和胡椒，再翻炒几下就可以出锅啦
鸡丝 炒米饭 怎么做? ？
鸡丝炒米饭：
将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；
葱洗净切成葱花，红萝卜切小丁，备用；
将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、料酒同炒至熟；
加入米饭、红萝卜、葱花、味精、盐，用中火翻炒5分钟左右；
撒入蛋丝炒透，即可装盘。（可以做成比较松软、清淡的口味）
另一种鸡丝炒饭：
煮好的鸡胸肉用手撕成丝状，
鸡蛋炒碎丝状（放稍多点油烧至7成热，将鸡蛋直接打入锅里，用筷子顺一个方向搅拌）
加入鸡丝和鸡蛋一起炒（水分炒干一点比较香），放盐、酱油少许。
加入米饭用中火翻炒5分钟左右；
放葱花、味精起锅装盘。（这种做法比较香，比较有嚼劲。）
鸡丁炒米饭怎么做好吃又简单，做法图解分享，白菜头头 ？
主料米饭300g鸡胸肉半个胡萝卜1个黄瓜1根辅料食用油适量盐适量生抽1匙料酒1匙白糖2／1匙五香粉适量姜2片葱1颗
步骤
鸡丁炒米饭的做法步骤11.大米饭，鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，姜，葱。
鸡丁炒米饭的做法步骤22.鸡胸肉去骨，用清水浸泡半小时去血水。
鸡丁炒米饭的做法步骤33.胡萝卜和黄瓜切丁，鸡胸肉切丁，姜切末，葱切碎备用。
鸡丁炒米饭的做法步骤44.把生抽，料酒，盐，五香粉，白糖，姜末放入鸡肉丁里腌制半小时。
鸡丁炒米饭的做法步骤55.炒锅烧热后倒入食用油，油5成热后下入鸡丁炒至变色。
鸡丁炒米饭的做法步骤66.炒熟的鸡丁盛盘。
鸡丁炒米饭的做法步骤77.炒锅留底油，下入葱花爆香。
鸡丁炒米饭的做法步骤88.下入胡萝卜丁翻炒片刻。
鸡丁炒米饭的做法步骤99.倒入大米饭把米饭打散，翻炒均匀。
鸡丁炒米饭的做法步骤1010.倒入黄瓜丁翻炒片刻。
鸡丁炒米饭的做法步骤1111.下入鸡丁翻炒均匀。
鸡丁炒米饭的做法步骤1212.出锅前撒上盐调味即可出锅。
鸡丁炒米饭的做法步骤1313.好香的鸡丁米饭。
小贴士
鸡丁和黄瓜胡萝卜切均匀的小丁，
五香粉按个人口味适量添加，
最后盐也要适量的添加。
炒米饭都用什么炒不油腻 ？
炒米饭
[原料】米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
【制作过程】
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
炒米饭
原料：上白粳米饭750克，熟火腿50克，鸡蛋4只，熟净笋25克，水发冬菇25克，葱花25克，水发海参、熟鸡脯肉各50克，虾仁、猪精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水发干贝75克，常用调料适量。
制法：1、将海参、鸡肉、火腿、肫、冬菇、笋、猪精肉均切成小方丁（比青豆略小）。虾仁加精盐、干淀粉上浆。葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加盐、葱花搅打均匀。
2、炒锅上火，放入熟猪油75克至5成热时，放入虾仁划油至熟，海参等诸丁略炒，加绍酒、精盐、鸡清汤烧沸略烧后，收浓卤汁成浇头。
3、炒锅上中火，放油150克，倒入鸡蛋速炒至呈桂花状加入熟米饭同炒，炒匀之后再倒入什锦浇头拌匀即可。
特点：米饭粒粒分散，软硬有度，鲜韧爽滑，香润可口。
核桃鸡丁炒米饭
配方：核桃30克 鸡丁50克 米饭100克 素油30克 葱10克
制作：1．把核桃用油炸香，待用；鸡丁用油滑透，捞起待用。
2．葱切花，把米饭装入碗内待用。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入葱爆香，下入鸡丁，加入米饭和核桃仁，炒匀即成。
印尼炒米饭
原料：
鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙
辅料：调味料A盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙
调味料B冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许
做法：
①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。
②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。
③装盘后撒上炒熟的碎花生米。
青豆、鸡蛋炒米饭
原料：蒸熟的米饭（根据吃饭人的多少取量，如果想控制体重，人均最多取一两米饭，大概一饭勺）；剥壳洗净的青豆人均二两；鸡蛋1－2只。
调料：麻油适量，盐少许，葱花少许。
制作流程：锅烧至七成热放入麻油，青豆入锅翻炒2－3分钟，加入少量热水，再把米饭覆盖在青豆上面，撒上葱花，盖上锅盖，中火蒸2分钟约水份蒸干后揭开锅盖，放入盐，翻炒均匀，拦在锅边。在放少许麻油，蒋鸡蛋磕破后不需搅拌直接倾入锅底，边加热边用锅铲轻轻搅拌至凝固后，蒋锅边的饭一起翻炒一分钟即可出锅，开吃。
韩式辣白菜炒米饭
原料:
1.米饭500克
2. 洋葱一只, 洗净切丝
3. 韩国泡菜一包(约200克) 切成2厘米宽的条 (现在很多超市都有的卖, 要大白菜而不要萝卜的)
4. 鸡蛋一只, 加少许盐打散
5.油,盐,胡椒粉
做法: 1. 炒锅中放入油, 待油热后, 放入洋葱煸炒,至出香味;
2. 将切好的韩国泡菜放入洋葱中,继续烹炒约2-3分钟;
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泡椒鸡肉炒饭怎么做 ？
泡椒鸡丁炒饭原料：鸡腿肉100克，红泡椒、青椒各适量，白米饭200克，葱花少许
调料：食用油30克，酱油、绍酒各15克：精盐、味精、白糖各少许
泡椒鸡丁炒饭做法1.鸡腿肉切丁，加精盐、味精、绍酒、蛋清、淀粉浆拌匀，下温油中，滑散滑透，倒入漏勺；泡椒、青椒分别切菱形片备用。
2.炒锅上火烧热，用葱花爆香，再下入泡椒、鸡丁和调味料，煸炒片刻，下入白米饭、青椒，拌炒均匀，出锅装盘即可。
港式茶餐厅炒米饭做法 ？
炒饭的做法有很多种，是在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口，很受喜欢吃快餐人们的青睐。
)
主料
米饭适量
鸡蛋两个
方法/步骤
蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。将火腿肠、虾仁切粒。葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。
肉末炒饭:将米饭提前蒸好放凉，猪肉洗净剁末，胡萝卜洗净切丁，青豆洗净备用，鸡蛋磕在碗里打成蛋液。锅内放油烧热，将鸡蛋液倒入锅内煎好，另起锅放少许油，放入肉末炒熟，再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒，加入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。
鸡肉炒饭：将米饭提前蒸好放凉，将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。将鸡胸肉丁放装入碗中，加入淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油，搅拌均匀腌制片刻。锅内放油烧，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，然后放胡萝卜、洋葱，翻炒几下后放葱花和孜然粉，放入米饭继续翻炒片刻，放适量的盐即可出锅。
咖喱炒饭：将鸡肉洗净切丁，将胡萝卜洗净切丁，干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，把鸡肉裹湿淀粉，锅中底油，加葱，姜，炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁和豆豉翻炒，加入米饭不停的翻炒，最后放入鸡精，撒点葱花炒匀即可。
海鲜炒饭：将虾洗净后去壳；鸡肉、胡萝卜、青椒和洋葱切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。炒锅放油烧热，放入洋葱、胡萝卜丁、鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎、米饭翻炒，最后放入青椒丁、咖喱粉、盐、少许糖，炒匀即可。
鸡蛋炒米饭怎么做最好吃？ ？
倒少许油放入少许葱花，鸡蛋炒半熟，在放隔夜米饭炒，最后放点盐就翻炒几下就行了。
如何炒米饭 ？
炒米饭
[原料】米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
【制作过程】
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
炒米饭
原料：上白粳米饭750克，熟火腿50克，鸡蛋4只，熟净笋25克，水发冬菇25克，葱花25克，水发海参、熟鸡脯肉各50克，虾仁、猪精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水发干贝75克，常用调料适量。
制法：1、将海参、鸡肉、火腿、肫、冬菇、笋、猪精肉均切成小方丁（比青豆略小）。虾仁加精盐、干淀粉上浆。葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加盐、葱花搅打均匀。
2、炒锅上火，放入熟猪油75克至5成热时，放入虾仁划油至熟，海参等诸丁略炒，加绍酒、精盐、鸡清汤烧沸略烧后，收浓卤汁成浇头。
3、炒锅上中火，放油150克，倒入鸡蛋速炒至呈桂花状加入熟米饭同炒，炒匀之后再倒入什锦浇头拌匀即可。
特点：米饭粒粒分散，软硬有度，鲜韧爽滑，香润可口。
核桃鸡丁炒米饭
配方：核桃30克 鸡丁50克 米饭100克 素油30克 葱10克
制作：1．把核桃用油炸香，待用；鸡丁用油滑透，捞起待用。
2．葱切花，把米饭装入碗内待用。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入葱爆香，下入鸡丁，加入米饭和核桃仁，炒匀即成。
印尼炒米饭
原料：
鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙
辅料：调味料A盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙
调味料B冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许
做法：
①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。
②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。
③装盘后撒上炒熟的碎花生米。
青豆、鸡蛋炒米饭
原料：蒸熟的米饭（根据吃饭人的多少取量，如果想控制体重，人均最多取一两米饭，大概一饭勺）；剥壳洗净的青豆人均二两；鸡蛋1－2只。
调料：麻油适量，盐少许，葱花少许。
制作流程：锅烧至七成热放入麻油，青豆入锅翻炒2－3分钟，加入少量热水，再把米饭覆盖在青豆上面，撒上葱花，盖上锅盖，中火蒸2分钟约水份蒸干后揭开锅盖，放入盐，翻炒均匀，拦在锅边。在放少许麻油，蒋鸡蛋磕破后不需搅拌直接倾入锅底，边加热边用锅铲轻轻搅拌至凝固后，蒋锅边的饭一起翻炒一分钟即可出锅，开吃。
韩式辣白菜炒米饭
原料:
1.米饭500克
2. 洋葱一只, 洗净切丝
3. 韩国泡菜一包(约200克) 切成2厘米宽的条 (现在很多超市都有的卖, 要大白菜而不要萝卜的)
4. 鸡蛋一只, 加少许盐打散
5.油,盐,胡椒粉
做法: 1. 炒锅中放入油, 待油热后, 放入洋葱煸炒,至出香味;
2. 将切好的韩国泡菜放入洋葱中,继续烹炒约2-3分钟;
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必胜客 普罗旺斯鸡肉炒饭 怎么样 ？
很一般！主要我不太喜欢这类型的