万丰美食菜谱大全自制鸡腿汉堡的做法，自制鸡腿汉堡怎么做好吃 ？
自制鸡腿汉堡
主料
酸奶一瓶 鸡蛋一个
高筋粉两杯 鸡腿一块
辅料
白糖两大匙 高筋粉两杯
酵母一中匙 黄油一大匙
盐一小匙 料酒适量
盐适量 五香粉适量
胡椒粉适量 生抽适量
面包屑适量
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法步骤
1. .做面包： 把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油，后油法用面包机揉好面以后，放温暖处发酵。
2. 发酵好的面团均分成四等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 松弛好的面团整成汉堡坯形状，放烤箱里二次发酵，注意最好在烤箱里放一碗热水
4. 发至原来的两倍大，取出刷蛋液、洒芝麻
5. 烤箱预热180度，中层20分钟即可烤熟，取出晾凉，装保鲜袋。
6. 做汉堡里夹的鸡腿排： 鸡腿排去骨剔掉肥肉，洗干净，用刀背拍松。
7. 用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来，装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
8. 把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去，两面均匀的沾上面包屑。
9. 锅内放油烧热后，放入鸡腿排。
10. 两面煎至金黄色，鸡腿排熟透捞出控油
11. 做汉堡： 生菜叶洗净控干水分，准备好奶酪片、沙拉酱，汉堡坯从横断面切开，不要切断。夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片。
汉堡包的做法视频没有烤箱怎么做?1 ？
材料
主料
面包一个 鸡胸肉一块 奇异果一个
黄瓜一根
辅料
香酥炸鸡粉适量 面粉少许 玉米淀粉少许 油适量 沙拉酱少许
做法
1. 将买回的鸡肉洗净切成片状 将香酥炸鸡粉按说明根据自己的鸡肉量调好 将鸡肉放入其中 放冰箱冷藏腌制4小时以上 期间要翻一下 使之均匀入味
2. 用少许面粉和玉米淀粉混合调成裹浆（也可直接用面包糠），将鸡肉浸入其中 油锅烧热 炸熟 即可
3. 面包从中间片开但不全部分离 黄瓜去皮 切成片状与鸡肉一同夹入面包中 当然黄瓜 鸡肉上面 下面可以加沙拉酱或者其他家人喜欢的调味汁
4. 炸熟的鸡肉一块夹入了面包中 一块切长条状摆放盘子里 点缀些沙拉酱 再放些水果 就可以了
kfc劲脆鸡腿堡制作视频 ？
如果是吃的视频
我能给你做个
鸡腿汉堡怎么做 ？
制作的方法很简单,琵琶腿两个,蛋清一个,生粉两大勺,吃辣的可以加点辣椒粉或是炸鸡翅的粉
1,把琵琶腿去骨,用少许的盐和料酒腌制几分钟
2,把腌好的鸡腿肉沾上蛋清,后在裹上生粉(我在生分里放了香脆炸鸡翅粉因为不怎么会吃辣)
3,油到6成热,下鸡腿.两面炸透,略微有点焦黄就可以了!
4,汉堡里夹生菜,沙拉,番茄酱,炸好的鸡腿肉,黄瓜等等随便你想加什么都可以,双层的也可以
味道绝对和KFC的一样样的,可是比它便宜多了哦!!
----------------------------------------------开饭喇---------------------------------------------
做法，家常鸡腿堡怎么做好吃，家常鸡腿堡的家常做法 ？
食材与明细
饺子粉350克
水120克
酵母3克
奶粉20克
玉米油30克
鸡蛋1枚
白糖50克
盐3克
难度普通
时间数小时
口味咸鲜工艺烤
家常鸡腿堡的做法步骤
1.
准备汉堡坯的原料。
2.
除玉米油外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序反复揉面20分钟。
3.
揉至扩展。揉不出膜也没关系。
4.
面团取出放到抹过油的砧板上，把30克玉米油全部揉进面团里。
5.
盖盖，发酵。
6.
面团发到2倍大，手指沾点面粉戳一下面团，窟窿不回缩，面团不塌陷就发好啦。
7.
取出面团，用擀面杖擀出空气。
8.
分割，滚圆，摆入烤盘，用手轻轻按一下，刷蛋液，撒芝麻。我做了8个。
9.
放入烤箱中层2次发酵。
10.
再次发到1.5倍大，启动烤箱160度上下火20分钟即可。
11.
烤好的汉堡坯。
12.
汉堡坯切开，抹沙拉酱，夹煎鸡腿，开水烫过的生菜。
13.
享用吧，简单方便，一次多做几个放冰箱里冷冻保存。
肯德基汉堡包的做法 ？
品名：汉堡包
材料：高粉 230克、小麦胚芽粉 20克、红糖 30克、盐 4克、奶粉 10克、水 155克、安琪干酵母 3克、黄油 20克
做法：
1、将除黄油外的所有材料混合均匀成团，加入黄油继续搅拌至可拉出稍具透明状薄膜
2、放在温暖处基础发酵至两倍大
3、将面团分割成每个50克，滚圆，蘸上芝麻，放入烤盘，用手轻按一下
4、将整形好的面胚放在温暖处发酵至两倍大
5、烤箱预热，180度，中层，15分钟
6、烤好后晾凉，切开。抹上沙拉酱，夹入喜欢的奶酪片、火腿、青菜等各种食材即可
如何制作鸡腿汉堡 ？
食材用料：
面包
鸡腿相克食物
生菜相克食物
沙拉酱
盐
味精相克食物
蛋白
淀粉
腌肉酱
辣椒粉
胡椒粉
菜谱做法：
1.鸡腿洗净去骨去皮后切成两块。
2.面包横切两半，生菜洗净切丝。
3.用味精，盐，腌肉酱，胡椒粉，辣椒粉腌制十五分钟。
4.碗里打入蛋白加淀粉打散。
5.锅里放油等有三四层热时把腌制好的鸡腿放入蛋白里裹好蛋液放入油锅里用小火炸，鸡肉炸熟后捞出，开大火把油烧开复炸一次让表皮更脆。
6.炸好的鸡腿捞出，把切好的面包上放点沙拉酱。
7.放上鸡腿再放沙拉酱。
8.放上切好的生菜后把剩下的面包盖在上面就可以了。
9.这就成了。
肯德基汉堡包里面的炸鸡肉是怎么做的？ ？
同意一楼的观点，这里就教你普通汉堡和炸鸡翅的做法吧
汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦：
圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。
生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！
番茄2片
黄瓜2片（可选）
洋葱数根（不爱吃的可以不加）
肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。
色拉酱，超市有的买啦。
好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。
嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。
汉堡做法：
汉堡包——汉堡+牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱
超级汉堡——汉堡+2片牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱
鸡腿堡——汉堡+腿肉+生菜+鱼酱
鸡柳堡——汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉
三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉
注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。
奶酪汉堡包的做法
【所属菜系】 其他西餐
【原料】 汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5克；薯条1包；瑞偿奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。
【制作过程】
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用； 2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化； 3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
炸鸡翅的做法
传说中肯德基的香酥炸鸡制作方法
一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
美味香辣的炸鸡翅
材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段......余下全文>>
黑椒鸡腿汉堡的做法，黑椒鸡腿汉堡怎么做好吃 ？
用料
高筋面粉 100g
中筋面粉 160g
酵母 3g
鸡蛋 36g
牛奶 150g
盐 2g
糖 15g
黄油 20g
白芝麻 适量（装饰用）
全蛋液 适量（刷蛋液）
黑椒鸡腿汉堡的做法
1.除黄油外的所有材料混合，揉至扩展
2.加入黄油揉至扩展
3.静止发酵至2倍
4.取出排气，分成6等份
5.滚圆放入烤盘，发酵4分钟
6.发至1倍大小，刷蛋液，撒上芝麻
7.烤箱预热175度，25分钟
1.鸡腿剔骨，用刀背拍松（拍肉的一面）提前用酒，盐，老抽，黑胡椒碎腌制。
2.平底锅加入少许食用油，把鸡腿带皮的一面放入锅内，小火煎制，注意多翻动，避免糊锅（也可以用烤箱烤制，不过速度没有锅煎快）
3.汉堡坯中间切开，挤入沙拉酱，放入生菜和煎好的黑椒鸡腿，完成