万丰美食菜谱大全烤茄子（蒜香）的家常做法大全怎么做好吃视 ？
烤茄子（蒜香）的家常做法
材料
茄子1-3只，蒜蓉1大匙，姜末少许，葱末少许，黑胡椒少许，辣椒末少许，精盐适量
做法
1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下，然后装在保鲜袋里，放入微波炉中用微波高火转一分钟，让茄子稍微软身。
2.把蒜蓉，葱姜粉，精盐，黑胡椒，辣椒末儿，以及橄榄油全部放入小碗，调匀成为蒜蓉油汁。
3.烤盘铺上锡纸，把用微波转过的茄子放入，对半切开，在茄肉表面划十字形，然后在中间均匀地填上调好的蒜茸油汁。
4.烤箱预热200度3分钟，装入烤盘，用200度烤10分钟左右，至茄子熟透即可。
滋味烤茄子的家常做法大全怎么做好 ？
滋味烤茄子的做法
将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上，整个茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟，可以根据茄子的粗细调整
烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中，然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀
将烤软的茄子取出来，用到将茄子竖着从中间剖开，底部相连，然后剖面上两边各划两刀，展开成一个平面
将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分钟
取出撒上香葱末和香菜碎即可
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烤茄子的做法
烧烤档无论南北，都有一道倍受欢迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子。烤茄子，而蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，配上胡椒粉和酱油的味道，咸辣咸辣的，很受欢迎。
烧烤档无论南北，都有一道倍受欢迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子。烤茄子，而蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，配上胡椒粉和酱油的味道，咸辣咸辣的，很受欢迎。蒜香烤茄子怎么做才好吃？其实蒜香烤茄子的做法非常简单，并不一定要看蒜香烤茄子做法的视频菜才能学会，跟着蒜香烤茄子的做法一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
做法一、
材料：长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量
步骤：
1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断；
2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好；
3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上；
4、烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟；
5、取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可；
6、取出撒上葱花即可，吃内瓤即可。
烤茄子的做法
做法二、
用料：主料：茄子500g，辅料：油、盐、红椒、小葱、孜然粉、生抽等适量，鸡粉1茶匙，蜂蜜适量，大蒜2头。
做法：
1.对半剖开，切出花纹，底部不要切断；
2.烤盘铺入锡纸，把茄子排放入，扫一层食用油；
3.再刷上一层生抽；
4.洒入孜然粉；
5.放入烤箱200度，中层，烤10分钟；
6.蒜头、红椒剁碎；
7.放入碗里，加入生抽、食用油、鸡粉、蜂蜜、盐调匀；
8.烤后的茄子，取出放上蒜末；
9.再入烤箱180，中层，烤20分钟即可食用；
小贴士：茄子对半剖开后，放入阳台有阳光处风干一下水分(就是晒蔫)，效果更好
烧烤茄子做法 ？
烧烤蒜蓉茄子的原料：长茄子2根，猪肉馅100克（可用牛羊肉代替），蒜1头，青椒粒，各少许就可。
烧烤蒜蓉茄子的调料：盐5克，生抽10克。
蒜蓉烤茄子的做法：
1、长茄子去把，洗干净，用刀从中间一分两半，再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要轻，不要把茄子划透了，将另一边的皮弄坏了，同时将蒜去皮，剁成蒜蓉。
2、把搅匀的馅料抹在茄子里面，用手轻轻压一压，放到要烤的烤具里面，烤盘或是烤夹都行，烤的时候要注意，烤到茄子里面的肉软了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最好用烤箱，如果用钎子穿起来要记得穿密一点，让划开茄子的一面能够把肉包住。要不然烤起来容易将馅料掉出来。可以考虑用烤夹烤。效果也会不错。
烧烤蒜蓉茄子时需要注意的问题：
要选用长茄子，初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，圆茄子不适合做烧烤茄子。一定记得。
烤茄条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
茄子(紫皮，长)1个
辅料
食盐
2茶匙
生抽
1茶匙
小米椒
2-3个
醋
2茶匙
植物油
1勺
花椒油
1茶匙
葱
1段
姜
2片
蒜
2瓣
烤茄条的做法
1.
茄子去皮切条，上锅蒸到九成熟，大概18分钟
2.
葱、姜、蒜切末，小米辣切丁
3.
调入一茶匙生抽（我这里用的是汤勺），1汤勺植物油，2茶匙盐调匀备用
4.
将步骤3的调料加入蒸好的茄子里，拌匀
5.
取一个稍大一点的碗，铺上锡纸，将拌好的茄子小心的放进去，然后包好放进烤盘（不要包太紧），确保锡纸不要破掉
6.
烤箱预热200度，放入包好的茄子，中层烤10分钟就ok啦
烹饪技巧
如果直接用烤箱烤的话茄子口感容易比较干，不妨尝试一下蒸熟了再简单烤一下，香气浓郁，味道超赞。
碳火烤茄子的做法 ？
很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳
跟烤鱼差不多的
谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！
烧烤茄子怎么做 求详细步骤！！！！ ？
这个我知道！寒假看别人烧烤过问了一点点。是烧烤摊上的那种烧烤茄子吗？我只知道那种。就是先整个茄子在火上烤会儿烤热，然后再从中间切开，不要完全切断茄子蒂留在那儿，只用烤有皮的那一面，慢火烤。再慢慢在茄子肉的那面放调料，油、盐、烧烤酱之类的。边烤边慢慢刷油。最后快熟的时候刷蒜汁（貌似是这个），自己把蒜捣碎就行。好像差不多了。
烧烤锡纸茄子怎么制作 ？
用料
茄子
烧烤料
辣椒面
葱段、蒜碎、香菜碎
白胡椒粉
黑胡椒粉
生抽
蚝油
蒸鱼豉油
海鲜酱油
食用油
鸡精
锡纸茄子的做法
茄子洗净，对切，在茄子上划上几刀以便入味，不要切断哦！
先将茄子放在铺好锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，230度，中层，15分钟左右
烤茄子的间隙可以制作调料。将所有调料取适量拌匀（除香菜）
取出茄子，均匀刷上调料，再烤约十五分钟
取出茄子，再单刷一层食用油，撒上香菜碎烤约十分钟即可
烧烤店里的烤茄子怎么做 ？
要先把整个茄子蒸熟，不要太烂，然后从中间切一下，在里面放上调料就可以了。
烤茄子的做法，烤茄子怎么做好吃，烤茄子的家常 ？
食材用料
茄子2根相克食物
蒜4瓣相克食物
葱3根相克食物
朝天椒6个
油2勺
酱油2勺
蚝油4勺
鸡精1小勺
盐1/3小勺烤茄子的做法
烤茄子的做法图解11.食材备好洗净
烤茄子的做法图解22.茄子中间切开，但是不要切断哦，泡水10分钟
烤茄子的做法图解33.烤箱200℃预热5分钟，烤盘放锡纸，放茄子烤15分钟
烤茄子的做法图解44.蒜、葱、辣椒切沫
烤茄子的做法图解55.蚝油、酱油、油、鸡精、盐加蒜、葱、辣椒和两勺水拌均匀备用
烤茄子的做法图解66.茄子扒开，用筷子戳些洞方便入味（惨不忍睹～）
烤茄子的做法图解77.把调料均匀的淋在茄子上，再进烤箱烤5分钟
烤茄子的做法图解88.烤好后～