万丰美食菜谱大全荠菜鸡蛋饼的做法，荠菜鸡蛋饼怎么做好吃，荠菜 ？
用料
主料
荠菜100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡蛋
3个
面粉
适量
荠菜鸡蛋饼的做法
1.将挖来的荠菜洗净
2.切碎
3.放入碗中
4.放入适量面粉
5.打入鸡蛋，放入适量盐
6.搅拌均匀
7.电饼铛中放适量油，倒入面糊
8.直到饼变为金黄色即可
荠菜蛋饼怎么做 ？
荠菜洗净切碎，尽你可能切碎。当然也可以用搅拌机打。不过我一般炒荠菜是懒得打的，洗搅拌机太费时间。
然后就是鸡蛋怎么放的问题了。一般有三种方法：一是把鸡蛋打入荠菜里，加盐，搅拌均匀后，在锅里放足够的油，五成热后倒入搅拌好的荠菜和鸡蛋，不断翻炒，直至熟透，盛盘，这样炒出来的荠菜最嫩，最适合小朋友吃了；二是先把荠菜下锅炒熟加少许盐，再把已经加盐、搅拌好的鸡蛋倒入炒好的荠菜中，搅拌，让鸡蛋液和荠菜混合均匀，用小点的火煎，要翻面，两面都熟了，就可以装盘，这样炒出来的是荠菜蛋饼或蛋块，费时较长，还要注意别煎糊了，但是很香，口味重的可以这样炒，在鸡蛋里放多点盐就行；还有一种是最偷懒的，原来是虫爹的做法，就是先把荠菜炒熟，盛出后，再用油锅把加盐搅拌好的鸡蛋液倒入，翻炒至熟，再把熟的荠菜倒进去，混合一下就可以了，这样做的口味不够好，很容易油腻，因为炒鸡蛋和荠菜都要加多点油的，而且炒的荠菜老，可能嚼不动的。
荠菜鸡蛋软饼的做法，荠菜鸡蛋软饼怎么做好吃 ？
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
荠菜鸡蛋饺子馅做法 ？
荠菜焯一下水，冲凉沥干切碎。
爱素的加香菇碎配馅，或把蛋饼切碎拌匀，加盐、鸡精、少许麻油；
吃肉就加上肉馅，调点生抽、盐即可。
荠菜饼子怎么做好吃，荠菜饼子的家常做法 ？
春天养生要不折时机地多吃点笋、荠菜等。到了每年3月时节，绝不会放过荠菜。每每在路边看见不起眼的荠菜趴在地上，总是叹息着简直是暴敛天物，继而回想起小时候挎个小篮子，和小伙伴们一起去挑荠菜，那种心境配着那滋味真的很难忘。今天还剩一些荠菜，就做个荠菜煎蛋饼吧 ！吃的时候感觉特别清香，荠菜的清香与面粉搭在一起妙不可言哦。(收起)
食材
主料
荠菜
70g
糯米粉
72g
小麦粉
140g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.准备所需主料
2.面粉中放入鸡蛋，盐，鸡精
3.放入适量水搅拌均匀
4.荠菜切成末，放入面粉中
5.搅拌均匀
6.平底锅里加油烧热，倒入荠菜面粉液
7.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可
小贴士
荠菜也可以放入水里焯一下
荠菜怎么吃 这样吃荠菜好处多 ？
荠菜是一种野菜，但是就是这种野菜，它的好处却许多，那么吃荠菜的好处有什么呢?荠菜怎么吃会更好呢?你知道荠菜的吃法吗?今天我们就为大家介绍一下荠菜的做法，大家可以参考下。
如今越来越多的人喜欢吃荠菜，所以荠菜的吃法也是越来越多，下面就是小编为大家整理的一些荠菜的吃法，一起来看看吧。
荠菜的吃法
荠菜炒鸡蛋
材料
荠菜，鸡蛋，盐，油。
做法
1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里。
2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。
荠菜虾皮鸡蛋饼
材料
荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉。
做法
1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末。
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟。
3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀。
4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅。
5、吃时改刀装盘。
小诀窍
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料。
老年人比较容易贫血，现在我们就一起来了解一下贫血的祥光保健吧。
贫血是指血液中单位体积的红细胞（RBC）数、血红蛋白（Hb）浓度、红细胞压积（HeT）低于正常。国际上常以Hb浓度作为贫血的诊断标准，通常成人男性Hb低于120克／升，女性Hb低于110克／升，孕妇低于100克／升，均称为贫血。
临床上最多见的贫血是缺铁性贫血和慢性失血性贫血，如月经过多，痔疮出血等，在调经和治疗痔疮同时可用西药铁剂治疗，但铁剂对胃的刺激很大，病人常常不能坚持服用。
贫血归于中医血虚范畴，体内血液亏虚或不足，脏腑组织失于濡养，故见面色苍白或萎黄，手足发麻，心悸、虚劳、眩晕等症状。治疗血虚主要为补血，中医以四物汤为基本方。临证时，我常以黄豆花生红枣羹（或粥）进行调血，取得很不错效果。
处方与制法：红枣（去核）250克，连衣花生250克，黄豆500克，加水后先以武火烧沸，转以文火慢慢熬至浓稠似胶时即可。
每日早晚取3－5匙，加热水冲开饮服，1剂约服1周，也可加大剂量，连续服用。在连服1－2个月后，可间歇1－2周再服。假如在熬制过程中添加蜂蜜，则口味、药味更好。
大枣性味甘温，归脾胃经，有补中益气、养血安神作用，含有丰富的维生素C和铁，补血作用明显。花生性味甘平，药理试验证实有止血效果，用治各种出血。黄豆性味甘平，含丰富蛋白质及铁和维生素类，也有补血作用。
在这期间可以吃瘦肉、鸡蛋、奶类和新鲜蔬菜水果，如菠菜、芹菜、苋菜、荠菜、番茄、葡萄干、苹果、山楂、梅子等。假如是老年人贫血，牙齿不好，胃酸缺少，则可以把、熬得烂些，以利消化。同时吃些肉末、肉汤、鱼汤、豆腐、蛋羹等，饮些果汁或菜汤，则效果更佳。
2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松，不喜欢的可以省略。
3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加，我其实用了三个鸡蛋，完全用蛋液搅的面糊，这样比添加水来的更香。
鸡蓉豆腐荠菜羹
材料
软豆腐1砖，鸡肉250克，荠菜500克，葱20克，芫茜20克，鸡汤500毫升，水500毫升，绍兴酒1汤匙，砂糖1茶匙，盐及胡椒粉适量，生粉芡，水100毫升，生粉30克。
做法
1.免治鸡肉加入绍兴酒、砂糖、盐及胡椒粉切15分钟。
2.豆腐沥干水后切粒，荠菜洗净沥干水，然后切碎，葱及芫茜切碎。
3.锅里加入鸡汤及水煮滚，加入免治鸡肉煮5分钟，加入荠菜煮10分钟，加入豆腐煮滚。
4.将生粉芡的生粉和水拌匀，慢慢加入汤中煮至微微稠身，洒上葱及芫茜碎即成。
吃荠菜的好处
荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。
荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作......余下全文>>
荠菜鸡蛋盒子饼的做法，荠菜鸡蛋盒子饼怎么做 ？
用料
主料
荠菜100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡蛋
3个
面粉
适量
荠菜鸡蛋饼的做法
1.将挖来的荠菜洗净
2.切碎
3.放入碗中
4.放入适量面粉
5.打入鸡蛋，放入适量盐
6.搅拌均匀
7.电饼铛中放适量油，倒入面糊
8.直到饼变为金黄色即可
荠菜卷煎饼的做法，荠菜卷煎饼怎么做好吃，荠菜 ？
食材
主料
煎饼
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
3/1匙
食用油
4匙
荠菜
适量
步骤
1.荠菜清洗干净，沥干水分。
2.准本煎饼2个
3.荠菜剁细末
4.大碗中放入荠菜，打入鸡蛋，加入盐拌匀
5.拌匀的荠菜陷。
6.把折叠的煎饼打开平铺
7.把荠菜陷均匀的铺在煎饼
8.把煎饼在卷起来包好
9.平底锅预热放入食用油
10.把煎饼摆入，效果煎。
11.两面煎到金黄色即可
12.煎饼取出切断，就可以吃了，非常酥脆，一口气把两个都吃完了。
小贴士
荠菜一定要沥干水分，不然煎饼会散口就不好吃了。
荠菜鸡蛋烙饼怎么做 ？
荠菜鸡蛋烙饼做法
主料
荠菜100克
鸡蛋2个
辅料
植物油
适量
葱
20克
盐
适量
1.
食材
2.
荠菜去根洗净，鸡蛋加盐，葱花，顺一个方向搅匀，
3.
锅加水烧开，下入荠菜烫一下捞出，放冷水中投凉，沥水，切碎
4.
放入蛋液里搅匀
5.
锅加油烧热，下入蛋液摊平煎制，两面煎制金黄，盛出装盘